በሻፍ ቅርፊት የተሰራውን የበሬ ሥጋ ሁለቱም ውብ የአትክልት ቅመም እና በቀሊናዊ የቤተሰብ እራት አመጋገብ ምግብ ሊሆን ይችላል. እና ቀጭን ቁርጥራጮቹን ከቆራረጥ ስጋው ሳንዊች ለማዘጋጀት ምርጥ ነው.
በቢጫ ቅርጽ ውስጥ በበርካታ ቅርፊት
ግብዓቶች
- ቡና - 500 ግ.
- አምፖል - 1 ክፍል
- ሰናፍጭ, ቅመሞች - ለመብላት.
ዝግጅት
በቢፍል ውስጥ ስጋን እንዴት ማብሰል የሚያስችል ቀላል መንገድ ተመልከት. የቀዘቀዘ ስጋ ትንሽ እንወስዳለን, በጋለል , በጨው እና በርበሬ ላይ አድርጡት. ቀይ ሽንኩርት ክርግማ ቀበቶዎች, በሆምጣጤ ውስጥ ውሃ ይቁሙ እና ለ 30 ደቂቃዎች ለመራቅ ይሄዳሉ. ከዚያም በስጋችን ላይ እናስቀምጠዋለን እና ሁሉንም በሸፍጥ ላይ እናጠቅጠዋለን. ማይንድፓርካ (Multivarka) ትንሽ የውሀ ማጠራቀሚያ አቅም ላይ ለባለሙሽዎች ምግብ ለማብሰል እና ለጎረቤት አንድ እቃ ለማዘጋጀት የተለየ ልዩ ቅርጫት አድርሱ. "የእንፋሎት ማብሰል" ሁነታ እና 60 ደቂቃዎችን አግኝተናል. ከዚያም ስጋውን ወደ አንድ ሳህኖች እናስቀምጠው, ወደ ዘረጋው, ወደ ሳጥኖቹ እናስቀምጠው. በሁለት የጋዝ ማሞቂያ በሸሚዝ ውስጥ አሳማ በጣም ጥሩ መዓዛ ያለው እና ጭማቂ ነው.
ከጫማ ብናኝ ብርድ
ግብዓቶች
- ስጋ - 1 ኪሎ ግራም;
- mayonnaise - 6 tbsp. ስስሊቶች;
- ቅጠል - 250 ግ.
- ሰናፍጭ - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
እኔ ቆም በል. ለ 15 ደቂቃዎች ቅዝቃዜ ባለው ውሃ ውስጥ ይዝጉ . ከዚያም ፈሳሹ ይደርቃል, የተጠበቁ ፍሬዎች ደግሞ በግማሽ ይቀንሱ. ነጭ ሽንኩርት ተስተጓጎለ, በሾርባው ውስጥ እንጨፍረውና የተቀላቀለበት ጭማቂ በጨውና በርበሬ እንውሰድ. አሁን ሜዳውን አክል, ማቀቢያው ላይ አስቀምጡ እና ሁሉንም ነገር በደንብ በአንድነት አቀናብር.
ስጋውን እናጥባለን, እናዝናለን እናም እስከ 1.5 ሴንቲ ሜትር ርቀት ድረስ ስጋው ላይ ጥቃቅን ቅያሪዎችን እናደርጋለን. ከዚያ በኋላ ስጋውን በሸፍጥ ላይ እናስቀምጠው እና በተዘጋጀው ጨው ላይ በደምብ እንሰራው ነበር. በእያንዳንዱ ኖድሬድክ ጥቂት ቅጠል ያስቀምጣል, ስጋውን በቅጠል ይንከባከብ ለ 5-6 ሰዓታት እንዲቀዘቅዝ ወደ ማቀዝቀዣው ይላኩት.
ምድጃው በ 200 ዲግሪ ቅድመ-እሳት ይሞላል. ስጋውን በምግብ ማቅረቢያ ላይ ያስቀምጡት, ለአንድ ሰአት ያህል ምድጃ ውስጥ ይቅቡት. ከዚያም ወረቀቱን በጥንቃቄ ያስወግዱ እና እንደገና ለ 20 ደቂቃዎች ወደ አሳማው ይላኩት.
በዱቄት በፕላስቲክ አፎ ውስጥ
ግብዓቶች
- ቢጫ - 200 ግ.
- አምፖል - 0.5 pcs.
- ድንች - 300 ግ.
- የአትክልት ዘይት;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
አንድ ጥጥ ቁርጥማ በደንብ ይደበደባል እንዲሁም በስጋ በትንሽ እንቁራለን. ቅድመ-ንፅህና እና የተሰጡ ድንች, እና ሽንኩርት ቀጫጭን ሴሎችን ይቁረጡ. ቅጠሉን ይውሰዱ, በአትክልት ዘይት ይጠቡ, የስጋውን ክፍል ይለጥፉ, እና በወር አንድ ሽንኩርት ሽፋን ላይ ያስቀምጡት. ለመብላት, ፔሩ ለመምጠጥ. ከአበባዎች ጋር ስጋን, የድንች ቡቃያዎችን አውጥተን በታሸገ ኤንቬል በተጣራ ፖስታ በጥሩ ሁኔታ እናስቀምጠዋለን. ገንፎውን በቢስክታ ሰሃን ውስጥ ቀስ ብለው ይለውጡት እና በስጋው በ 180 ዲግሪ ፋራናይት ውስጥ ለ 45-50 ደቂቃዎች ይደውሉ.
የበረራ ቁልቁል በበረሮ ውስጥ
ግብዓቶች
- ስጋ - 1 ኪሎ ግራም;
- ድንች - 1 ኪሎ ግራም;
- fungus - 500 ግ.
- ጥሬ ክሬም - 0.5 ሰንጠረዥ;
- የአትክልት ዘይት;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
ስጋውን በጥምጥሬዎቹ ውስጥ በመቁረጥ, ቀጠን ያለ ጣዕም እንመታታለን, ለመጉደጥ, በአገሬ ፔሩ እና በጨው ይረጩታል. አሁን ሞቃታማ ድብ (ኮፍ) ውስጥ አስቀምጡ እና ፈገግታ እና ጣፋጭ ምግቦች እስኪፈጠሩ ድረስ በፍጥነት ይስቡ. ተጣጣፊ እና የተደረደሩ ድንች በብሩህ ዘይት ውስጥ አንድ አይነት ዘይት ይለቀቃሉ. የተጣራ እንጉዳይ ለመጀመሪያ ጊዜ ይልፋሉ ከዚያም ሙሉ ለሙሉ እስኪዘጋጅ ድረስ በመድሃሙ እና በስጋው ያፍስሙ. በእያንዲንደ አገሌግልት ዯግሞ አንዴ ስፌሌ ከላሇ, የመጀመሪያውን ስጋን, ከዛም ድንች እና ምርጥ እንጉዳዮችን እናስቀምጣሇን. ቅመማ ቅመሞች, ቅጠላቅጠም እና ለ 40 ደቂቃዎች በበረሮ ማርባት ውስጥ.