በማንኛውም የበሽታ በዓል ላይ ሊገኝ የሚችል ወይም ከቤተሰብ ጋር እራት መብላት የሚችሉት በጣም የሚያስደስት ጣፋጭ ምግብ ናቸው. ስለዚህ, ዛሬ ምርጥ የምግብ አዘገጃጀት አሰራሮች ደስ የሚያሰኝ የክዋክብት ስስ ሽልማቶችን ማዘጋጀቱን እንጀምራለን.
በእሳት ጋን ውስጥ የተከተፈ ስጋ የተቀመመ ጥንታዊ ቅቤ
ግብዓቶች
- የፍራፍሬ ቅጠሎች - 14-16 pcs.
- ብርቱካን (ስጋ) - 250 ግ.
- ብርጋማ (ስጋ) - 250 ግ.
- ሩዝ (እስከ ግማሽ እስኪሞሉ ድረስ ይዘጋሉ) - 1 ብርጭቆ (ስላይድ);
- የሱፍ አበባ ዘይት - 3-4 ዘ. ስስሊቶች;
- ሽንኩርት (ትልቅ) - 2 ጥራዞች;
- ካሮት (መካከለኛ) - 1 ክፍል;
- ቲማቲም ጭማቂ - 400 ሚ.ሜ;
- ክሬም አልኮሬን - 150 ሚሊሰ;
- ፔፐር, ጨው.
ዝግጅት
ከስጋ ጋር በተመጣጣኝ መጠን ያለው የሸንኮራ አገዳ በአንድ አቅም አቅልተናል. ልክ እንደ ትንሹ ኪዩቦች, ትልቅ መጠን ያላቸው ቀይ ሽንኩርት ይንጠጡ, ግማሹን ደግሞ የተሸፈነውን ስጋ ውስጥ ይጨምራሉ. በመቀጠሌ ትክክሇኛውን የበሰሌ (ከፊሌ የተዘጋጀ) (የተቀዳ) ሩዝ ትክክሇኛ መጠን ተመን. ጨውና ጥቁር ፔሮ ለግል ምርጫ ልዩ ያክላል. ከንፁህ እጆች ጋር እቃዎችን ያቀላቅሉ.
የዶላር ቅጠሎች በጨው ላይ በጨው, በተቀላቀለ ውኃ ውስጥ ተጣብቀው እና በጥሬው 2-2.5 ደቂቃዎች ይቆያሉ. ከዚያም ወደ አንድ ኮንደርደር እናሳሳቸዋለን እና ሙሉ በሙሉ እንዲሞቁ መጠበቅ አለብን.
ቅጠሎቹ ከተጣበቁ ይቁረጡ. በአንዱ ቅጠሎች ውስጥ አረንጓዴውን ወደ መሬት ውስጥ እናስቀምጥነው. በተጨማሪም ሁሉንም የጉንጃኖቻችንን ጥቅልቦች ቆርጠው ሙቀትን በሚቋቋም መስተዋት ውስጥ እንዲቆዩ አድርጓቸዋል.
ከ 5 ኛ-ግማሽ ግማሽ ቅጠል በጣፋጭ ዘይት ውስጥ እንጨቱን እንሰራለን, ከተፈቀዱ ጥፍሬዎች ጋር, ከ 5 እስከ 6 ደቂቃዎች ጥራጥሬ እና ጥራጥሬን አፍልጠዋል. ሁሉንም ነገር ወደ ብስክሌቱ ማጠፍ እና ለ 35 ደቂቃዎች በ 190 ዲግሪ ሴንቲግሬድ የሙቀት አማላጃውን ወደ ምድጃዎች ይላኩት.
ዞሮ ዞሮ ረዥሙ ስኳር የተሸከመበት ቀመር
ግብዓቶች
- 300 ክንድ;
- በቱርክ የተሸከመ ሥጋ - 200 ግ.
- ግማሽ ሙጫ - 180 ግ.
- ነጭ አብዮት - 230 ግ.
- ጥሩ ጨው - 2/3 ስ.ፍ.
- የዶልቲቭ ዘይት ዘይት - 60-70 ሚ.ሜ;
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- የቡልጋሪያ ፔፐር - 1 ፒ.
- ካሮት - 1 እንክብል;
- የቲማቲ ጭማቂ - 0,7 l;
- አጥንት ካቴፕፕ - 2 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
የሻጎሪቱ ጣዕም የበለጠ ለማድረግ
ሁለተኛውን እምቡር, ፔፐር እና ካሮት ሁለተኛውን ግማሽ ቅጠሎች የተቀነባበሩ የአትክልት ዘይቶች እስከ ዘይትና ዘይት ድረስ ዘይት. በመቀጠልም ከቲማቲ ጭማቂ ጋር 7 እስከ 8 ደቂቃዎች ያጥፉ, ከተጣራ የኬጢ ጫጩት ጋር. ይህን ጣፋጭ ምጣጥ የለመለመ የስጦታ ስጋጃዎችን ከለቀቀ በኋላ ለግማሽ ለግማሽ ሰአቱ ማብሰያ ላይ ማብሰል.