ዶሮ ሙሉ በሙሉ በወርቅ ቆርቆሮ ውስጥ እና በስምጥ የተሸፈነ, እና ለስላሳ እምብርት ነው - ለክዋክብት ወይም ለማክኛነት የተሻለ ሊሆን የሚችለው? ከታች ያለው የምግብ አሰራር ከእርስዎ ጋር በማዕድ ቤት ውስጥ እራስዎን ለማዘጋጀት ይረዳዎታል.
ዶሮን ሙሉ በሙሉ ዶሮ በሬክታ ክሬም ውስጥ እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል
ግብዓቶች
- ቡና ቱና - 1.5-2 ኪ.ግ.
- - ጣፋጭ ዘይት - 45 ሚ.ሜ;
- ሐምራዊ ግጭቶች - 4-5 ቅጠሎች;
- የደረቀ ተክዋይ - 5 ግ.
- መሬት ጥቁር ፔን - 10 ግ.
- መሬት ቀይ ቀይ ጣፋጭ ፓፕሪክ - 20 ግ.
- ጨው ትልቅ ነው - 30 ግ.
ዝግጅት
በወርቃማ ክሬም ውስጥ ያለ ዶሮን ለማዘጋጀት እና ለስላሳ, ለስላሳ እና ለስላሳ እንዲሆን ለማድረግ, ወፏ ቀዝቃዛ መሆን አለበት. ይህን ለማድረግ የዶሮውን ካሳ ማድረቂያ እና በሻጣ ቁምጫ ወይም ፎጣ ሳጥ ያድርቅ. አሁን በተቀጣጣይ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያለ መዓዛ ወይራ ወይንም የወይራ ዘይት ያፈስጡ እና በደረቁ መሰረታዊ ሣር, ደማቅ ፔፐር እና ጣፋጭ ፓፕሪክ, ጨው እና ጭማቂ ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩበታል. በውጭም ሆነ በውስጥ የተጋገረውን የዶሮ ድብልቅ ቅባት በከረጢት ውስጥ ማስቀመጥ ወይም በአቅራቢያው ትንሽ ተስማሚ አነስተኛ እቃ መያዣ ላይ ማስቀመጥ. እቃውን በማቀዝቀዣው መደርደሪያ ላይ ለተወሰኑ ሰዓቶች ወይም ለአንድ ቀን በተሻለ ሁኔታ በሌላ ቦታ እንዲቀይሩት እናደርጋለን.
የተቆራረበው ዶሮ በእንጀራ ላይ በሚጋገር የቢጫ ማቅለጫ ውስጥ, መጋገሪያ አመድ ላይ, እንዲሁም በሸፍጥ ወይም በእቃ ማጓጓዣ ውስጥ ሊጋገር ይችላል. በየትኛውም መንገድ እርስዎ በመረጡት መንገድ, በማንኛውም ሁኔታ ድንፋዛዊ እና ጣዕም እንዲሆኑ ያደርገዋል, ነገር ግን እያንዳንዳቸው የራሳቸው የሆነ ልዩነት አላቸው.
ወፍ በእጅ ወይም በወረቀት ላይ ሲሰቀል, ስጋው ይበልጥ ብሩህ ይሆናል, ነገር ግን ስጋው ይበልጥ ቀጭን እና ዝቅተኛ ይሆናል. ለመብለጡም ምግብ ከማብሰሱ አስራ አምስት ደቂቃዎች በፊት ሽፋኑን ወይም የተቆረጠውን እጀታ ይከፍሉ.
የእርስዎ ዶሮ በቅጽበት ከተሰበረ, ጥቁር ቀለሙን ይበልጥ አስጨናቂ ይሆናል, ግን በአንድ በኩል ብቻ ነው የሚቀርበው. ወፍ የሚል እርኩስ እና ሽንኩርት አንድን ወፍ በአነፋ ወይም በእስራት በማዘጋጀት ሊደረስባቸው ይችላል, ነገር ግን በዚህ ሁኔታ ውስጥ ለዚያ ዝግጁ መሆን ያስፈልጋል,
በአማካይ በኩዛይቱ ክብደት ውስጥ የተቀመጠው አስከሬን እስከ 180 ዲግሪ በሚደርስ የሙቀት መጠን ውስጥ በ 60-90 ደቂቃዎች ውስጥ ምግብ ለማብሰል ያስፈልጋል. ቂጣው ከመጠናቀቁ ከጥቂት ደቂቃዎች በፊት ሙቀቱ ከፍተኛውን ወደ ላይ ከፍ ማድረግ እና መሳሪያውን ወደ ስኳር ሞድ (ከተገኘ) ጋር ይቀይሩ, ይህም ከፍተኛ መጠን ያለው ክሬን ያመጣል.
በሙቀዩ ምድጃ ውስጥ አንድ ሙሉ ፍራፍሬን ለማብሰል የሚረዳው ይህ ምግብ ለበርሚንዱ የራሱን ማስተካከያ ማድረግ ይችላል.