ማብሰያ የተለያዩ ምግቦችን ለማዘጋጀት ከሚታወቁ መንገዶች አንዱ ነው. የቀዘቀዘ ቅዝቃዜዎች በበዓላ ጠረጴዛ ላይ ትልቅ ሆነው ይታያሉ. እስቲ በጣም ቀላል እና በጣም ታዋቂ የሆኑ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴዎችን እናጠናለን.
ቀለል ያለ መክሰስ - የተከተፉ ዱባ እና ቲማቲም
ግብዓቶች
- የቲማቲም ቅጠሎች የማይረግጡ;
- መካከለኛ መጠን;
- ቡና መካከለኛ ስብ;
- ነጭ ሽንኩርት;
- ትኩስ ፍራፍሬዎች የተለያዩ ናቸው.
- ቀይ ቀይ ቡና.
ዝግጅት
ቲማቲም ክብ ከሆነ ክብ ቅርፊቱን በያንዳንዳቸው በግማሽ በመቁረጥ በእያንዳንዱ ክፍል ውስጥ ያለውን ክር ይቁረጡ. ዱባዎች በተመሳሳይ መንገድ ይዘጋጃሉ: እያንዳንዱን በግማሽ ይቀንሱ እና ዋናውን ይምረጡ. ውጤቱ "ጀልባዎች" ነበር. አሁን እየታፈሱ ናቸው. በትንሹ በጨው የተሸፈኑት እርጥብ የተከተፉ ብርቱካን, ነጭ ሽንኩርት እና ቀይ ቀለም. በጥንቃቄ እንቀላቅላለን እና በቅን እና በቲማቲም በተዘጋጀ የተዘጋጀ ዱቄት ውስጥ እናዝናለን. በሆስፒታሎች ላይ ብቅ ብሉት እና በአትክልተኝነት ትናንሽ በሆኑት አከቦች ይለብሱ.
መልካም, ከዚህ ትንሽ እቃ አጠገብ ሌላ ትንሽ, ይበልጥ ጥልቀቱ እና አስደሳች የሆነ እቃ - የተከተፉ እንቁላል .
ለተጨዱ እንቁላልዎች የሚሆን ምግብ
ግብዓቶች
- ትኩስ ዶሮ እንቁላል.
- የጉበት ዶሮ ወይም የአሳማ ሥጋ (በቱርክ ወይም ዳክታ ውስጥ መካከለኛ);
- ሽንኩርት;
- ነጭ ሽንኩርት;
- ቅመማ ቅመሞች;
- ቅቤ (ቅቤ, ዶሮ, ዶሴ, ዳክ) ለስላሳ ቅጠል (ቅቤ);
- ወፍራም ማዮኔዝ (በተሻለ ቤት ውስጥ).
ዝግጅት
እንጆቹን በደንብ ቀቅለው, በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ቀዝቃዛ እና ዛጎልን ያፅዱ. እያንዳንዱ በግማሽ (በግራ በኩል ወይም በግራ በኩል) በጥንቃቄ ይዘጋጃል እና የዶልቶቹን ያፈላልጉ.
ጥቃቅን ሽንኩርት ወይን እስኪሆን ድረስ በብርድ መጋለብ. ጉበቱን ጨምሩበት, በትንሽ እንቁላሎች ይቀንሱ, በአትክልቱ በሙሉ ይዝጉ እና እስከሚዘጋጅ ድረስ በቅመማ ቅመም ይሞሉ, ነገር ግን ከ 20 ደቂቃዎች ያልበለጠ (አለበለዚያ ያለፈውን የጫማ ጎን በመጣቻ እና በመዋቅሩ ጋር ይመሳሰላል). አሪፍ, የተበጣጣጣ ሾጣጣዎችን እና በመርከሬን መቁረጫ ይምቱ ወይም በስጋ ማሽኖች ውስጥ ይቅረጹ. ማዮኔዜን ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቀሉ. ይህን በመሙላት እና በማብሰያ ምግብ ላይ በመለጠፍ የተዘጋጁት እሾቹን ነጭ እንቁዎች ግማሹን.
ተመሳሳዩ ድስቶችን በመጠቀም, የተከተፉ እንጉዳዮችን ማዘጋጀት ይችላሉ. መካከለኛ መጠን ያላቸውን እንጉዳዮችን ይምረጡ. የተቆራረጠውን እግሮች በጥንቃቄ ሰበርቱ. ሻጩን በ 20 ደቂቃዎች ውስጥ ይቅቡት. ቀዝቃዛ, ጣዕም መሥራትን, ማዞር እና የጉበት መሙላትን (የቀድሞውን የአሰራር ዘዴ ይመልከቱ).