ለየትኛውም ጊዜ ተስማሚ የሆነ ጣፋጭ, የተጣራ እና ታዋቂ ሰላጣ በተጋገረ የአሳማ ሥጋ እንዴት እንደሚዘጋጅ ዛሬ ላንተ እንውሰድ.
በቀማሬ የአሳማ ሥጋ የተመጣጠነ
ግብዓቶች
- የተጋገረ ጋቢ - 300 ግ.
- አምፖል - 1 ክፍል
- ፍራፍሬን - 200 ግ.
- እንቁላል - 3 እንቁላል;
- የተጠበሰ አይብ - 200 ግ.
- ቀበሌ - ለመብላት;
- ማሞቂያ - ነዳጅ ለመሙላት.
ዝግጅት
ስለዚህ በመጀመሪያ ለስላቱ የሚያስፈልጉትን ሁሉንም እቃዎች እናዘጋጃለን. ይህንን ለማድረግ, የተቀቀለ የአሳማ ሥጋ በሳር የተሸፈነ ነው, ሽንኩርት ከቆሸ በኋላ ይደፋል. በቆሻሻ ጣፋጭ በቆሎ በተቆረጡ እንጉዳዎች ይሙሉት. እንቁላል ይሙላ, ቀዝቃዛ እና ሙሌኖ ሻካሮ. አሁን ትንሽ ቅፅና ውሰድ እና የሳባ ጥራሮችን ማሰራጨት, ማራኪነት ያለው ሰው ሁሉ ቃል አመጣላቸው. ስለዚህ እንጉዳዮችን ከስር ወለሉ ላይ, ከዚያም እንቁላል, የተጠበሰ የአሳማ ሥጋን, ሁሉንም ነገር በተመጣጣኝ አይብ ላይ ይረጩ እና ከላይ ከነበረው የለውዝ ዛፍ ያጌጡ. ካስፈለገ ከተመረጡ ዱባዎች ላይ ደጋግመው ማከል ይችላሉ. ሁሉም ነገር ነው, የተጠበሰ የአሳማ ሥጋ እና እንጉዳይ ዝግጁ ነው!
በተጠበሰ የአሳማ ሥጋና አይብ
ግብዓቶች
- የበሰለ ስጋ - 200 ግ.
- ሊዮኔዝ - 100 ሚሊሰ;
- አይብ - 150 ግ.
- እንቁላል - 3 እንቁላል;
- ግሪንስ - ከተፈለገ.
ዝግጅት
የቀዘቀዘውን የካቶራ ቀዳዳዎች እናበስባለን. እንጉዳይዉን ይንቃ, ንጹህ እና በደንብ ይቁረጡ. የተሞሉ ምርቶች በሜሚኒዝ የተከተቡ ናቸው የተቀላቀሉ ናቸው. የተዘጋጁ ሰላጣ በቆሎና በስጋ የተጠበሰ የአሳማ ሥጋን ያጌጣል.
በሳቅ የአሳማ ሥጋ ለሳላ የተዘጋጀ
ግብዓቶች
- የታሰረ ቀይ ቡና - 200 ግ.
- የተጣራ ነጭ ቡና - 200 ግ.
- የቀዘቀዘ የአሳማ ሥጋ - 250 ግ.
- ዱቄት ኮምቦል - 2 ሳ.
- ቀይ ቀይ ሽንኩርት - 1 ፒ.
- ብርቱካን ሽንኩርት - ለመብላት;
- ስኳር - 1 ሳሊጃን;
- የበለሳን ጎምጣጤ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- የወይራ ዘይት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው, ፔፐር - ለመብላት.
ዝግጅት
ቀይ ሽንኩርት በግማሽ ቀለበቶች ይታቀባል. በመቀጠልም በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡት እና በተዘጋጀው ማራዳዳ ይሙሉት. ቫምጋር ከቅሬ, ከስኳር, ከጨውና ከመስተንግዶ ጋር ይቀላቅላል. ከሳራ ውስጥ የነበረውን ብሬን እናስወግዳለን, ወደ ሰላጣ ሳህን. የቀዘቀዘ ዱባ እና ቆንጆዎች በርሜሎች ይቆርጣሉ. የፍራሽ ቤቶችን እናጥራለን, እናዝናለን. አረንጓዴ ሽንኩርት ቀለበቶች ጋር እንቀራለን. ወደ ባቄላ የተጋገረ የአሳማ ሥጋ, ቅጠሎች, ዱባዎች እና ቅልቅል ይጨምሩ.