ከቤሪስ እና ፍራፍሬዎች ቂጣዎች በጣም ግሩም የሆነ አማራጭ የእንቁላል ዱቄት ነው. እጅግ በጣም ብዙ ያልተለመደ ቀለም ሲሆን ለትላልቅ እና ትንንሽ ልጆቹ ተወዳጅ የሆነ የአልኮል መጠጥ ሊሰጠው የማይችል ጣዕም አለው.
ዱቄት ማዘጋጀት እንዴት እንደሚቻል
ፋብሪካን ለማምረት ለሚፈልጉ የቤት እመቤቶች - ፈጣን እና ጣፋጭ የሆኑ ምግቦች በአጠቃላይ ብዙ ናቸው. ነገር ግን በአጠቃላይ ሁሉም ዋና ዋና አካላት ተመሳሳይ በሆነ ቴክኖሎጂ ይመገባሉ.
- ወፍራም ግድግዳውን በቅድሚያ ማንቀሳቀሻውን በሙቅ ግድግዳዎች ወይም በትንሽ ምድጃ ውስጥ በሚጋገዝ ሙቅ ውስጥ ለማጥፋት ያስፈልጋል.
- ከዚያም ወረቀት ሰፍኑን በማጣራት ወይም በማሽከረከርበት ጊዜ ማሽቆልቆል ያስፈልጋል.
- ኣትክልቱ በራሱ የሚጣፍጥ ጣዕም እና ጣዕም የለውም, ስለዚህ ፔፐፉን እንደ ፖም ወይንም እንደ ፖም የመሳሰሉ የተለያዩ ፍራሾችን ማዋሃድ ይሻላል. በተጨማሪም ቅመማ ቅመሞችን እና ቅመሞችን ወደ ብርቱካንማ ስብስብ መጨመር ይችላሉ.
ከስጋ አስጫጭታ ውስጥ ከዱቄ ኩባያ
ለስላሳ የክረምት ክፍት ለሆኑ ተወዳጅ ሻንጣዎች የሚመቹ ለሆኑት በጣም ቀላል ቀለል ባለው ምግብ አዘገጃጀት ሊዘጋጁ ይችላሉ. ጥሩ ጣዕም ለረጅም ጊዜ የተጠበቀ ነው, ስለዚህ በክረምት ወቅት በሙሉ ሊበላሽ ይችላል. ገንቦቹን በቆሎ በተገቢው መንገድ ማጽዳትና በብረት እቃዎች ማጽዳት አስፈላጊ ነው.
ግብዓቶች
- ዱቄት - 1 ኪ.ግ;
- ስኳር - 400 ግ.
- የአፈር ጭልፊት - 0,5 ስፓን;
- ቀረፋ - 0.5 ስፓንፕስ;
- መሬት ዝንጥጣ - 0,25 ስፓን;
- የሎሚ ጭማቂ - 1 tbsp. l.
ዝግጅት
- በእንፋሎት በሚጣፍል መጋገሪያ ላይ በዱቄት ዱቄት ውስጥ እና ለ 20 ደቂቃ በ 150 ዲግሪ ፋኖው ውስጥ መጋገር.
- ቀዝቃዛ, በስጋ አስነጣጣ ውስጥ ይሸብልሉ, ወፍራም ግድግዳዎች ወደ ውስጡ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይጥሉ.
- ለ 20 ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ስኳር ያብቡ, ቅመሞችን እና የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ.
- ሌላ 45 ደቂቃዎች አፍስሱ. በገንባ ውስጥ በሚገኘው ዱባ ውስጥ ለማድመቅ ያዘጋጁ.
