በክረምት ውስጥ የተለያዩ የአትክልት ዝግጅቶችን, ምርቶችን እና ምርኮችን ብቻ ሳይሆን ከተሸከረለት መጠጦች ይልቅ ምርጥ, በጣም ጠቃሚ እና ተፈጥሯዊ የሆኑ በርካታ ልዩ ጭማቂዎችን ማድረግ ይችላሉ. በክረምት ወቅት የካሮተር ጭማቂ የመፍጠር መንገዶችን ከእርስዎ ጋር እናውጣለን. በቤት ውስጥ የተሰራ, ይህ መጠጥ ብዙ ጊዜ ጣፊጭ እና ጠቃሚ ነው.
በክረምት ወቅት የካሮተር ጭማቂ እንዴት እንደሚዘጋጅ?
ግብዓቶች
- ካሮት - ለመብላት;
- ስኳር የተቀመመ ስኳር - ለመብላት.
ዝግጅት
ስለዚህ, የቤት ውስጥ ጥራጥሬን ለማዘጋጀት, አትክልቶቹ በሚገባ ይጠበቃሉ እና ይሸጫሉ. ከዚያ በኋላ ካሮቹን በሽንኩርት ውስጥ ይግፉት ወይም ጭማቂን በመጠቀም ጭቃውን ይጭኑት. ጥሩ ዕረፍት ለማግኘት ትንሽ ጊዜ እንሰጠዋለን, ከዚያም ጭማቂውን ከድድሮው ውስጥ በደንብ አጣርቶ ያስወግዳል እና በበርካታ ንብርብሮች የተጣጠፈ ገመድ ወይም ሽቦ ያጣራል. የተጣራ ጭማቂ በትንሽ አህያ ውስጥ ይጣላል, በአንድ ጠፍጣፋ ላይ ይቀመጣል እና እስከ 85 ዲግሪ ቅዝቃዜ ይደረጋል. ከዚያ ጣዕምዎን ለመጨመር, ለማቀላቀል እና ወዲያውኑ ለስላሳ እቃዎች መሙያውን ወደ ደረቅ ማስወጫ ማሰሪያ ያፈስሱ. ከዚያ በኋላ በ 110 ዲግሪ በሚሆን የሙቀት መጠን ውስጥ ለ 30 ደቂቃዎች እንጥላለን. ክፍቱን ወደላይ እናልፋለን, ሞተሩን እና ሙሉ በሙቀት እስኪሞቅ ድረስ እንሞታለን. ያ ሁሉም ተፈጥሯዊና ጣፋጭ የካሮፕረክ ጭማቂ ዝግጁ ነው!
በክረምቱ ወቅት የአፕል-ካሮት ጭማቂ
ግብዓቶች
- ፖም ጭማቂ - 2 ሊት;
- ካሮት ጭማቂ - 1 ሊ;
- ስኳር - 100 ግራም.
ዝግጅት
አፕል እና ካሮት የሚንከባከቡ በጥንቃቄ ታጥበው, የደረቁ, ከዚያም በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይጨምራሉ. ከዚያ በኋላ በተቅማጭ እንረዳሃለን. በመቀጠሌም ጭማቂውን ይጫኑ, ትክክሇኛውን መጠን ይለኩ እና በአንዴ ጀርባ ውስጥ በኩሌ ይሞሌ. ለመብሰል, ለማቀላቀል እና ለማሞቅ ቅቤን ይጨምሩ, ከዚያም ለ 5 ደቂቃዎች ይጠጡ. በፈሳሽ ቅርጽ ውስጥ ወዲያውኑ ካሮት - የፖም ጭማቂ ወደ ማጠራቀሚያ ጎድጓዳ ላይ ይጥሉ እና ክዳኖችን ይንከባከቡ. በመቀጠልም ማቀዝቀዣዎቹን እስኪቀይሩ ድረስ እቃዎቹን እና ሙቀት ማብራት. ከዚያም በጨለማ ፈካ ስትቀረው እና ከአንድ አመት በላይ እንዳይቀመጥ እናደርጋለን.
ክረምቱ የክረምት ጭማቂ
ግብዓቶች
- ካሮት - 500 ግ.
- ሎሚ - 2 ጥራዞች;
- የተቀቀለ ውሃ - 2 ሊትር;
- 500 ኪ.
- ጥራጥሬድ ስኳር - 200 ግ.
ዝግጅት
የተጣራ የፒፕሌን ሸክላ በረዶ ላይ ይንሸራሸር እና የፍራፍሬ ጭማቂውን ከላጣው ውስጥ ይጭመናል. ካሮዎች ከስፌት ይሰረማሉ, እና ትናንሽ ቀዳዳዎች ላይ በእንጥል ላይ እንክትፍጥ እና ጭማቂውን ከላጣው ውስጥ ይሽከረከራሉ. ሎሚ ታጥበው ይደርቃሉ, ይደርቁታል, የዛፉን ቆርጠው ይሽጡና ጭማቂውን ይጭናሉ. አሁን ትንሽ ጠርሙስ ወስደህ ካሮት እና ዱቄት ጭማቂ ውሰድ. ጣፋጭ ውሃ ይጨምሩ, የስኳር እና የሎሚ ጭማቂን ያድርጉ. ሁሉንም ነገር በጥንቃቄ ይደምናል እና ትንሽ እሳት ይጫኑ. ጭማቂውን ወደ ሙቀቱ አምጡ እና ለ 5 ደቂቃዎች ያብሱት. ከዚያም መጠጡን በመጠምዘዝ ያጣሩ, ማሰሪያዎችን ይቀላቅሉ, በፍጥነት ይሽከረከሩ እና ወደ ታች ይቀይሩ. ብርድ ልብሱን እንጨርሳለን እና ጭማቂው እስኪቀንስ ድረስ ጭማቂውን እናስወግድ.
የክረምቱ ጭማቂ በክረምት ለበጋ
ግብዓቶች
- ካሮት - 3 ኪ.ግ;
- ውሃ 450 ሚሊ;
- ስኳር ሽሮ 10% - 2 ሊትር.
ዝግጅት
የካሮት ጭማቂን ለማዘጋጀት የበሰለትን ፍሬዎች እንመርጣለን, በጥንቃቄ እንጥብጣቸዋለን, እንጠቀጣቸዋለን እና በቆርቆሮ ይቀጠቅጡ. ለተሰጠነው ክብደት ውሃ እንጨምራለን እና ካሮኖችን ከመሙላቱ በፊት በተዳከመ እሳት እንሞላለን. ከዚያም ሁለት እቃዎችን በእጃችን ውስጥ እናስገባለን. ለስኳሪው ንጹህ ሲባል የስኳር መጠጥ ማበጣጥ, ቅልቅል, ሙቀቱን ሙቀቱን ሙቀቱን ሙቀቱ ለ 7 ደቂቃዎች ቆዩ እናም ለቅድመ ዝግጅት የተዘጋጀ የተጣራ ማሰሪያ ውስጥ ይጨምሩ. ወዲያውኑ በአናቦቹን አንከባለሉ. ጭማቂው ከቀዘቀዘ በካሬው ውስጥ ለማስቀመጥ እናስወግደዋለን.