ትራይቱ ንጉሣዊ ዓሣ ነው, በጣም ቅባት ያላት, ብርቱካንና ወፍራም ነው, ነገር ግን ስጋው በአፍ ውስጥ እንዲቀላቀል ለማድረግ, ዓሦቹ በትክክል በአግባቡ መከተልና ወቅታዊ መሆን አለባቸው. ከዚህ በታች ባለው የምግብ አሰራር ውስጥ ክሬም እንደ ዋናው ንጥረ ነገር በመጠቀም እንደ ማብሰያ ዘይቤን እንዴት መቀጠል እንዳለብዎ እናነግርዎታለን.
በምድጃ ውስጥ ክሬም ውስጥ ቅጠላ ቅጠል
በቅንጦት የተጋገዘ ዱቄት, በትዕይንት እና በቃላት ባዘጋጀው ጠረጴዛ ላይ ድንቅ ዲዛይን ይሆናል.
ግብዓቶች
- trout - 500 ግ.
- የሎሚ ጭማቂ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- (ቆንጆ) - 1 የሻይ ማንኪያ;
- ጨው, ፔሩ - ለመብላት;
- ክሬም - 600 ሚሊሰ;
- ዳቦ ጋግድ - 2 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
የዱር አሳዳው ታጥቦ የአጥንት መኖሩን ያረጋግጣል. ከላቹ ጭማቂ ውጭውን በውስጥ እና በውስጥ ለስላሳ ያጓጉዙ, ከተቆለለ ወፍጮ, ከጨውና ከመድበጫ ጋር ይርጉ. ዓሣውን በመጋገጫ ሰሃን ላይ ያስቀምጡ እና በሾሜሩ ሰብሎች ይረጩ.
በ 20 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ውስጥ በ 20 ደቂቃ ውስጥ ክሬን በኩሬ እናስቀምጠዋለን. አሮጌ ቀጫጭን እና ጥቁር ፈሳሽ ከዝቅተኛው በታች እናደርጋለን.
የቲማ እና ክሬም ሽርሽር
እንደ ትራውራ የመሳሰሉት ለንደነዚህ አይነት ዓሳዎች በጥሩ ሁኔታ ጥቅም ላይ የሚውሉት ሾርባን እንደ ሾርባ ነው, ለምሳሌ ሾርባ .
ግብዓቶች
- ሾርባ (ጭንቅላት, አጥንት) - 1 ኪ.ግ;
- ትራይቭ ፎይኬቶች - 300 ግ.
- ድንች - 2-3 እንቁዎች;
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ንጣፎች - 1 ጥራዝ;
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- ክሬም - 150 ሚሊሰ;
- ውሃ - 2 ሊ;
- የሉፍ ቅጠል - 1 ክፍል;
- ጨው, ፔፐር - ለመብላት.
ዝግጅት
ሽንኩርት, የተጣራ ሾርባ, ጥቁር ፔሮ እና የጀልባ ቅጠል ሁለት ሊትር ውኃ ይሞሉ እና በእሳት ይያዛሉ. ፈሳሹን ከተከተለ በ 20 ደቂቃዎች ውስጥ ሾርባውን ማብራት, የተረጨውን አረፋ ይደፍሩት.
የተጣራ የፍራፍሬ ማጣሪያ, ወደ አንድ ንጹህ ፓነል ይመለሱ እና የተጠበቁ ካሮቶች, ድንች እና ቀጭን የዝንጀሮ ጫፎች ውስጥ ያስቀምጡ. አትክልቶችን ከመቀላቀሉ በፊት ዓሣውን ለ 20 ደቂቃዎች ያብሱ,
ከትራው ዱቄት ክሬም ላይ ከመጠን በላይ ለመጠጣት ከፈለክ, ከዛም 3-4 የፖታሽ ዱቄት ይውሰዱ, ይሙላ, ከዚያም ለቆሸጠው ጣፋጭ ዱቄት ያሽሉ እና ይጨምሩ.
ይህ ምግብ በጣም ወጪ ቆጣቢ ነው. የእንጉዳይ ዶሮዎችን ለብቻው እንዲይዙ አይገደዱም, ሾርባውን መግዛትና የሶስ ወፍራም ወረቀት ለ 3-4 ጊዜያት በመተየብ በጥንቃቄ መፈተሽ ይችላሉ.