በክረምቱ ወቅት ብርቱካንማ ብርቱካንማ
ምንም እንኳን ጉበት ጤናማ አትክልት ቢሆንም ለሁሉም ሰው በተለይም በአዕምሮዬ ዝቅተኛ ልጆች አይወድቅም. ነገር ግን እንደ ብርቱካን እና እንደ ብርቱካን መዥገር አይነት እንደዚህ አይነት ጣዕም መቋቋም አይችሉም. እንደ ፒር ወይም አፕሪኮድ ማድ ለመብላት ጣፋጭ ምግብ ነው. እንደ ሻይ ነጻ የሆነ ጣፋጭ ምግብ መጠቀም ይቻላል.
ግብዓቶች
- ዱቄት - 1 ኪ.ግ;
- ስኳር - 1 ኩባያ;
- ብርቱካን-1 ጥራዝ;
- ሲትሪክ አሲድ - 1 ሳር.
ዝግጅት
- የዱቄት ሥጋን በቡችዎች ይቁረጡ. ብርቱካንውን በቆዳው በቆራ ይቁረጡት.
- ወደ ማስቀመጫ ውስጥ አስገባ, አሲድን ጨምር.
- ስኳር ላይ ተኝቼ ለመተኛት, ጭማቂው እስኪወገድ ድረስ ይልቀቁ. ከዚያም ሙጣንን አምጡ.
- ከዝንቡ ዱቄት እስከ ግማሽ ሰዓት ድረስ ምግብ ያበራል.
- በባንኮች ላይ የተጣለውን ጣፋጭ ነገር ጨርሶ ጨርሶቹን መዝጋት.
የክረምቱ ወቅት አፕል እና ዱቄት
ጣፋጭ ጣፋጭ ጣፋጭ ምግብ, ሁሉም የቤተሰብ አባላት ሁሉ ከፖም ጋር ዱቄት መጨመር ናቸው. በተጨማሪም ይህ ሁሉ ጠቃሚ ምግብ ነው, ምክንያቱም ሁሉም ቫይታሚኖችን ስለሚይዝ. ጃም ደማቅ ቢጫን ይለውጠዋል, ይሄ ደግሞ በአሰቃቂው የክረምት አየር ሁኔታ የስሜት ሁኔታን ከፍ ማድረግን ያቆማል. ኦርጅናሌ ጣዕሙን ከግሪየም ጋር አሻሽል.
ግብዓቶች
- ዱቄት - 1 ኪ.ግ;
- 1.5 ኪ.ግ.
- ስኳር - 5 ብርጭቆዎች;
- ብርቱካን ሾክ ወይም ሊን አረም - 0,5 ስፓን.
ዝግጅት
- ከፍ ያለ ቦታ ያላቸው ኮንቴይራሎች.
- ግሎቡ እስኪስተጋባ ድረስ ይመዝግቡ. ከዛ በኋላ በአነስተኛ ብርጭድ ላይ አሪፍ እና ያብዝሉት.
- አፕልቶቹን እንደ ኩብሳ ቆንጥጠው እንደ ዱቄት ቆንጥጦ ይለሰልሱ. ቀዝቃዛ, ማቅለሚያ ወይም ማጥመጃ.
- በቆሸጠው ዱባ ውስጥ የስኳታው ግማሹን ይጨምሩ. በደንብ ድብልቅ እና በዝቅተኛ ሙቀት ያብቡ.
- የስኳር እቃዎች ሙሉ በሙሉ በሚወገዱበት ጊዜ የቀረውን ይጨምሩ.
- ማበጥ እና ጣውሉ እንዲፈላስል ይተውት.
- የተደላቀጠ ዜስት ለመጨመር 10 ደቂቃዎች.
