ድንች የሚወዱና ምናሌቸውን ለማበጀት የሚፈልጉ ሁሉ እንደ ድንች ጣዕም ይወዳሉ. በጣም ብዙ ጉድለቶች ሊመገቡ ስለሚችሉ, ይህ ምግብ በጭራሽ አይረብሽዎትም እና የድንች ጥርስ ራስን ማብሰል ረጅም ጊዜ አይወስድበትም.
ከተጠበሰ ሥጋ ጋር ድንች ስጋን
የኦፓት አያቴ በጣም ብዙ ልዩነቶች ያሉ የቤላሪያ ቅምሻ ሲሆን በእኛ ምናሌ ውስጥም ከጥንት ጀምሮ ተረጋግጧል. ከተሰነሰ ስጋ ጋር ለሚሰጡት ድንች ጭማቂዎች የምግብ አሰራር እንሰጣለን.
ግብዓቶች
- ድንች - 10 ፓኮች.
- የተሸከመ ሥጋ - 400 ግ.
- ሽንኩርት - 2 ጥራዞች;
- ካሮት - 2 ጥራዞች;
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ጨው ለመምጠጥ ጨው
- የአትክልት ዘይት.
ዝግጅት
ድንቹን ከ 10 ደቂቃዎች ቆርጠው አስቀምጡ. ከዚያም ያዝሉት እና በግራጅ ምጫር ላይ ያለውን ካሮቹን ይቁሩት. እስከ ወርቃማ ወርቅ ቀይ ሽንኩርት. በዱካው ውስጥ ድንች, ሽንኩርት, እንቁላል እና ካሮዎች ይቀላቅሉ.
በእጩው ላይ በአትክልት ዘይት ላይ ያስቀምጡ, ከግንዱ ጫፍ በላይ ያለውን የድንች ዱቄት በማስቀመጥ, ትንሹን በማሰራጨት, እና ከዚያም በኋላ የአትክልቱን ሁለተኛውን ግማሽ አናግጁ. ምድጃውን እስከ 180 ዲግሪ ያርቁ እና ለ 50 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. ሞቅ ያድርጉት.
ድንች ከድኩሽ ጋር
ግብዓቶች
- ድንች - 1 ኪሎ ግራም;
- እንጉዳይ - 250 ግ.
- ሽንኩርት - 1-2 እንቁዎች;
- የታሸገ ክሬም - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ለስላሳ, ለስላሳ, ለስላሳ ነው.
- የአትክልት ዘይት.
ዝግጅት
እንጉዳዮቹን ታጥበው በጥንቃቄ ከተቀነጠለ ቀይ ሽንኩርት ጋር በማጣበቅ በለስ ይለውጡ. ካስፈለገዎ, ብርቱካን ጨምሩባቸው. በጨው እና ስኳር ወቅት ድንች ስጋጃዎችን በትልቅ ጎርፍ ይለውጡ.
በመጋገሪያ ዘይት ቅባት ቅባት ይገንቡ, የተጠበሰ ድንች ቅጠል ያስቀምጡ, ከዚያም እንጉዳይቱ በመሙላት እና በቀሩት ባቄላዎች ይሸፍኑት. በአከርካሪው አናት ላይ በኩሬ ክሬድ ላይ ያፍጩት እና ለ 50-60 ደቂቃዎች በቅድሚያ ወደ 180 ዲግሪ ምድጃ ያስቀምጡት.
የድንች ዱቄት በሳቅ ውስጥ
ግብዓቶች
- ድንች - 1 ኪሎ ግራም;
- የታሸገ ክሬም - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- በስጋ ሽፋን - 250 ግ.
- ዱቄት - 1 tbsp. ማንኪያ;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ቀይ ሽንኩርት - 150 ግ.
- ለማጣራት ጨው እና ጥቁር ጣውላ ጣፋጭ.
