ከታች ከተቀመጡት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎቻችን ውስጥ ምድጃ ውስጥ ጣፋጭ ጣፋጭ ምግቦችን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል ይማራሉ. ይህ የዱር ዓሳ ጣፋጭ ጣዕም አለው እንዲሁም በፖኒፎርም የተሰሩ ቅባቶች ስብስብ, ቫይታሚኖች, ፎስፎረስ እና ሌሎች ለጉንዳኖቻችን የማይበጁ ናቸው.
በሙቀት የተሰራውን የባህር አበቦች እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ግብዓቶች
- የባሕር አረባ - 1 እንክብል;
- ሎሚ - 0,5 ቁርጥራጮች;
- የደረቀ ሮዝሜሪ - 5 ግ.
- ስኳር - 5 ግ.
- መሬት ፔን - 5 ግ.
- ነጭ ስንዴ ዳቦ - 65 ግ.
- ሽንኩርት - 75 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ክሎሪን;
- - 50 ግሬድ;
- ዘቢብ ያለ ጭጋግ, መብራት - 25 ግ.
- የወይራ ዘይት - 35 ሚሊ;
- ካሜራዎች - 15 ግ.
- ጨው - 10 ግ.
ዝግጅት
የእንጨት ጣውላ ጣውላ ከውስጥ, ከሽፋኖች, ከአንጀኖች እና ከጅራት እንጥለቀለን, ቀዝቃዛ ውሃን በደንብ በማጠብ እና በወረቀት ፎጣዎች ጠረግ እናጥራለን.
ቀይ ሽንኩርት በተቆራረጡ ሴሚክሊሎች, እና በኬኖች አማካኝነት ቀይ ሽንኩርት እና ከወይራ ዘይት ጋር በማጣፈጫ ዘይት ውስጥ ይለፉ. የፒን ኩንቢዎችን, ካአበሮችን, ቀድሞ ታጥበውና የደረቀ ዘቢብ ይጫኑ, የሎሚ ጣዕም, የሽመታ እና የቃ ዘጠኝ ቆርቆሮ ይጨምሩ እና ለሁለት ወይም ለሁለት ደቂቃዎች በእሳት ያቃጥሉ. ነጣቂውን ሾርባን ወደ ፍራፍሬዎች ይለውጡት, ወደ ድስት ቀዘፋዎች ላይ ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ. ከአንድ ደቂቃ በኋላ የተዘጋጀውን መቆፈሪያ ከእሳት ውስጥ እናስወግደዋለን, ቀስ ብሎ ቀዝቀዝን እና ከባህር ጠለፋ ጋር እሞላነው. መሙላትን ጥቂት ይሙሉ እና በድስ ላይ ያሰራጩት.
ከወይራ ዘይት ጋር ለመጋገጥ ፎርም ይሙሉና የተበከለውን ዓሣ ወደ ውስጥ ያስቀምጡ. ስዕሉን ከወይራ ዘይትና ከግማሽ ንስር ጋር ይቅቡት.
ከ 30 እስከ አርባ ደቂቃዎች ድረስ በ 180 ዲግሪ ፋራናይት ውስጥ ከመብራት ይሠሩ.
የባህር ክሬም በምድጃ ውስጥ በጨው ውስጥ ይገኛል
ግብዓቶች
- የሻብሳ ቀዳዳ - 1 ኪ.ግ;
- ከባህር ጨው - 1.5 ኪ.ግ;
- እንቁላል ነጭ - 2 ሳ.
- ግርማ - 1 ቅርንጫፍ;
- ታንኳ - 1 ቅርንጫፍ;
- ሮማመሪ - 1 ቅርንጫፍ;
- ቅመሞች ለዓሳ - ለመብላት;
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ትላልቅ ጥርስ
- የወይራ ዘይት - 50 ሚሜ.
ዝግጅት
የሽባው በድንን ከዋክብት, ጅራትን, ጥሻዎችን እና ሽንቆችን እናስወግዝና በቀዝቃዛ ውሀ ውሃ እናስባለን. ከዚያም በቆርቆሮ ፎጣ ውስጥ ቀዝቀዝነው, ለስላሳ ቅመማ ቅመሞች እንክትፍለው እና በአበባው, በሣር እና በሮማሜል እሾህ ላይ ወደ ሆዱ ውስጥ አናትነው.
