ይህ ሰላጣ የተዘጋጀው በዶሮ ዝይ እና በቸር ተክል ነው. ይህ ጥምጣችን ለስላቱ ልዩ ጣዕም ይሰጠዋል. ሰላጣ "የሱፍ አበባ" በአበባ መልክ መልክ የተሸፈነ ሲሆን ሁልጊዜም ውብ ዲዛይን ያደርገዋል. ከታች ይህን ቆንጆ ሰላጣ እንዴት ማዘጋጀት እንዳለብን እናሳያለን.
ሰላጣ "የሱፍ አበባ" - በቆሎ አዘገጃጀት መመሪያ
ግብዓቶች
- ባለ 350 ክንድ;
- የታሸገ በቆሎ - 400 ግ.
- ባለደረቀ እንጉዳዮች - 200 ግ.
- እንቁላል - 3 ጥራዞች;
- ካሮት - 2 ጥራዞች;
- ንጣፎች - 1 ጥራዝ;
- የወይራ ፍሬ - 15 ቁርጥራጮች;
- ቺፕስ - 1 ጥቅል;
- mayonnaise - 7 tbsp. ስስሊቶች;
- የአትክልት ዘይት - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው;
- ፔፐር.
ዝግጅት
ዶሮውን ቆርጠህ ጣለው. የተጠበሰ ነጭ ሽቦ በሸክላ ፈገግታ. የተጠበሰ እንቁላል, ነጠብጣቦች እና የተጠመዱ እንጉዳዮች ተሰንክረዋል. በትላልቅ ጣውላ ላይ የሳባችን ንብርብሮች ይለቀቁ, እያንዳንዱ ሽፋን መጋለጥ ይርጋ ይትከላል. ሽፋኖች በቆሎ ላይ, ዶሮ, ካሮት, እንጉዳይ, እንቁላል, ሽንኩርት ውስጥ ይከተላሉ. አሁን የሱፍ አበባ በመፍጠር የወይራውን ቅጠል (የእንቁሎችን ዓይነት) በመዘርጋት ወደ ታችኛው ክፍል እንጥብለለን.
በ "የበቆሎ እና እንጉዳይ" በ "የሱፍ አበባ"
ግብዓቶች
- የዶሮ ጡቦ - 250 ግሬብ;
- ትኩስ የሩብ ፍሬዎች - 200 ግ.
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- እንቁላል - 3 ጥራዞች;
- በቆሎ - 200 ግ.
- የጌጣጌጥ ዘይቶች;
- ካሮት - 2 ጥራዞች;
- mayonnaise;
- ቺፕስ
- ጨው.
ዝግጅት
ስጋ, ካሮት እና እንቁላል ቀድመው ይሞቁ. ሾርባዎችን ወደ ብስኩት የተቆራረጡ ሻንጣዎች በማቅለጥ እንክትረጥ እና ቆንጥጠው እንሰራለን. ሁሉም ምርቶች እንዲቀዘቅዙ እንፈቅዳለን. ስፕላችንን ለማሰራጨት እንሰራለን, እያንዳንዱ ሽፋን ከሜሶኒዝ ጋር ይደለም. የመጀመሪያው ሽፋን በጥሩ የተከተፈ ዶሮ, በአጨፍጨል የተጠበሰ እንጉዳይቶች በሽንኩርት, ከላይ በከፍታ ላይ የካሮትና የተዘራ እንቁላልን እናሰራ ነበር. ሰላጣ የመጨረሻው ንብር የጭቃ ቆንቆል ነው. ውብ የአትክሌት ቫይስ ሾፒክ, ከወይራ ፍሬዎች የዶልሚን ዘር ይሠራሉ.
በ "የበቆሎን እና የጫማ እንስት" ሳል "የሱፍ አበባ"
ግብዓቶች
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- የታሸገ በቆሎ - 1 ማሰሮ;
- እንቁላል - 3 ጥራዞች;
- ካሮት - 200 ግ.
- ቺፕስ - 1 ጥቅል;
- mayonnaise;
- የአትክልት ዘይት - 30 ሚሊ;
- ጥፍጣጥ - 250 ግ.
ዝግጅት
ቀይ ሽንኩርት እና ካሮኖች ይጸዳሉ. በሸክላ ላይ ያለውን የካሮቹን ጠረን እናጥፋቸዋለን, ሽንኩርትን ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቀንጥና እስከ ወርቃማነት ድረስ አትክልቶችን እንቀላቅለን. እንቁላሎች በቅጠሎች ላይ ይንገላቱ, ዛጎቱን ያጸዱ እና በኩብ የተቆረጡ ናቸው. የሻም (ኮክ) እንጨቶች ትልልቅ ስጋጃዎችን በመቆርጠጥ ይዘጋሉ ወይም ይሸበራሉ. ምርቶቹ ከተቀዱ በኋላ, በንብርብሮች ውስጥ ያስተላልፋሉ. የመጀመሪያው ሽፋን በግማሽ ጣፋጭ ቀይ ሽንኩርት እና ካሮት ላይ ግማሹን, ከዚያም የተደባለቀ እንቁላል ግማሹን ወስደዋል. ሶስተኛው ንጣፍ የጫማ እንጨቶችን ያቀርባል. ከዚያም እንደገና እንቁላል ይዛችሁ እና የመጨረሻው ንብርብቱ ቀሪውን ሽንኩርት እና ካሮኖች በመያዝ በቆሎ በብዛት ይረጫሉ. በጣሪያው ላይ የጣፋጭ ምግቡን በሾሊው መልክ መልክ በቺፕለኖች ላይ አስጌጠው.