ዚቸኒን እንዴት ማቆም ይቻላል?

ሁሉም ዝነኛ ዝኩኒዎች (በውጭ አገላለፅ ጽሑፍ zucchini [zucchini]) - በንጹህ ጣዕም በጣም ጠቃሚ ፍሬ ነው. እነዚህ ድንቅ ፍራፍሬዎች የተለያዩ ቀለሞች (ፓተሌ አረንጓዴ, አረንጓዴ, ቢጫ) ቢሆኑ ዞልኪኒ - ፍራፍሬዎች አነስተኛ የካሎሪ መጠን አላቸው እንዲሁም ብዙ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን የያዘ ሲሆን እነዚህም-ቪታሚን ሲ, ፒፒ, ብ ፒ, ካሮቲን, ፖታሽየም እና የብረት ምግቦች, ኦርጋኒክ አሲድ እና የአትክልት ጭረቶች ናቸው. ከ ዚቹኒ እና Zucchini በመጠቀም የተለያየ ጣዕም ያላቸውና ጤናማ ምግቦችን ማዘጋጀት ይችላሉ, ስለዚህ በተለመደው ወቅት ለመመገብ ዝግጁ እንዲሆኑ እንጋብዛለን. ዝኩኒኒ እና ከዱባይ ዱቄት ቤተሰብ ውስጥ ቢሆኑ (እንደ ዱባ ዱቄት ወይም የዱምቴልቴል ፍራፍሬ) በተፈጥሮ ሁኔታ ረዘም ላለ ጊዜ ሊቆይ አይችልም. ለማቆየት ብዙ መንገዶች እና ዘዴዎች አሉ, ነገር ግን አትክልትና ፍራፍሬን ለመጠበቅ የተሻለው መንገድ ቀዝቃዛ ነው. በአግባቡ ከቀዘቀዘ ዚቹችኒ የተሰጡ ምግቦች እንደ አዲስ እቃዎች እና እንደ ጠቃሚዎቹ ናቸው.

በክረምቱ ወቅት እንዴት አረንጓዴ ዚቹኒን ማቆም እንደሚቻል ይነግርዎታል.

ነጻ ዞልኪኒ በትክክል

እርግጥ ነው, ከ 15 ዲግሪግግ በታች የሆነ የሙቀት ማቀዝቀዣ (ማቅለጫ) ውስጥ ዚቸኒን ማቀዝቀዝ የተሻለ ነው. ነገር ግን, በቤትዎ ውስጥ ዘመናዊ ማቀዝቀዣ ካለው ትልቅ ምድጃ እና የተለየ ልዩ የማቀዝቀዣ ክፍል ካለዎት, ዚቹኒን ለማቀዝቀዝ ምቹ ነው.

ፍራፍሬዎች ወጣትና መካከለኛ መጠን ያለው እንስሳትን ለመውሰድ የተሻለ ናቸው. ዋናው ነገር ዘሮቹ ጠንካራ አይሆኑም. እያንዳንዱን ስኳሽ በደምብ ውኃ በደንብ ማጠብና ማድረቅ ያስፈልገናል. እነሱን በክብ, በሎክቲክ ውስጡ, በመጠምጠጥ, ወይም በሶርዶች ቢቆራርጡ ግን በጣም ትንሽ እና ብዙ አይደሉም - ስለዚህ በጣም ምቹ ይሆናል. በመቀጠልም እንደሚከተለው ይቀጥላል-በመጋገሪያ ላይ የፕላስቲክ መጠቅለያ ይውሰዱ, ከዚያም የዚኩችኒ ቅጠሎችን በፕላስተር ላይ በፕላስተር ላይ ያሰፋሉ, ከዚያም ፊቱን በደረጃ በለቀቀ እና በትንሽ እጽዋት ውስጥ ይሰኩት. ከዚያ በኋላ ሻንጣዎችን በማቀዝያው ውስጥ ማስቀመጥ እና እንደ አስፈላጊነቱ በመጠቀም እስከ 6 እስከ 8 ወራት ያከማቹ. ከ 300 እስከ 500 ግራም ሟቾኒ የውሃ ቦርቆችን ማቀዝቀዝ ጥሩ ነው - እንደነዚህ ያሉ ምግቦች ለማብሰል አመቺ ናቸው. ከ 5 አመት እድሜ በታች ለሆኑ ህጻናት የተለያዩ ምግቦችን ለማዘጋጀት በረዶ ቂቱኒን የምትጠቀሙ ከሆነ, ዡቸችኒን እና በትንሽ ክፍልፍሎች ለምሳሌ 200 ግራም ማቆየት ጥሩ ይሆናል.