ከደረቁ አፕሪኮሎች ከሚገኝ ዱባ ጋር
ቀለሙና ጣዕም በጣም አስገራሚ የሆነው የፓይፕ እና የጨርቅ አፕሪኮሎች መፈራረቅ ነው. ይህ ምግብ "Amber" ተብሎ ይጠራል እናም ጣፋጭ ጥርስ ያስደስታል. የደረቁ አፕሪኮዶች የተሸከመ ማስታወሻን ወደ ምግብ ማብሰያ ያክላል. ዱባውን ለማዘጋጀት በንጹህ ውሃ ማለቅለቅ, በሃፍ የተቆራረጠ እና ከትልቅ ፍሳሽ ዘሮች ውስጥ ያሉትን ዘሮች ከእንቁላል ውስጥ ማስወገድ, ስጋውን ወደ ሳጥኖች ቆፍረው በጥንቃቄ ይቁሙ.
ግብዓቶች
- ዱቄት - 1.5 ኪ.ግ,
- ስኳር - 1 ኪ.ግ;
- የሎሚ ጭማቂ - 5 tbsp. l.
- የደረቁ አፕሪኮሮች - 600 ግ.
ዝግጅት
- ዱቄት ስኳር በስኳር ይረጩ, ጭማቂ ለማዘጋጀት ለሁለት ሰዓታት ይተውሉ. ከዚያም የሎሚ ጭማቂ በትንሽ እሳት ላይ ያብሉ.
- የደረቀ አፕሪኮችን በደረቅ ውሃ ማድረቅ, በፈላ ውሃ ውስጥ መሮጥ እና ደረቅ. ወደ ክፈፎች ይቀንሱ.
- ስኳሩ ሙሉ በሙሉ ሊፈርስ በሚችልበት ጊዜ የደረቀውን የፍራፍሬን ፍሬዎች ዱቄት ወደ ዱባ ይከቱ. ለ 25 ደቂቃዎች ሁሉም አንድ ላይ ያብሱ.
- ቄሱ ለ 4 ሰዓቶች ቀዝቃዛ እንዲሆን ያድርጉት, ከዚያም ለ 20 ደቂቃዎች ሙቀላ እና ቅማት ያመጡለት.
- ቆንጆው እንደገና ይረጋጉ, 6 ሰዓታት ይጠብቁና ለብዙ ቅጠሎች ያመጣሉ, ለ 5 ደቂቃዎች ይቅቡ እና ከፖም እና ዱባዎች እስከ ጣፋጭ ምግቦችን ለማሰራጨት.
ከሎም ጋር ያለ ዱባ
እጅግ በጣም ጣፋጭ እና ጠቃሚ ከሎም ጋር የሻምቢ መከለያ ነው. ብዙውን ጊዜ ምግብ ሳያካትት ያርገበገበዋል - የተቀጨ ደቄት ከስኳር እና ከሌሎች ንጥረ ነገሮች ጋር ይቀላቀላል, ስለዚህ ጣፋጭነት በጣም ወፍራም ነው. ይህ ጥብቅነት መቅመስ ካልሆነ, በሚፈላበት ጊዜ ትንሽ ውሃ ማከል ይችላሉ.
ግብዓቶች
- ዱቄት - 1 ኪ.ግ;
- ስኳር - 1 ኩባያ;
- ሎሚ - 1 እንክብል;
- ሲትሪክ አሲድ - 1 ሳር.
ዝግጅት
- የፓምፕ ጫማውን ይቁረጡ, ጣፋጩን በፕላስቲክ ላይ ይቁረጡ, በመያዣ ውስጥ ያስቀምጡትና አሲድን ያክሉት.
- ስኳርን ሞሉ, እና ጭማቂው እስኪወገድ ድረስ ይልቀቁ, ከዚያም አንድ ጊዜ አፍልጠው ይወጣሉ.
- ግማሽ ሰዐት ለማብሰላት ከላቹና ከፕላስቲክ ብርጭቆ ብርጭቆ በማውጣት በንጣፍጥ ያዙ.
