ላሳና አንድ ጣፋጭ ምግብ ለማዘጋጀት ከሚያስፈልገው የፓስታ ዓይነቶች አንዱ ነው. በመሠረቱ ይህ ከፓስታ የተሰራ አነስተኛ ጥቁር ስስ ቂጣዎች (አራት ማዕዘን ቅርጫቶች) መልክ የተሰጣቸው ናቸው.
የሳይንሳዊ ግንዛቤ ማነጣጣሙ የተለያየ ቀለም ያላቸው ምሰሶዎች ያሉት ሲሆን ከፓስታው የተዘጋጁት ጣውላዎች በጨርቃ ጨርቅ, በኩስ መጠምጠጥ, ከቆሎ ጋር በመርከስ እና ሁሉም የተሰራ ነው. የተለያዩ የምግብ ዓይነቶች እና መሙላት የተለያየ የመልካን የምግብ አዘገጃጀት አቀንቃኞች አሉ. እንዲያውም እንደ የምግብ አሰራር ቅልጥፍና ሰፊ ሰጭ ዘዴዎች አሉ.
ጣፋጭ ላስታን በቤት ውስጥ ሊከተላት ይችላል, እንዴት እንደሚሰራ እና ይነግርዎታል, እና ወረቀቶቹን እራስዎ ያዘጋጁ (ለምሳሌ, ለሽያጭ የተዘጋጀውን ስብስብ አላገኙም).
ቤት ውስጥ የተከተፈ ስጋ ከምትዘጋጅ ላሳሳ ቀላል ቀላል ምግብ
ግብዓቶች
- ከፍ ያለ የስንዴ ዱቄት - 2 ኩባያዎች.
- ጨው - 1 ፒንሽ;
ለመሙላት
- 300 ሚ.ሜትር የተሸፈነ ስጋ;
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- ጥቁር ጥቁር ቲማቲም - 2-4 pcs. ማስቀመጥ ይቻላል;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- የፓሳይ, ክላይንሮ እና ሸንግ
- ዘይት;
- ጠንካራ ጥሬ - 200 ግራም;
ለጥጥ-አፍቃሪ:
- ወተት - 1 ብርጭቆ;
- ቅቤ - 50 g ወይም 100 ግራም ክሬም ክሬም;
- ዱቄት - 1 tbsp. ማንኪያ;
- - 1-2 ሴፕታ.
ዝግጅት
የመጀመሪያው ደረጃ የቤት ሣንቲሳዎች ቤት ውስጥ ማዘጋጀት ነው.
ከተቀማው ዱቄት ጋር የጨው ጣዕም ይጨምሩ እና በውሃ ላይ ደረቅ ጭማቂን ይለውጡ. ወደ ሙከራው 1 የዶሮ እንቁላል ውስጥ መግባት ይችላሉ. ከተጣደፉ በኋላ ለስላሳ ደቂቃዎች ያህል "ያርፉ".
ከስንቃው ላይ ስስላሳ ስብርባሪዎች እና ከ 5 እስከ 6 ሳ.ሜ ወደ 12-15 ሴንቲሜትር በቢላ አራት ማዕዘን ቅርጾችን በመቁረጥ.
እነዚህ ሳጥኖች በተፈጥሯዊ መንገድ የሚዘጋጁት እንደ የቤት እመቤት የመሳሰሉ ወይም በምድጃ ውስጥ ሊደርቁ ስለሚችሉ, ሙቀቱ አነስተኛ ነው, የጠረጴዛው በር ትንሽ መከፈት አለበት.
አሁን ሊሳያን ለማዘጋጀት በተደረገው ዝግጅት መቀጠል ይችላሉ. አራት ማዕዘን ቅርጽ ያለው መወዛወዝ (የተሻለ ሴራሚክ) ቅርፅ, ከ5-3 ሰከንድ ላይ ይቀመጡ.
በሣጥኑ ውስጥ ላሳያንን በትልቅ የበቀለ ቡት ላይ ለ 3-4 ደቂቃዎች በማፍላት በጥንቃቄ ይቁሙዋቸው, በጥንቃቄ ያስወግዷቸው እና በደረቁ ተጣጣፊው ላይ እንዲደርቁ ያድርጓቸዋል.
በዚህ ጊዜ የስጋውን መሙላት እያዘጋጀን ነው. በቀይ ሽንኩርት ውስጥ ዘይት ሽንኩርት ውስጥ ይቁረጡ ከዚያም የተቀዳ ስጋ ይደምሩ. ቀስ በቀስ መንቀሳቀስ, ቀለሙ እስኪቀይር ድረስ ይለውጡ, በመቀጠልም በጥሩ የተከተፉ ቲማቲሞችን ይጨምሩ, ለ 5 ደቂቃዎች ቆፍረው, በመጨረሻ - ፍራፍሬዎች, የተቀጨቀ ነጭ ሽንኩርት.
የባችማሌል ኩስን እንዘጋጃለን-ቅቤን በፍጥነት በማሞቅ ወይንም ወተት እና ክሬም ይቀላቅላሉ. ዱቄት እና ጥራጥሬን ወደ ምንጣፉ ጨምሩበት, ትንሽ የጫካ ሽታ ቅመሞች ሊኖሩ ይችላሉ. በአማካይ እስከ ድጋሜ እስኪደርስ ድረስ በትንሽ ሙቀት ይብሉ.
እኛ ላሳያን እየገነባን ነው. የቅድመ መበስበሱን ቅቤ ቅቤ ቅቤን በቅቤ ይቀቡልዎታል እናም በላስቲክ ውስጥ ለላሳኒ መጋጠሚያ (ኩላሊት) የፀዳውን ክሬፕ የመጀመሪያውን ንብርብር ያስቀምጡ (3-5 ክፍሎች). ወረቀቱን በደንብ ይሸፍኑ,
ላውንሳውን ለ 40 ደቂቃዎች በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃውን ይሞሉ, በጣም ጥሩው ሙቀት 200 ድግሪ ነው. የተዘጋጁ ላስካን ቀዝቃዛ ቀዝቃዛዎች እና የክብ ንጣፎችን ቅርፅ ወደ ክፍል በማስገባት የተወሰኑ ክፍሎች. ወደ ላውስካ በተሰየመ የፍራፍሬ አሲድ አማካኝነት የብርሃን ጠረጴዛን ወይን ማገልገል ጥሩ ነው.