በትክክለኛው ዝግጅት ላይ የአተር ወይም የዶሮ ገንፎ እጅግ በጣም ጠቃሚ, የበለፀገና ጣፋጭ ምግብ ነው. ጥቅም ላይ በሚውልበት ጊዜ ሰውነት በጅምላ ቫይታሚኖች, ዋና ዋና ንጥረ ነገሮች, አሚኖ አሲዶች እና ፀረ-አሲኪዲንስቶች ይሟላል. በተለይም ጠቃሚው በደም ውስጥ ወይም በሜታሚክ የመተንፈሻ አካላት የተጨመረ የስኳር ይዘት ያለው አተር ነው.
በመቀጠልም, በሳቅ በሳቅ ውስጥ በሳቅ ማብሰያ እና እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ እንነግረዎታለን, እና በለፍ-አልባ ውስጥ ማብሰል እንዴት ሳልናፍለው.
በሳጥን ውስጥ አንድ ድስት በጅምላ ለማዘጋጀት ምን ያህል ነው?
ግብዓቶች
- ደረቅ ቆንጆ - 210 ግ.
- የተጣራ ውሃ - 980 ሚሊሰሰ;
- ጨው ትልቅ - 10 ግ.
ዝግጅት
በተለይም ጠቃሚ ባልሆኑ የተበሰሉ አተር ውስጥ ሙሉ በሙሉ አተር ነው. ይሁን እንጂ እንዲህ ዓይነት ምርትን ለመሥራት ቅድመ ዝግጅት ያስፈልጋል. በጅራቱ ውስጥ በደንብ መገልበጥ አለበት. ቀዝቃዛ ውሃ ደግሞ አራት እቃዎችን ወደ አንድ ተኩላ ይወስደዋል. ከአስራ ሁለት ሰዓታት በኋላ ውኃው ይደርቃል, አፎቹ እንደገና ታጥበው በንጹህ ውሃ ውስጥ በወፍራም ሾጣጣ, በጋዝ ወይም በሙቅ ውስጥ ይሞላሉ.
አንዳንድ ኩኪዎች አተር ውስጥ እሾሃማ ውስጥ በአንድ ውሃ ውስጥ ለማስቀመጥ ይመክራሉ. ነገር ግን ይህንን ለማድረግ አንፈቅድም. ነገር ግን በአኩሪ አተር ውስጥ ፈሳሽ በመርዘፍ ውስጥ የሚገኙትን ንጥረ ነገሮች በማጣራት እና በሆድ ውስጥ የሚፈጠረውን ነጠብጣብ የሚያበቅል አኩሪ አተር ነው. እንደነዚህ ዓይነቶቹ አሉታዊ አተገባበሮች ዝቅተኛ መጠን ለመቀነስ ይረዳል.
መርከቡ በአተር እና በጣታ ውሃ ላይ እናስቀምጠውና ከተፈነጠጥነው በኋላ ለአንድ ሰዓት እንበላው ነበር. ምግብ ማብሰያውን ከማብቃቱ በፊት ለአምስት ደቂቃዎች, ለመቅመስ አንዲንዴ እርጎም (አረጉር) ይጨምሩ.
ከተፈለገው በፊት የተዘጋጀውን የአ ለካ ገንፎ በሳምባ ማቅለጫ ወይም በትንሽ ብርጭቆ በሾላ ሽንኩርት መጨመር ይቻላል.
በከፍተኛ ፍጥነት በበረዶ ውስጥ የሚንሳፈፍ ድስት እንዴት ማብሰል ይቻላል?
ግብዓቶች
- ደረቅ አተር - 270 ግ.
- የተጣራ ውሃ - 790 ሚሊሰሰ;
- የሽንኩፍ አምፖል - 95 ግ.
- 35 ሚ.ሜ;
- ቅቤ - 35 ግ.
- የሶዳ ምግብ - በቢላ ጫፍ ላይ;
- ጨው ትልቅ - 10 ግ.
ዝግጅት
እጅግ በጣም ጣፋጭ የበሰለ ማጠራቀሚያ ያለ አሲድ ውሃ በበርካታ ቫክ አልባ መጠጦች መዘጋጀት ይቻላል. ይህንን ለማድረግ, በፀሓይ የነዳጅ ዘይት (ኦልዲየም) ሽንኩርት አምፖል ላይ ከተቀላቀለ የበቀለ ኩብ ጋር ቀቅለው ወደ ትናንሽ ኩብ ይለውጡና መሳሪያውን ወደ "ማብሰያ" ወይም "ማብሰያ" ሁነታውን ያካሂዱት. ከዚህ በኋላ አተር ላይ ውሃ ወደ ራዲሽ ሽንኩርት ታጥበው በጨማማ ውሃ ውስጥ ይለጥፉ, ቅቤን እና የሶዳ ጭማቂ ይጣሉ. የአተር ወፍራም መጨመርን የሚያፋጥነው እና የአተርን ገንፎ የሚዘጋጅበትን ጊዜ በእጅጉ ይቀንሳል.
መሳሪያውን ወደ "ባቄላ" ሁናለውና በአንድ ሰዓት ውስጥ ዕቃዎችን ማብሰል. ከድምፁ ምልክቱ በኋላ መሳሪያውን ክዳ ክፈቱ ገንፎው ገንፎ ውስጥ ጨው ይጨምሩ እና በ "ማሞቂያ" ሁነታ ለመጨመር አስር ደቂቃዎች ይስጡት.
ከቲማቲም ጋር አንድ ጣፋጭ የሙቅ ስኳር እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ግብዓቶች
- ደረቅ የተደባለቀ አተር - 520 ግ.
- የተጣራ ውሃ - 1,1 ሊ;
- የሽንኩፍ አምፖል - 95 ግ.
- ካሮት - 95 ግ.
- ቲማቲም ፓት - 65 ግ.
- የተጣራ የዱቄት ዘይት - 55 ሚሜ;
- ቅቤ - 25 ግ.
- የሎረር ቅጠል - 1-2 እንቁዎች;
- ኮንዲሽነሮች;
- የተጨፈለ ሳሎ - 90 ግራም;
- ጨው ትልቅ - 10 ግ.
ዝግጅት
ምግብ ከማብሰልህ በፊት ቀዝቃዛ ውሃን በማድረቅ ደረቅ ቆሻሻዎችን ቆርጠው በአስራ አምስት ውስጥ አፍስቡ
በዚህ ወቅት ትንሽ የቡና ስኳር, የተበሰሉ ሽንኩርት እና ካሮቶች እንቁላለን, በእንቁራሪ ቅጠል ውስጥ አትክልቶችን ማቅለጥ እና ለስላሳ እስከ ቡና እስኪለቁ ድረስ. አሁን የቲማቲም ፓቼ ያክሉትና ለአንድ ደቂቃ ያህል ይልፉት.
የተከተለውን ገንፎ ለመብላት ጨው ይጨምሩ, ማለስለሻዎችን ይጨምሩ, ይደቅሙ, ይደቅሙ, ይሙሉ, ሌላውን ከአምስት እስከ አስር ደቂቃ ይወስዳሉ, እና ልናገለግለው እንችላለን.