በክረምቱ ወቅት ከባህር-ባርቶን ከሚገኝ የፓምፕ ውበት
ለሰውነት ከፍተኛ ጥቅም የሚገኘው የባህር-ባትሮን መጨመር በክረምቱ ወቅት የዱቄት ንጣሳ ያመጣል. እነዚህ ሁለት ክፍሎች ከፍተኛ መጠን ያላቸውን ቪታሚኖች ይዘዋል. ክረምቱ ለክረምቱ በሚሰበሰብበት ጊዜ ለስላሳ እቃዎች ብቻ ይወጣል. ባልተዘጋጀባቸው ምግቦች ውስጥ ከ 2 ሳምንታት በላይ ማቆየት ይችላሉ.
ግብዓቶች
- ዱቄት - 1.5 ኪ.ግ,
- ስኳር - 1 ኪ.ግ;
- የሎሚ ጭማቂ - 5 tbsp. l.
- የባሕር ባትራን - 600 ግ.
ዝግጅት
- ጭማቂውን ለመለየት ለሁለት ሰዓታት ያህል ስኳር ያለው ስኳር ከስኳር ጋር. ከዚያ ለ 5 ደቂቃዎች የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ.
- የተቀበረ የባሕር-ባትሆርን ይጨምር, 25 ደቂቃዎች አብሮ ያድርጉ. ቅልቅልውን ለ 4 ሰዓቶች ቅዝቃዜ, ሙቅ እና ለ 20 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል.
- በደንብ ቆንጆ, ለ 6 ሰዓታት ያህል ለመቆም, ለ 5 ደቂቃዎች በደንብ እንዲቀላቀል ያድርጉ, እና ከዱባ ዱቄት ወደ ባንኮች መወልወል.
ከፋሚን ከዱባይ ጋር
በተለይ ጣፋጭ ጣዕም ያለው የቀይድ ዱቄት ከረሜላ ነው. ይህ ክፍል በደረት እና በዱቄት መልክ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል. በጥንቃቄ, በተሞከረ እና በተፈተነበት መንገድ ዝግጁ መሆኑን ያረጋግጡ: ቀዝቃዛ ጥቁር ማብሰያ እና ትንሽ ቅናሽ ቅዝቃዜ በተሞላ ጣሪያ ላይ ይጣሉ. ከመሳፍቱ ጫፍ ላይ መዋኘትን ካላደረጉ, እቃው ከእሳቱ ሊወገድ ይችላል.
ግብዓቶች
- ዱባ - 700 ግ.
- ስኳር - 0,5 ኪ.ግ;
- ቀረፋ - 3 ዱባዎች;
- ሎሚ - 1 እንክብል;
- ሲትሪክ አሲድ - 1 ሳር.
ዝግጅት
- የዱቄት ዱቄት እና የሎሚ መዓዛን በኬኑ ላይ በማውጣት ስጋውን ከስኳሩ ጋር መጨመር.
- ጭማቂ ለማዘጋጀት ለ 10 ደቂቃዎች ተዉት, ከዚያም ፈገግ ይበሉ.
- ለግማሽ ሰዓት ዱባ ዱቄት ዱቄት ቅጠል ይቅበዘበዙ.
እንቁላል ያለ ስኳር ከዱባ ዱቄት
በጤና ምክንያት የስኳር ምግቦችን መመገብ የማይችሉ ሰዎች ደግሞ ጣፋጭ የዱቄት ንጣፍ ይቀምጣሉ. ጣፋጭ ጣዕም ፈንታ ምትክ የስኳርነት ምት ልትጠቀምበት ትችላለህ. የዚህ ፓምፕ ጠቀሜታ ይበልጥ ተፈጥሯዊ እንደሆነ ተደርጎ ይቆጠራል. ጣፋጭ ምግቦች በፍፁም ከአይስ ክሬም እና ሻይ ጋር ናቸው.
ግብዓቶች
- ዱቄት - 0.5 ኪ.ግ;
- ሎሚ - 3 ጥራዞች;
- ቀረፋ - 0.5 ስፓንፕስ;
- ጣፋጭ - ለመቅመስ.
