ማቲን የማዕከላዊ እስያ ሕዝቦች ጣፋጭና ማራኪ እራት ነው. እንደ እውነቱ ከሆነ ልብሶች ልክ እንደ ቂጣችን ናቸው . ነገር ግን ዋናው ልዩነታቸው የሚወሰነው ስጋዎች በዱፕሊን ውስጥ ጥቅም ላይ ሲውሉ ነው, ለዚህ ምግብ ግን ለዚህ ምግብ ብቻ ነው. በጥንታዊው ስሪት ጠቦት ጥቅም ላይ ይውላል, ነገር ግን ለሁለቱም ስጋ እና የአሳማ ሥጋ መውሰድ ይችላል. ቂጣ እና ጥንቸል እንዴት እንደሚሰራ ከታች ያንብቡ.
Mantes ለባለቤቶች - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
ግብዓቶች
- የስንዴ ዱቄት - 450 ግ.
- የሳር ወፍ - 1 ኪሎ ግራም;
- ቀይ ሽንኩርት - 400 ግ.
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ጋኔት - 1 እትም;
- ጣዕሙ, ሬንጅ, ጨው.
ዝግጅት
ስጋውን ታጥቧል. ከሮማን ፍሬዎች ጭማቂውን ይጭናል. ወደ ስጋው አክልት, በተጨማሪም ቀይ ሽንኩርት, ቺፍ እና የሲላንትሮ እና ባቄላ ተክሎች. ይህ ሁሉ ወደ ተመሳሳይ ሁኔታ የተሸለመ ነው. አሁን ግን ዱቄቱን እናዘጋጃለን: ዱቄቱን በዱቄት እናካፋለን, በማእከሉ ውስጥ "ሾጣጣ" እና እንቁላል ውስጥ እንጓዛለን. 150 ሚሊ ሜትር ውሃን ይጨምሩ እና ለስላሳ ጨው ይጫኑ. አጡን ጣለው. በጣም ታዳጊ መሆን አለበት. በትናንሽ ቁርጥራጮች እንቆጥረው ነበር. እያንዳንዳቸው በትንሽ ንብርብር ውስጥ ይንሰራፋሉ. በማዕከሉ ውስጥ ማቲን በመፍጠር እና በመገጣጠም ጠርዞቹን እናጣለን . በቅዝቃዜ ላይ እናስቀምጣቸውና ዘይት አደረግን እና ለ 40 ደቂቃዎች በአንድ ጀልባ ውስጥ ለሙሽዎች የሚሆን ልብሳችን አዘጋጅናቸው.
በባንድ ብዜት ሱቅ ውስጥ ማኒን እንዴት ማዘጋጀት
ግብዓቶች
ለፈተናው:
- የስንዴ ዱቄት - 450 ግ.
- ውሃ - 200 ሚሊ;
- ጨው - 10 ግ.
ለመሙላት
- የአሳማ ሥጋ - 250 ግ.
- የእርሻ ቅጠል - 250 ግ.
- ትልቅ ሳንቲም - 2 ሳ.
- ጨው;
- ፔፐር.
ዝግጅት
ስጋውን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች እንገጥመዋለን. ትንሽ ቀዝቃዛ ከሆነ ማድረግ ብዙ ቀላል ይሆናል. እኛ ለእርከን ሽንኩርት, ጨው, ፔጃ እና ቅመማ ቅመሞች እንሰራለን. በከፍተኛ ሁኔታ, ይህ የምንጣራበት ነው. በሩብ ሩብ ሰዓት ውስጥ በማቀዝቀዣ ውስጥ አስቀመጥን ነበር. እና አሁን የተቆላውን ሾርባ እንለውጣለን: ዱቄቱን በስፖንሰር እናስወግድ, የውሃ አካል እና የውሃውን ክፍል የምናስቀምጥበት የመንፈስ ጭንቀት ይኑረን. እንስቶቹን ቀስቅሶ ቀሰለ. ኳሱን ይግፉት, በተሸፋ ፎጣ ልብ ያድርጉትና ለግማሽ ሰዓት እረፍት እንዲያድር ያድርጉት. ከዛ በኋላ, ሳባው እየደከመ እና "መታዘዝ" ይሆናል. ወደ ስስታል ንብርብነው እናከረው. ክበቦቹን በመስታወት እናቆጥራቸዋለን. በመሃሉ ላይ ትንሽ ዱቄት እናቅለው ፓምፕን ከደብዳቤ ጋር እናጠግናለን
የእቃ ማጠቢያ ማሽኑን ቅርጫት ከአትክልት ዘይት ጋር እንጨምራለን, ምርቶቻችንን በውስጡ እናስገባቸዋለን. በ multivarka ውስጥ የማብሰያ ሂደቱን ለማፋጠን በፍጥነት እንዲቀባ ውሃ ይለቀቃል. ቅርጫታችንን በሳጥን ውስጥ እናስቀምጠው ለ 50 ደቂቃዎች ምግብ እንሠራለን.
የትኞቹን መሰረታዊ መርሆች, ስንት እና ምን ያህል ባዶዎች ማዘጋጀት አለብን. ቀጥሎም የተፈለገውን ማስተካከያ ማድረግ ይችላሉ. ለምሳሌ, ለመሙላት, ድብ እና ጠርሙስ, ጠቦት ግን አይወስዱም. እንዲሁም በስጋው ውስጥ ስብ ስብን ማከል ይችላሉ. በአጠቃላይ, ቀድሞውኑ የመለየት ጉዳይ ብቻ ነው.