በነዚህ በጣም ምቹ እና ጠቃሚ ተግባራቶች ውስጥ የተቆራረጡ ዚፕኒኒዎችን በፕላስቲክ እቃ መያዢያዎችን (ኮርፖሬሽኖች ወይም ክበቦች) በሲሚንቶ ማስቀመጥ ይችላሉ. እርግጥ, እቃዎቹ ትንሽ ተጨማሪ ቦታ ይወስዳሉ. በቅድሚያ በሳጥኑ ላይ በአንዱ ላይ የጣፋጭ ጋጋጆችን በፕላስተር ውስጥ በማስቀመጥ በፕላስቲክ ከረጢቶች ውስጥ ማስቀመጥና ከመጠቀምዎ በፊት በፕላስቲክ ሻንጣዎች ወይም መያዣዎች ውስጥ ማስቀመጥ ይችላሉ.

የፓንኮክ ማዘጋጀት ለትላልቅ ብረቶች በማጣበቅ በኩላሊቱ ውስጥ ትንሽ ጭማቂውን በመጨፍቅና በፕላስቲክ እቃዎች ውስጥ በትንሽ ክፍልፍሎች ውስጥ እንዲቀዘቅዙ ይደረጋል.

የተቆረጡ ካሬዎች ወይም የኩሽ ዓይነቶች ሊበላሹ ይችላሉ, መጀመሪያ ዘይት ትንሽ ዘይት, እና ከዚያ እስኪቀላቀል ድረስ ይለፉ, ከዚያም ዝግጁ ሆኖ ከተዘጋጀ ቅዝቃዜ. ከተነጠፈ በኋላ, በዚህ የዝቅተኛ ቅናሽ ምርት ውስጥ የጡንቻ-ሊንሽ ኩሽና የተከተፈ አረንጓዴ ተክሎች ብቻ ናቸው. ጣፋጭ የቪታሚን ስጋን ይኑርዎት, በማንኛውም የስጋ ማቅለጫ ላይ በማንኛውም የስጋ እና የዓሳ ምግብ ማምረት ይችላሉ.

የተለያዩ ምግቦችን ከበረዶው አሮጌ ጌጣጌጦች ለማዘጋጀት በተፈጥሯዊ መንገድ እንበጠብጣቸዋለን, ከዚያም እንደተለመደው ይቀጥሉ. በቆሎ ዱቄት የተቆራረጡትን የዛጉሊን ቅጠላ ቅጠሎች ወይም ቅዝቃዜ ከጭሙ ጋር ለማጣራት ከፈለጉ በቫፕኪን ወይም ማጭድ ላይ ማቅለሽለክ ወይም አላስፈላጊ ፈሳሽ ለማስወገድ ማዘጋጀት አለብዎት.

ዘውድ (ዚቸችኒ) የሚጨምሩ ከሆነ, በቡና ወይም በቡድ በበረዶ የተቀመጡት ከሆነ, በብርድ ድቡልቡ ላይ እንኳ ሳይቀር ሊቦዝኑ አይችሉም, ነገር ግን በዚህ ጊዜ ምግባቸው በብዙ ኩስ ይወጣል.

ተክሎች ከቆሸቱ በኋላ የተበላሹ ቤንጢጣዎች ተክሎች ከፋብሪካዎች መካከል የተወሰኑት በመጥፋታቸው ከወትሮው የበለጠ ፈጣን መሆናቸው ተለይቶ ሊታወቅ ይገባል.