ዝግጅት
- ቆንጆ ቆንጆዎች ቆርቆሮውን ቆርቆሮ ቆንጥጦ ይለውጣል.
- ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ያጣምሩ እና ለቅዝቃዜ ወደ 7 ሰዓታት ይልካሉ.
- ከዚያም ለስለስ ያለ ሙቀቱ እስኪነቀል ድረስ ይቀልዱት. በባንኮች ውስጥ ለመዘለል.
በአርሜንኛ ዘይቤ ከፓምፕ ጣውላ
በአርሜኒያው የአሠራር ዘዴ መሠረት የተዘጋጀው የዱናላ ዱቄት ከቤት እመቤቶች በጣም ታዋቂ ነው. ለዚህ አገር ስኳር በቃላት ሊገለጽ ከሚችለው ጣዕም የተለየ ነው. የምስሉ ክፍል የዝቅተኛ ውሃ ነው, በዛም ዱቄት መቆሙ አስፈላጊ ነው.
ግብዓቶች
- ዱቄት - 1 ኪ.ግ;
- ስኳር - 1 ኪ.ግ;
- ውሃ - 5.5 ሊት;
- ፈንጠዝፍ - 500 ግ.
- ቫንሊን.
ዝግጅት
- ከ 5 ሊትር ውሃ እና ከኖራ ይለቀዋል. በጋዝ ላይ ይጥረጉታል.
- ቆንጆ, ቆርቆሮውን ቆርጠው, ለግማሽ ሰዓት ውስጥ በሳምባ ውሃ ውስጥ መታጠብ, በንጹህ ውሃ ውስጥ ማቅለጥ.
- ለ 5 ደቂቃዎች ቅባት እና ቀዝቀዝ እንዲኖር ይፍቀዱ.
- 0.5 ሊትር ውሃ እና ስኳር ጠጥተው, በላዩ ላይ ዱቄት አፍስሱ እና ለ 6 ሰዓቶች ያህል ይቆዩ.
- ለግማሽ ሰዓት ያህል ቅማል, ከዚያም ለ 2 ሰዓቶች ቀዝቃዛ. ተደጋጋሚ ሙከራ 2 ጊዜ.
- ቪንሊን ለመጨመር ዝግጁ ከመሆኑ ጥቂት ደቂቃዎች በፊት.
ከበርካታ አማራጮች የመጣ የዱቄት ዱቄት
በአትክልት ቦታዎች ውስጥ የፓምክ መያዣ ካደረግህ በትንሽ ሰዓትና ጥረት ጊዜህን ጨርስ . አስፈላጊ ሆኖ ሲገኝ ምርቶቹን ማዘጋጀት, አስፈላጊውን ሞዴል በጊዜ መጨረስ እና ውጤቱን መጠበቅ ማለት ነው. በውጤቱ ላይ በተለመደው መንገድ ከመብለጥ በላይ የሆነ ምግቦችን ያገኛሉ እና ለማቆየት በጣም ተስማሚ ናቸው.
ግብዓቶች
- ዱቄት - 1 ኪ.ግ;
- ስኳር - 1 ኪ.ግ;
- የደረቀ አፕሪኮስ -300 ግ.
- ውሃ - 1 ብርጭቆ;
- የሎሚ ጭማቂ - 1 ብርጭቆ.
ዝግጅት
- ውሃን, ስኳር, የሎሚ ጭማቂ ሽፋኑን ያፈስሱ.
- ዱባውን እና የደረቃ አፕሪኮችን ይቁረጡ.
- ሁለቱንም ንጥረ ነገሮች ወደ ሚዛን የቢሮው ሰሃን ይላካሉ, ለሻሮዎ ይጨመሩ, እና ለ "ሁለት ጊዜ" ማብሰል "Quenching" ሁነታውን በመምረጥ.
- ጣፋጩን ወደ ባንኮች ለማሰራጨት ዝግጁ እና ያብቡ.