በጣም ከሚያስደስት እና ከሚወዷቸው ጣዕመች ሁሉ የዚቱሺኒ እና የጡባዊ ጣዕም ቅልቅል ነው. ጥልቀት ያለው ድብልቅ ወደ ጥራጥሬነት ከተለወጠው ባትሪ ጋር, ይህ ጥምረት በትንሽ ጊዜ የሚዘጋጅ አስገራሚ የበጋውን መክሰስ መሰረት ነው.
ባትሪ ውስጥ በጡቱ ተስቦ የተሰራ
ግብዓቶች
- ዱቄት - 55 ግ.
- ድንች ዳታ - 65 ግ.
- 235 ml ውሃ;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- የእህል እንጀራ - 170 ግራም;
- የተጠበሰ አይብ - 45 ግ.
- የደረቃ ጋሊጣ - 1/2 ስፓርት;
- ትልቅ ዚቹሺኒ.
ዝግጅት
በሳሊው ውስጥ እንቁላል ውስጥ አስቀምጡትና በባህር ጨው ከሚታጠብ ጨው ወደ አረፋ ይለውጡት. ዱቄቱን ከጣፋጭው ጋር በማዋሃድ ድቡን ሞልጠው በንፁሁ ቀስ በቀስ ወደ ፓስታ እንቁላል የተገረፈች እንቁላል ውስጥ ይግቡ. የባክቴሪያችን የማጠቃት ትናንሽ ሽንኩርት ይደርቃል.
ዛኩኪኒ ወደ ግማሽ ሴንቲሜትር ቆርጧል. በበዛ ጥብስ ውስጥ ዞልኪኒን ውስጠው ይዝጉ እና የተበዘበዘውን ፍሰት ይረጉ, ከዚያም ቁርጥራጭ የሆኑትን ጥራጥሬዎች በሚቀላጠፍ ጥብስ ይለቅቁ እና እስኪሞቅ እስኪያደርጉ ድረስ በጋዝ ዘይት ውስጥ ይቅለሉ. ሽንኩርት በቀይ ሽንኩርት በዜሮሽ እና በሜሶይዝ, ወይም ያለ ስጋ መመገብ ትችላላችሁ, አሁንም ቢሆን ጣፋጭ ነው.
ዚቹኒኒን በጡጫ በሚሰራበት ጊዜ እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ግብዓቶች
- zucchini - 650 ግ.
- የወይራ ዘይት - 35 ሚሊ;
- ሽንኩርት - 3 ጥርስ;
- አረንጓዴ ቀለም ያለው ብርቱካን;
- ብርሀን ቢራ - 345 ml;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ዱቄ - 175 ግ.
ዝግጅት
እንጉዳዮቹን ከቅል ዱቄት ጋር እንዲቆራረጡ ከቁጥቋጦዎች ጋር ይመሳሰላሉ. ከወይራ ዘይት ጋር አትክልቶችን አፍጥጥቡ, ከዚያም ከሽፈቱ ሸንበቆዎች እና ከተጠቀመበት ኪላንትሮ ጋር ይዋኙ. ቢያንስ ለግማሽ ሰዓት ያህል አትክልቶችን ሽርሽር.
እንቁላሉን ለትክክለኛው የጨው ጣዕም ይዝጉለት, የተቆራረቀ ዱቄት ላይ ጨምሩትና በበረዶው ቀዝቃዛ ቢራ ውስጥ ይጨምሩ. ቀዝቃዛው ጣፋጭ መጠጥ, ይበልጥ አጣቃቂው ክላዩ ይወጣል. የተሰነጠቀ ድስት በተጨማዘቀ ዱቄት ውስጥ ሾልኪኒን ይንጠቁ, ከመጠን በላይ መጨመር ያስከትሉ, ከዚያም በቅድመ-ዘይት ውስጥ እንጨቶችን ይቅቡት.
በጡብ እና በቲማቲም በተጨቆኑ የጣሊቶች
ግብዓቶች
- የስንዴ ዱቄት - 125 ግ.
- ሩዝ ዱቄት - 15 ግ.
- ቢት - 15 ማይል;
- የሶዳ ብልጭታ;
- ቅዝቃዜ ቺሊ, ፓፕሪካ - እያንዳንዱን ½ ሻሻ ጫማ.
- cream cream - 135 g;
- የዱቄት ፍራፍሬ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ጥርስ;
- አንድ ትልቅ ዝኩኒ እና ቲማቲም.
ዝግጅት
ሁለቱንም ዱቄት ከሶዳ እና ቅመማ ቅይሎች ጋር በማጣመር ደረቅና ቀዝቃዛ ውሃ ቀስ በቀስ ቀዝቃዛ ወፍራም እና ተመሳሳይ ድብልቅ ቀላቅሎ ማምረት ይጀምሩ. ስኳሽ በትንሽ ሳጥኖች ላይ ይሽከረከራል, እያንዳንዱን ስጋዎች በጡመራ ውስጥ ይንጠጡ እና እስኪቀላጠሉ ድረስ ይለብሱ. የተጠበሰ ዚትችኪ ቅቤ (ስስ ቂጣ) እና ነጭ ጥብስ ክሬሚስ ክሬም, ከቲማቲም ትንሽ ጫፍ ላይ ጫፍ እና ጣሪያውን ወደ ገመድ ይለውጡት.
በሐምራዊ እና ነጭ ሽንኩርት ውስጥ የተደበደበ እሽግ
ግብዓቶች
- zucchini - 740 ግ;
- ሽንኩርት - 65 ግ.
- መሬት, ቃይን, ቺሊ - ለ 1 በሻይ ማንኪያ;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ;
- ሶዳ - 1/2 የሻይ ማንኪያ;
- ዱቄት - 95 ግ.
- ደረቅ ብስ - 85 ግ.
ዝግጅት
በትላልቅ ማሽኖች ላይ ቅዝቃዜ ይትከላል ወይም አትክልቶችን ይቀንሱ, በባህር ጨው ውስጥ ያስቀምጧቸው እና ለ 20 ደቂቃዎች ይለቃሉ.ከዚያ በኋላ ከእጅ በላይ የእርጥበት እርጥበት ወይም የእቃ ማጠቢያ ቦርሳ መጠቀም.