ድንች በሙሉ ዓለም አቀፋዊ ምርት ሲሆን ለአቅርቦቱ በርካታ አማራጮች አሉ. ዛሬ ግን ድንቹን በዴሆች ውስጥ እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ እናነግርዎታለን. ይህ ምግብ ለማንኛውም ክብረ በዓል ሊሰጥ ይችላል, ከዕፅዋት, ከስጋ, ከዓሳ ወይም ከአትክልቶች ጋር. ለመሞከር መፍራት እና እውነተኛ ክለቶችን መፍጠር.
በስጋ ብሩሽ እና እንጉዳይ በኦክ አለ
ግብዓቶች
- ድንች - 300 ግ.
- አዲስ ትኩሳት - 300 ግራም;
- ደረቅ ነጭ ሻክኝ - 20 ግ.
- የአትክልት ዘይት;
- ቅመሞች;
- አምፖል - 1 ክፍል
- አይብ - 50 ግ.
- ቅቤ ክሬድ - 100 ሚሊሰ;
- ስጋ ብስኩት - 200 ሚሊ ሊትር.
ዝግጅት
ነጭ እንጉዳዮች በውሀ የተሞሉ ሲሆን በ 20 ደቂቃዎች ውስጥ አዩ. ድንች እና ሽንኩርት የሚፀዱ እና ወደ ኪዩቦች የተቆረጡና ሻምፕስ የተሰረቁ ሳክላኖች ይጸዳሉ. ዱቄት በሸክላ ፈገግታ ይሞላል. ከዚያም በ 5 ደቂቃዎች ውስጥ ኦህሎ ዘይት ይቀቡና በጋው ውስጥ ይሞቃሉ. በተመሳሳይም ቀይ ሽንኩጦቻችንን እናየዋለን, ከዚያም ነጭዎቹን እንጉዳዮች እና ሙዝ አምራቾች እንጨምረዋለን. ከ 5 ደቂቃዎች በላይ ክዳ በላዩ ላይ ይፈትሹ. አሁን ገንፎውን ውሰድ, ትንሽ የአትክልት መቆንጠስ, አንድ ድስ ቅጠላ ቅጠል እና ድንች አዘጋጅ. በድብል ክሬም, ቀሪዎቹን ሽንኩርት ከድኩር, ከግማሽ ክሬ እና ከተጣራ አይብ ጋር በመርጨት. አሁን የስጋውን ኩኪን አፍስሱ, ሽፋኖች ይንሽፉ እና ድንቹን በ 45 ደቂቃዎች ውስጥ በሙቀት ምድጃ ውስጥ በብረት መስሪያዎች ውስጥ ያስቀምጧቸዋል.
በብርድ ውስጥ አፎካሪዎች
ግብዓቶች
- ድንች - 10 ፓኮች.
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- የተጠበሰ ሥጋ - 300 ግ.
- የታሸገ ክሬም - 8 tbsp. ስስሊቶች;
- ቅመሞች;
- የአትክልት ዘይት - 4 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
ባቄላ የቅድመ-ረፍ-አፌሮድ, እና ድንች እና ሽንኩርት ይጸዱ እና በቡድ ይያዛሉ. በቤት ድቡልፉ ውስጥ የአትክልት ዘይቱን አፍስሱ, ሙቀቱን እና ግማሽ ንፅፅር እስከሚለው ቀይ ሽንኩርት ይለውጡ. ድንቆችን ካከልን በኋላ, ጨው እና አተር, አነሳሳ. የእቃዎቹን ይዘቶች እና እና ጥቂት ጥቃቅን ውሀዎችን አደረግን. በዚሁ ፓንዚ የተከተፈ ስጋን በመመገብ በሸክላ ማድለብ እና እንደ ቅመማ ቅመሞች ማከፋፈል. በላዩ ላይ እርጥበት ክሬም ላይ ፈሳሽ እና በመክተቻ ውስጥ ለ 40 ደቂቃዎች በመክፈቻ ፓምፕን በንሽሎች ይሸፍኑ.