ዝግጅት
Salo ትንሽ ለስላሳዎች ቆፍረው ለጥቂት ደቂቃዎች ቆንጥጠው በመቀጠል የተገረሸውን ሽንኩርቱን ወደ ወርቃማ ቀለም አምጣው. በመጨረሻው ወቅት በጨውና በርበሬ. የድንጋ ማድመጃ ዱቄት እና በጠንካራ ሰፍነግ ላይ ስጠን. በአሮጌ ክሬም, በእንቁላል, በቆሎና በጨው በመጠቀም የተጣራውን ድንች ያገናኙ. ሁሉንም ነገር በጥንቃቄ ይቀላስብ.
በዱቄት ቅጠሎች ውስጥ የተሰራው የኩሬ እና ሽንኩርት ይጨምሩ. በደንብ ውስጥ ዘንቢጦቹን ያስቀምጡ, ክብደቱን በእነሱ ውስጥ ያስቀምጡ እና በእሳቱ ውስጥ ያስቀምጡት, በሰዓት 180 ዲግሪ ተጣዋል.
ፖታቴድ ስጋ ከሥጋ ጋር
ግብዓቶች
- የአሳማ ሥጋ - 400 ግ.
- ሽንኩርት - 200 ግ.
- ድንች - 1 ኪሎ ግራም;
- ሙጫ ክሬም - 160 ግ.
- የአትክልት ዘይት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ጥቁር ፔፐር, ጨው ለመምጠጥ ጨው.
ሽንኩርትን በጥሩ ሁኔታ ይቁረጡ, አሳማ - ትንሽ ቁርጥራጮች. ወርቃማ ቡኒያን እስከሚቀለው ድስዎ ውስጥ ስጋውን ይሙሉት, በመቀጠልም ቀይ ሽንኩርት ይለውጡና ወርቁን ይቀይሩ. በዚህ ጊዜ, ድንቹን አፎቃቂውን እጠፉት እና በጠንካራ ፍርግርግ ላይ. በስጋ እና በቀማሚዎች ላይ ድንች ይራቡት, ጨውና ፔፐር ይጨምሩ. ሙቀትን አምቆ በሚይዘዉ ቅርፊት ሙቀቱ እና የሙቀቱን ድብልቅ ስጋ ውስጥ ማስገባት. ቅጹን በክፉ ወይም በሳር ይሸፍኑትና ወደ ምድጃው ይላኩት. በ 180 ዲግሪዎች ውስጥ ለ 40-50 ደቂቃዎች ይክሉት. አጎቷን በአቃቂ ክሬም በጠረጴዛው ላይ ያገኟት.
ከዶሮ ጋር የዶሮ የአሳማ ሥጋ
ግብዓቶች
- chicken chicken - 300 g.
- ድንች - 4 ሳ.
- ሽንኩርት - 2 ጥራዞች;
- ማንና - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ዱቄት - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ነጭ ሽንኩርት - 4 ሾርባ;
- የአትክልት ዘይት - 50 ሚሜ;
- ስጋ ለመብላትና ለስላሳ;
- ቅቤ ክሬድ - 150 ግ.
ዝግጅት
ድንች, አንድ ሽንኩርት እና ፍራፍሬ. ዶሮውን, ሁለተኛው ሽንኩርትውን በጥንቃቄ ያጥቡት. ሽንኩሱን ለጥቂት ደቂቃዎች ይዘርጉ, ከዚያም ለስላሳ ብሩክ ጨምር. ጨው እና እርጥበት.
በሳርሳዎች ውስጥ ዶሮን ከሽንኩርት ጋር, 2 tbsp. የአርማ ክሬም, የተጠበሱ ድንች እና ዱቄት ማንኪያ. ዘይቱን ለመደባለቅ ዘይት ይለውጡ, ከማንጎ ጋር ይርገጡት እና ቅጠሉን ያስቀምጡታል. ሴት አያቱን በ 180 ዲግሪ ውስጥ ለ 50-60 ደቂቃዎች በመጋገዝ እና በጋ መጋለጥ.
በዚህ ጊዜ በቆሎ ማቅለጫ ቅባት, እርጥብ እና ዘይት ቀቅለው ይቀላቅሉ. ሞቅ ያለ ምትን በለቤት ታኝ እና ጣዕም እና ውስጡን ለማቅረብ.