ለዶሮ, ለአሳ ወይም ለሌላ ስጋ ምግብ ለማዘጋጀት ፈጣን እና ምርጥ ጣዕም ለማዘጋጀት ምን ላሰብዎት? ከዚያም ከታች ካሉት የምግብ አዘገጃጀት ዘዴዎች ውስጥ አንዱን ይጠቀሙ እና ኦርጁና እና ሳያስቡ የተወደደ ጣዕምዎን ከዋናው ምግብዎ ጋር ያዘጋጁ.
በበርካታ ተለዋዋጭ ላይ የዓርብ ዱቄት ይከተላል
ግብዓቶች
- ሩዝ ጥራጥሬ - 1 ክፍል;
- የተጣራ ውሃ - 2 ክፍሎችን;
- ቅቤ - ለመብላት;
- ጨው - ለመቅመስ.
ዝግጅት
ሙሉ ለሙሉ ውሃ ከመቅረቡ በፊት ሩዝንና ሙሉ በሙሉ ማጽዳት. ከዚያም ብዙ ቅባት እናደርጋለን, ቀዝቃዛ ውሀን ለመቅመስ እና ቅቤን ለመጣል እናስቀምጠው. የተወደደ የሩዝ ገንፎን ለመምረጥ ከፈለጉ, ያ ብቻ ነው. ለስላሳ ጣፋጭ ጣዕም ለቡና ጣፋጭ ምግቦች, ሙዝ, ወይን, ወይንም ሌሎች ቅመማ ቅመሞችን እና ቅመሞችን መጨመር ይችላሉ. የመድሃውን ሙቀት መጠን መጨመር ውሃውን በቆሻሻ መሙላት ይችላል.
በበርካታ ቫውቸር ውስጥ የሩዝ ጨርቆችን በ "የሩዝ" መርሃ ግብር ላይ ተመርጦ የተሰራ ሲሆን በስክሪኑ ላይ የሚመረጥ እና እስኪጠናቀቅ ድረስ ይጠብቃል.
ለማቅለብ ምስር እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ግብዓቶች
- ምስር - 175 ግ.
- ውሃ ወይም የተጣራ ውሃ - 520 ml;
- ካሮት - 85 ግ.
- ሽንኩርት - 85 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ;
- አትክልት - 35 ሚ.ሜ;
- የእግርዎ አጣማዎች - 2-3 ኪ.
- መሬት ጥቁር ፔሩ - ለመብላት;
- ደማቅ ቀይ ጭልፊት - ለመብለጥ;
- ቅቤ - ለመብላት;
- ጨው - ለመቅመስ.
ዝግጅት
ምስር በደንብ ይታጠባል, ለስላሳ የበሰለ ገንፎ ወይም የተጣራ ውሃ ይስቡ, በትንሽ እሳት ላይ ለማብሰል መጋገሪያ ይኑር. በተመሳሳይ ጊዜ የተጣራ አትክልት ዘይት አናት እና ቆርጠው ቆርጠው የተቀመመ ነጭ ሽንኩርት እና ለአንድ ደቂቃ ወስደናል. ከዚያም ትንሽ ቅቤን እንጥላለን, አስቀድመን ቆርጠው የቀዘቀዘውን ሽንኩርት እና የተጠበቁ ካሮቶችን ይጨምሩ እና ይዘቱ ጸጥ ያለ ጣዕም እስኪኖረው ድረስ ይዘቱ በጸሓይ እሳት ላይ ይቆማሉ.
ምስር እስኪቀላቀሉ ድረስ ምስር ይቅሉት, ወደ ኮንደር ማን ይጥሉት, ያፈስሱ, እና በአበጣው ላይ ወደ አትክልቶቹ ያስቀምጡት. የአንተን ቅጠሎች ከመጨመራቸው በፊት እንጨቱን ከመጨመራቸው በፊት እሳቱን እየጨመነን እንጨምራለን እና ለበርካታ ደቂቃዎች ይዘን እንጨምራለን.
