የሸንኮራኩ ርቀት በሸፍጥ የተጋገረ

ስጋው እራሱ በጣም ለስላሳ ሲሆን ከዛም ልዩ ልዩ ያልተለመዱ እና ጣፋጭ ምግቦችን ማብሰል ይችላሉ. ዛሬ ከእርስዎ የምግብ አሰራሮች ጋር እናካንለን እና የአሳማ ሥጋን በኪሳራ እንዴት እንደሚሰራው ይነግርዎታል.

በሸሚዝ ውስጥ የአሳማው የአሳማ ሥጋ

ግብዓቶች

ዝግጅት

አሳማው በአጥንቱ ውስጥ ሙሉ በሙሉ ይደርቃል እና ደረቅ ነው. ከዚያም እያንዳንዳቸው ከጨው, ጥቁር ፔሮ እና ተከካ ጋር በሁሉም ላይ ይሸበጣሉ . በአትክልት ዘይት ውስጥ የአትክልት ዘይት በማቀዝቀዣው ላይ ሙቀቱን ይሞሉት እና በሁለቱም በኩል በሁለት ወለሎች ላይ ስጋውን በ 5 ደቂቃዎች ይሙሉ. ነጭ ሽንኩርት ይነቀላል, ትላልቅ ቁርጥራጮችን ይቀንሳል እና በስጋ ውስጥ እንቁላለን. ከዚያም በሻንጣው ላይ አንድ የወረቀት ብረታ ሰፍሮ, ስጋውን እዚያ ላይ አጫውቀው, በሳር ላይ በጥብቅ አስቀምጠው ወደ ድስ ይጋገራሉ. እቃውን ለ 45 ደቂቃዎች ወደ ትኩስ ምግብ እና እንጋገር እንልካለን. በእኛ ፍርሀት በቢራ እና ማንኛውም ቀለል ያለ ምግቦችን እናቀርባለን.

ከማርሆራ ጋር በሳር የተሸፈፈበት የዶሮ እርጥብ

ግብዓቶች

ለሙሽኑ

ዝግጅት

በመጀመሪያ, አንድ የባህር ወሽመጥ ማዘጋጀት አለብን: አንድ ትልቅ የመስታወት ጎድጓዳ ሳህን, በፈሳሽ አበባ ላይ ማርብ, ጥቁር ጣውላ ጣዕም, ጨው እና የደረቁ ማርሮራምን መጣል. ከዚያም የአትክልቱን ዘይት አክልትና ሙሉውን ክብደት በህንፃው ላይ በጥንቃቄ ይቀላቅሉ. ከዚያ በኋላ ግማሹን የሎሚ ጭማቂ ወደ ጎድጓዳ ሳጥና እንደገና ማራገፍ. ነጭ ሽንኩርት በቢላ እንዲቀላቀልና ወደ መዓዛ ድብልቅ ውስጥ ከተጣበቀ በኋላ. የተስተካከለ ስጋ ተሰራጭቷል በንጹህ ማራገቢያ ጎድጓዳ ሳህኖች በጥሩ ሁኔታ ውስጥ ይሸፍኑ, በጥሩ ሽፋን ላይ ይሸፍኑት, በክዳን ላይ ይዘጋው እና በማቀዝቀዣው ውስጥ ለጥቂት ጊዜ ያስወግዱት.

ከዚያም የተረፈውን ስጋ በቅልል ውስጥ ይንጠፍጣው, በማቀዝቀዣው ጊዜ ፈሳሹ እንዳይቀላቀለ ከላዬው ኤንቬሎሽን ቀድመ ይዘጋል. ከሳጥን ቁልቁል ብርሀን ቀዝቃዛ ውሃ እንፈስሳለን, የአሳማውን ርቀት በሸሚዝ ውስጥ ላክ እና በመሣሪያው ላይ "የቢኪ" ሁነታውን ለማዘጋጀት "ምናሌ" የሚለውን ቁልፍ ተጠቀም. በ 18 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ውስጥ የአንድ ሰኣት ተኩል ገደማ ማብሰያ እና በመቀጠልም ለ 20 ደቂቃዎች ሙቀቱን እና ዳቦውን ይቀንሱ. የተዘጋጀው ጠፍጣፋ ቀዝቃዛ, ተንጠልጥሏል, በቀጭን ቅጠሎች ላይ እና ለጎብኚዎች ያገለግላል.