በሸክላ ጥብ ዱቄት ጣፋጭ እና ዘግናኝ የሃንጋሪ ኬሚሎችን ለማዘጋጀቱ የምግብ አሰራራቶችን እናቀርባለን. እንዲህ ዓይነቱ ማብሰያ, ለጠዋት ቡና መጠጥ ወይም ለየትኛውም ሻይ ለማጌጥ ከሁሉ የተሻለው አማራጭ ይሆናል.
የሃንጋሪ ሃምሳኬ ከጫፍ ዱቄት ከፋፍ ዱቄት - ምግብ አዘገጃጀት
ግብዓቶች
ለፈተናው:
- ዱቄት - 500 ግ.
- ወተት - 200 ሚሊ;
- ትኩስ እርሾ - 20 ግ.
- ጥራጥሬ ወይም ቅቤ - 375 ግ.
- ስኳር የተሠራ ስኳር - 55 ግራም;
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
ለመሙላት
- የቡና ቤት አይብ - 450 ግራም;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ስኳር የተቀመመ ስኳር - 90-120 ግ.
- የቫንዲን ስኳር - 10 ግ.
- አንድ ሊምክስ
ዝግጅት
በመጀመሪያ ቅቤ ቅጠል ወይም ማርጋሪን ከመቶ ግራም ዱቄት ጋር በመደባለቅ በንጥል ማያያዣው መካከል በሁለት የፎቶ ጥፍሮች መካከል ይንገሩን እና ቀሪው አራት ማዕዘን ቅርፅ ባለው ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት.
ለኦፕራ, እርሾ በንፋስ በስኳር እናካፋለን እና ለ 20 ደቂቃዎች በብርቱ እንቆማለን. ከዚያም በስኳር እና በጨው አንድ የተሸከመ እንቁላል ይጨምሩ, የተበጠበጠ ዱቄትን ያፈስሱ እና ለስላሳ ሉጥ ይጀምሩ. ለአንድ ሰአት ተኩል በብርቱነት ይተው. ይህ በእንዲህ እንዳለ, የስነ አረቢያ ቅቤን በመቀባት ከስኳር, ከቫሌላ ስኳር, ከሎሚ ቱሪንግ እና ከተደበደበ እንቁላል ጋር ይቀላቅሉ. ፈሳሽ ፈሳሽ ከሆነ ሰሎሊናን ወይም የዳቦ ምግቦችን ይጨምሩ.
አቧራ በተቀላጠለ መሬት ላይ ይንጠቁጥ, አቧራማ በሆነ ቦታ ላይ ይንጓሩ, ቅቤን መሃል ይሂዱ, የጡጫውን ጠርዞች ይቀይሩ እና በደብዳቤ እንለብሱ. ፈጥኖ ይያዙት, ያዙሩት እና እንደገና ይሙሉ. ቢያንስ ሁለት ጊዜ ሂደቱን መድገም እንችላለን. የመጨረሻው ስዴስት ስፋት ወደ አምስት ሚሊ ሜትር ርዝማኔ ለመንሸራሸር, በአምስት ሴንቲሜትር ርዝመት ካሬዎች ጋር የተቆራረጠው, መሙላት እና ማወዳደር በመጠኑ ፖስተሩን ከደብዳቤው ጋር ይዘጋዋል.
በኬሚካ ድስቶች ላይ የኬክቼን ኬኮች እንጨምራለን, ለሃምሳ ደቂቃዎች ያህል ለማጽዳት ጊዜ ይስጡ, ከዚያም በ yolk ያሸርፉትና በሚፈለገው ደረጃ ወደ ብስኩት ደረጃ እስከ 175 ዲግሪ ድረስ ይወስኑታል.
ዝግጁ በሚሆንበት ጊዜ ደረቅ ዱቄት እንዲቀዘቅዝ እና በደጋ ዱቄት እንዲያሽከረክር እናደርጋለን.
ፈጣን የሃንጋሪ ኬክ ቼክስ ከጫፍ አይብ በመሰለል የተዘጋጀ ዱብሪ ኬኮች - ምግብ አዘገጃጀት
ግብዓቶች
- ከመጠን በላይ የተቆራረጠ - 450 ግ.
- እንቁላል - 4 እንክብሎች;
- ስኳርድ ስኳር - 110 ግራም;
- የቡና ቤት አይብ - 450 ግራም;
- የስንዴ ዱቄት;
- አንድ እንክብል
- ቅቤ;
- ዱቄት ስኳር.
ዝግጅት
የተቆራረጠ ሙከራን እንበቅል, ከዚያም ወደ አምስት ሚሊ ሜትር ርዝመት ንብርብ ለመምጣቱ በዱቄት እርሻ ላይ ይንሸራተት. ከ 10 ሴንቲሜትር ርዝመት ጋር የተገኘውን ንብርብር ወደ ካሬዎች እንቆርጠው ነበር.
ለሙሉ መሙያ ቀዳዳውን በቆርቆሮ ማራገፍ ወይም በቆርቆሮው ላይ በማጣበቅ ለሁለት እንቁላል እና ለስኳር መቀባት. አንድ የሎሚ ቅቤ (zest) በማከል በሁለቱ ቅጠሎች ላይ ያሉትን እንስሳት መዝጋት ሳያስፈልግ
በእያንዳንዱ የኩራታ ሳጥኑ ላይ አንድ ማንኪያ በጨርቅ ያስቀምጡ እና በተቃራኒው ጠርዞቹን ይቀይሩት, ትንሽ ጣፋጭ ውሃ ያጠቡ እና እንባውን ለመምጠጥ ያስፈልጉ. ምርቶቹን በሚሸከሙት ብስክሌት ላይ ያስቀምጡላቸው, ለማፅዳት አስር ደቂቃዎች ይስጧቸው, ከዚያም በዶላዎች ላይ ቅባትና በቅድሚያ በማቀዝቀዣ እስከ 200 ዲግሪ ከ 15 እስከ 20 ደቂቃዎች ወይም እስከሚፈልገው ቀለም.
ዝግጁ በሚሆንበት ጊዜ ትንሽ ቅባት እናቀርባለን, በስኳር ዱቄት እንሸጣለን, እና ማገልገል እንችላለን.