አንድ የድንች ዱቄት በእምፖች ውስጥ
ግብዓቶች
- ድንች - 10 ፓኮች.
- የአሳማ ሥጋ - 4 ሳሮች;
- የታሸገ ክሬም - 1 ንጥል;
- ውሃ - 0.5;
- ቅቤ - 50 ግ.
- አምፖል - 1 ክፍል
- ነጭ ሻርኮች ባቄላ - ለመብላት;
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ቅመሞች;
- የአትክልት ዘይት;
- አረንጓዴ ቀለም ያላቸው.
ዝግጅት
ስጋው ታጥቧል, የተደባለቀበት, በቀዳዳው ላይ የተቆራረጠ ዘይትና ቅባት ወደ ዘይት መለኪያነት እስኪጨርስ ድረስ ይጣላል. አትክልቶች ሲጸዱ እና ሲቆረጡ: ሽንኩርት - ክምችቶች, ካሮቶች - ገለባዎች እና ድንች - ስሰሎች. ከዚያም ሉኩክ ከካሮድስ እስከ ወርቃማ ቀለም ይለፋሉ. በአቃቤ ክሬማ ውስጥ ድንቹን ከትኩስ ጋር ለ 20 ደቂቃ ያቁሙ. ከዚያ በኋላ ደግሞ ድስቱን ከድንኳኖች ጋር እናስቀምጣለን, ለመብላትና ስጋ ለመብላት ጨው ጨምር. በመቀጠልም በአትክልት መመገብ እና የቀሩትን አውታሮቹን እንሰፍነዋለን. ሁሉንም እርሾው ክሬም በውሃ ይሙሉ እና አንድ ላይ ትንሽ ቅቤ ላይ ይጫኑ. እንጨቱን ከቅዝቃዜ ጋር እናዘጋጃለን እና ምግብዎን ለ 30 ደቂቃዎች በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ እናስቀምጠዋለን. ጊዜው ካለፈ በኋላ, ቅርጫቱን ቀስ ብሎ አውድ እና ሌላ 40 ደቂቃዎችን ይያዙ. ስኳር ድንች ከመድሀድ እህሎች ጋር የተቀነባበረ እና የተከተፉ ትኩስ ዕፅዋትን አዘጋጅ.
ከዶሮ ጋር በሳር የተጋገረበት ድንች
ግብዓቶች
- chicken chicken - 500 g.
- ድንች - 8 ፓኮች.
- ቅመሞች ;
- አምፖል - 1 ክፍል
- የፔፐርከር እና የሳር ቅጠል;
- አረንጓዴ ቀለም - ለመብላት.
ንዳድን ለማቃለል
- የታሸገ ክሬም - 6 tbsp. ስስሊቶች;
- 3 ሽንኩርት;
- አዲስ ትኩስት - ለመቅመስ.
ዝግጅት
ድንች ይጸድቁ, በቡሽ የተቆራረጡ እና በሸክላ ምሰሶዎች ላይ ተሠርተዋል. አምፑን ያጸደቀው, በግማሽ ቀለበቶች ተቆርጦ በድንች አናት ላይ ተጣብቋል. በመቀጠልም የዶሮ ስጋውን ያከፋፍላል. ይዘቱን ለማየት በቅመማ ቅመሞች እንለብሳለን እና ለመልበስ ዝግጅት ይቀጥላል. ይህንን ለማድረግ ወደ እርሾ ክሬም በሸክላው ውስጥ ያስቀምጡ, በፕሬሱ ማቅለጫ ላይ ሰካራቂ ነጭ ሽንኩርት በመጨፍጨፍ እና በጥሩ ሁኔታ መከተብ. ሁሉንም ነገር በደንብ እናለማዋለን እና ስጋውን በዶሮ ስጋ ላይ አፍስጠን. በእያንዳንዱ ማሰሮ ላይ ትንሽ ውሃ ጨምረናል, ጨርቁን መዝጋት እና ቀዝቃዛ በሆነ ምድጃ ውስጥ አስቀምጠን. በ 180 ዲግሪ እና እና ወደ 40 ደቂቃዎች እናስገባዋለን.