በበዓላ ሰንጠረዥ ላይ ያሉ ሳላባዎች - ልዩ ጭብጥ, ብዙዎቹ ተወዳጅ የምግብ አዘገጃጀቶች አሉ, አንዱም ሰላጣ "የሱፍ አበባ" ነው , በርካታ አማራጮች አሉ.
ስኳር "የሱፍ አበባ" በሳሙር እና በጉበት ኮድን እንዴት እንደሚዘጋጅ?
ግብዓቶች
- የታሸገ ዲግድ ጉበት - 1-2 ሳንቲሞች;
- ድንች - 4 ሳ.
- ዱቄት ወይም ጭማቂ - 2-3 ቼኮች;
- የዶሮ እንቁላል - 4 መ.
- ሽንኩርት አረንጓዴ;
- በጥቅሉ ውስጥ ጥራፍ ወፍራም ማቅለጫ;
- ጨለማዎች የወይራ ዘይቶች አልፈዋል.
- የጦጣ አይብ.
ዝግጅት
ድንቹን "በአንድ ዩኒፎርም" ቀዝቅዘው , ቀዝቃዛ, ንጹህ እና በትላልቅ ብረት ላይ በማቅለል ዱባ ይዝጉ. እንጆቹን በደንብ ቀቅለው, ቀዝቃዛ ውሃ በማቀዝቀዝ, ንጹህ እና በጥንቃቄ ተቆራጩ የፕሮቲን እሾችን ይለያሉ.
ፕሮቲን በተናጠል, በትላልቅ ብስክሌት, እና በቃሬው - በተሸፈነ ገለፃ ላይ እናውጣለን. የሃዲን ዱባ ስጋውን በዱቄት ሽንኩርት የተመሰለውን ሽታ ያላቸው ሽንኩርት ጋር እናውድ.
ሰላጣውን በመጋገሪያ ሳሎን ላይ እናስቀምጥበታለን. በመጀመሪያ የደረቁ ድንች. የፓኬቱን ጫፍ በኪንዎዝ ይቁረጡ እና "ፍርግርግ", በላይኛው የበሰለ ጫማ ያድርጉ. የሚቀጥለው ንብርብ አረንጓዴ ሽንኩርት የዱቄት ጉበት ነው. ከላይ - እንደገና ማይዘን ይባስ "ቀዳዳ" ነው. ቀጣዩ የተጣራ ፕሮቲን, እና በድጋሚ ሊታወቅ ይችላል, በዚህ ጊዜ-ህመም ያስከትላል. በሳጥኑ ወይም በስፖታula የተሠራውን ንጣፍ ላይ ቀስ ብለው ማሰራጨት. ከተሰካካ የጆልክ እሸት ይንቁ. ከላይ ከፍራፍሬዎች የወይራ ዘይቶች, በግማሽ ቅጠሎች ላይ የተቆራረጠ - ይህ ከዘር ተክል ጋር እንደሚመሳሰል ነው.
አብዛኛውን ጊዜ "የዶልት አበላቶች" (ቡናዎች) የሚሠሩት በሳባው ዙሪያ ባሉት ክብ ዕቃዎች ላይ በመደርደር ነው. ኩፖዎች ጠቃሚ እንዳልሆኑ እና በሳባ ውስጥ ያሉ ድንች እንደነበሩ እናስታውሳለን. ነገር ግን የውጭ መውጫ መንገዶች አሉ: ቺፕስ በመርከብ ካስካይ ቀለም እንተካቸዋለን. የጉዞ አይብ በጣም ጠቃሚ ነገር ተደርጎ ሊቆጠር ባይችልም ከቺፕስ ጋር ሲነጻጸር ግን በግልጽ ይሸነፋል. ከቀጭዱ ቅብ የተሰሩ ስስሮችን ወይም ኦቫሎኪን እንቁራለን እና በሳባው ዙሪያ ተሠራጨን. አንድ ሰላጣ አንድ ምግቡን ከአንድ ጣፋጭ ምግቦች ወደ ስኳር ሳህን ውስጥ ስናስገባ, አንድ ሰላጣ አንድ ጣዕም ወደ ሰላጣ "ማያያዝ" ይችላሉ.
በደቃቁ ድንች ላይ ከደረቁ የተጠበሰ የካሮዎች ጥራጥሬን (በድንች, ከጥራት እና ከተሰሩ ጋር አብሮ መቅዳት አለበት).
በመሬት ሽንኩርት-ሙሽሬ ድብልቅ ማቅለጫም ላይ ማምረት ይችላሉ. ሽንኩርት መቆረጥ እና ከተለየ በተጠበሰ ተመግሮ መከተልና ከዚያም ለደረቁ እንጉዳዮችን ይጨምሩ, ለስላሳ ቅጠል እና ለ 15 ደቂቃዎች (የኦይስተር እንጉዳይ ጥሬዎች ሊጠቀሙባቸው ይችላሉ, ስለዚህ የበለጠ ጠቃሚ ናቸው). ወይም ደግሞ ያለ ቀይ ሽንኩርት የተጨማቱ የተበላሹ እንጉዳዮችን ማዘጋጀት ይቻላል.
ከድንች (የመጀመሪያው ንብርብ) ፋንታ አሮጌ ምግቦችን መጠቀም, የተሻለ አይደለም- ህዝባዊ አይደለም. "የሱፍ አበቦችን" ለማምረት ብርቅ ወይን ወይንም በርሜል ያገለግላል.