ነጭዎችን ትንሽ ከኮሮላ ጋር ያርቁትና ከባህር ጨው ጋር ይቀላቀሉ. እርጥብ የጨው ክምችት ግማሽ በቢጣጌጥ ላይ በተንጠለጠለ የብራና ቅጠል ላይ ተጭኖ ለዓሣው ትራስ እንሰራለን. የሽቱ ሣር ከላይ ላይ በማስገባት ቀሪውን ጨው ይሸፍነውና የዓሣ ክፈፍ እንደመስጠት በእጆቹ እቅፍ አድርገን እንይዘው.
በ 230 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ቅመሙን ይቁረጡ እና ሃያ አምስት ደቂቃዎችን ይቆምሱ. ዓሣዎ ከፍ ያለ ከሆነ, ጊዜን ይጨምሩ - ለግማሽ ኪሎግራም ለአምስት ደቂቃ.
ዝግጁ ስንሆን የጨውውን ክር በጥንቃቄ እንሰብራለን, ከሊባው ቆዳ ጋር አብሮ መጓዝ, የዓሳውን ሽፋን መለየት እና በሳጥኑ ላይ መቀመጥ አለበት.
የበቆሎ ዘይትን, የተቀቀለውን ሽንኩርትና በርካታ የቀንድ ቅጠሎችን በማቀናበር የተዘጋጀ የሳባ ዱቄት በሳር እና በቀዕም ያርጉ.
በቤት ውስጥ በአትክልት ውስጥ የሶባሳይድን ዘዴ ማዘጋጀት እንዴት ይቻላል?
ግብዓቶች
- የሶባቡ - 2 ጥራዞች;
- ጣፋጭ ቡሊኛ ፔፐር - 250 ግ.
- ሎሚ - 1 እንክብል;
- ቀይ ቀይ - 275 ግ.
- እንጆሪ - 275 ግ.
- የቼሪ ቲማቲም - 270 ግ.
- የወይራ ዘይት - 35 ሚሊ;
- የደረቀ ተክዋይ - 5 ግ.
- ኦሮጋኖ -5 ግ.
- የደረቀ ሮዝሜሪ - 5 ግ.
- መሬት ላይ ፔን - ለመብላት;
- ቅመሞች ለዓሳ - ለመብላት;
- ጨው - ለመቅመስ.
ዝግጅት
ምግብ ከማብሰል በፊት ዓሣውን ቆርጠን ኩርንችት ማስወገድ አለብን. እንዲሁም ጭራውን እና ጭንቅላቱን ሾጠጥ, እና ጠርሙንም በጠራራ ያርገበገበዋል. አሁን በወረቀት ፎጣ ወይም በሳፋይ ጨርቅ ያስቀምጧቸው, በጨው ይግሉት, ቅመማ ቅመም ለዓሦች እና ለገጣ ጣሚ. በሆድ ውስጥ ኬም ወይም ሎብል እንጨምራለን
ተክሎች, ቀሪዎቹ ቀይ ቀይ ሽንኩርት እና ፔፐር, እኛ ንጽሕናቸው እና በአነጣጣቂ ነገሮች ላይ ቆርጠን እንሰራለን. የቼሪ ቲማቲም ይታጠባል እና ይደርቃል. በወይራ ዘይት, በደረቅ ተክል, ሮማመሪ እና ኦሮጋኖ ላይ አትክልቶችን እና እንጣጣለን.
የጋሹን ቅባት ወይም የወይራ ዘይትን ከወይራ ዘይት እንጨምረዋለን, በአንድ የሎሚ ክበብ ዙሪያ እንሰራለን እና የ "ሰበሰ" አስካዎችን በላያቸው ላይ እናስቀምጣቸው. በአካባቢው ያሉት አትክልቶችን በማሰራጨት እንደገና ዓሣውን ከወይራ ዘይት ጋር በመርከቡ ምግቡን በአራት ደቂቃዎች ውስጥ በ 185 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ እንዲወስዱ አድርጉ.