ለመለበስ ባቄላዎች
ግብዓቶች
- ባቄላ - 400 ግ.
- ፍየል - 120 ግራም;
- ካሮት - 95 ግ.
- ሽንኩርት - 150 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ;
- አትክልት - 35 ሚ.ሜ;
- ኩላቂ ቺዝ - 0.5-1 እንክብኮች;
- መሬት ጥቁር ፔሩ - ለመብላት;
- የሎረል ቅጠል - 1 ጥራዝ;
- ትኩስ አረንጓዴ ፓስሴ - 1 ቡር.
- ጨው - ለመቅመስ.
ዝግጅት
የቡሽ ጎን ለጎን ለማጥራት ለ 7 እስከ 12 ሰዓት በውሀ ውስጥ ማጨድ ያስፈልጋል. ከዚያም ውሃውን ያጥፉ, ባቄሩን ዳግመኛ ያጥቡት, ውሃውን ይሙሉት, ሽንኩርት, ሴሊ, ቫይረስ, የበቀለ ቅጠልን ይጨምሩ እና ቡቃያው ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ይዘቱን በትንሽ ሙቀት ያብሱ. ምግብ ማብሰያውን ከማብቃቱ አምስት ደቂቃዎች በፊት ውሃን እንወስዳለን.
በዚሁ ሰዓት በእሳት ላይ የተጣራ ፓን, ትንሽ የተጣራ ዘይት እናጥለው, ቀደም ሲል የተሸፈነውን እና የተቆራረጠ ነጭ ሽንኩርት እና ሽንኩርት, በትንሹ ትናንሽ ገለባ እና በቀማሬዎች ላይ እስኪሰፍሩ ድረስ እንለብሳለን. አሁን ዶራዎችን ወደ ኮንዳነር እንወረውራለን, እናም ውሃው በሚጠፋበት ጊዜ እህልውን በሙቀጫ ድስ ላይ ወደ አትክልቶቹ እንጨምራለን. በከፍተኛ ሙቀት በጋራ ለሁለት ደቂቃዎች አንድ ላይ ይከርሙ, ከዚያም በሁለት ደቂቃዎች ውስጥ ቆንጥጠው የተከተፈ የፓሲለስ ቅጠል ይበሉ, ቅልቅል, ሽፋኑን ይዛው እና ለአምስት ደቂቃዎች ያጨሱ.
ለመጥመቂያ የሚሆን ድንች
እያንዳንዱ የቤት እመቤት የሚያውቀው የተለምዶ ዱቄት ወይም የተጠበሰ ድንች ያዘጋጁ. ስለዚህ ስራውን አናግድ እና እዚያው የፈረንሳይ ጣፋጭ ምግብ እንደምናገኝ በኦንቴክ ማቅለጫ ውስጥ እንጠቀማለን.
ግብዓቶች
- ድንች - 800 ግራም;
- ቅቤ - 120 ግ.
- መሬት ጥቁር ፔሩ - ለመብላት;
- ቅመሞች;
- ጨው - ለመቅመስ.
ዝግጅት
የተጣራ ድንች በጨው ውኃ ውስጥ ይንጠለጠላል እና ለሶስት ደቂቃዎች ከተጋለለ በኋላ ይቀልጣሉ. በመቀጠል እንቁራሪቱን ወደ ኮንደር ማንቀሳቀስ, ማቀዝቀዝ እና ማቀዝቀዝ. በጥቁር ሳህኖች እንቆርጣለን እና በመጋገሪያ መያዥያ ውስጥ በማስገባት, በርበሬ, ቅመማ ቅመሞች, እና ጨው እና ጥቁር ቅቤን በመርጨት.
በጃሮድ ውስጥ በሙቀት የተሰራ ምድጃ ውስጥ ያሉትን ድንች አቅም እና በ 220 ዲግሪ አምስቱን ስልሳ.