ሁላችንም በቲማቲም ጭማቂ ላይ የተጠበሰ ጎመንን, ከሌሎች የኣትክልት ተጨማሪዎች ወይም ከምርታማነት ውጭ ለማዘጋጀት እንጠቀምበታለን, ሆኖም ግን, መነሻው ሁሌም ቀለል ያለ የመዋቢያ ንጥረ ነገሮች ስብስብ ነው. በደካማ የምግብ አዘገጃጀቶች ጋር ይዋጉ, በዚህ ቁሳቁስ ውስጥ እንጠቀማለን, የተጣራ ሾላዎችን እንዴት ማብሰል እንዳለበት ዝርዝሩን በዝርዝር ይዘረዝራል.
ድንች ዱቄት ከድንች ጋር እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ግብዓቶች
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ;
- ፍራፍሬን - 1/2 ስ.ፍ.
- ትኩስ ሙሪ - ለመብሳት;
- መሬት ክሩማ, ፑጅግሪክ, ካርታም, ቀረፋ - 1/4 ስፓርት;
- ሽንኩርት - 65 ግ.
- የአፈር ክምር
- የከርሰ ምድር ሙጫ - 1/2 ስፓን;
- ካሮት - 95 ግ.
- የድንች-ድንች - 210 ግ.
- አትክልት - 135 ሚሊ;
- ጎመን - 180 ግ.
ዝግጅት
ትንሽ የአትክልት ዘይት ያሙቁ እና በሽንኩርት, ቺሊ እና ነጭ ሽንኩርት ላይ ጂን ለመጨመር ይጠቀሙ. ከ 5 ደቂቃዎች በኋላ ቅመማ ቅመማ ቅመሞች ከተከተላቸው ንጥረ ነገሮች ዝርዝር ውስጥ, እና በሁለት ደቂቃዎች ሌሎች አትክልቶች: የተከተፈ ጎመን, ካሮትና ድንች ኦርጋጣዎች መጨመር ይችላሉ. ሁሉም የአትክልት ዓይነቶች አስቀያሚ ስፌት ሲኖራቸው ውሃን ወደ ማቅለጫ ቧንቧዎች ያፈስሱ, ይሸፍኑ እና ሌላውን ግማሽ ሰዓት ለመቆየት ሁሉንም ይጣሉ. ፈሳሽ እንዳስፈላጊነቱ ይፈስጋል, ነገር ግን እቃዎቹ ውስጥ ይንሳፉበት.
ዶሮን ከዶሮ ጋር እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ግብዓቶች
- ዶሮ ዋንጫ - 860 ግራም;
- ቅቤ - 35 ግ.
- ኩንታል - 95 ግ.
- ወጣት ጉጉርት - 390 ግ.
- ቲማቲሞች - 980 ግ.
- ቲማቲም ፓት - 15 ግ.
- ውሃ 130 ሚሊ;
- የሎረር ቅጠል - 2 ጥራዞች;
- መሬት ገደል - 1 tbsp. ማንኪያ;
- የደረቅ ማርሮራም - 2 ሳር.
ዝግጅት
ከቅርንጫፎቹ ውስጥ የተጣበጠውን የኩላሊት ኩባያዎችን እጠፉት, ሽንኩሩን ዘይትና ሽንኩርት በሚባሉት ሴሎች ላይ ያስቀምጡት. ቀይ ቀለም በፍጥነት መጨፍጨፍና ከዶሮ ቲሹዎች ጋር ወደ ዶሮ ማከል. ይህ ጡት ለመጥለስ በሚጀምርበት ጊዜ ሁሉም የቲማቲም ብስኩት በውሃ ውስጥ ይቀልጡ እና ደረቅ ቅጠሎችን እና ቅመማ ቅመም ይጨምሩ. ለ 15 ደቂቃ ለስላሳ ጎመን.
የተጠበሰ ጉጉን ከዕዝና እና እንጉዳይቶች ጋር እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ግብዓቶች
- ማገዶ - 180 ግ.
- ኩንታል - 95 ግ.
- ጥቁር ቢራ - 210 ሚሜ;
- የበሬ ስኳር - 490 ml;
- ወጣት ጉጉር - 440 ግ.
- ድንች - 130 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ;
- ፈንጂዎች - 320 ግ.
- የሎረል ቅጠል;
- የእግርህም ቡቃያ.
ዝግጅት
በደቃቅ ግድግዳ የሠረገላ ነጠብጣብ ላይ ዘይት መቀባትና ሽንኩሩን ለማለፍ ይጠቀሙበት. ጀርባው ግልጽ በሚሆንበት ጊዜ በጨርቅ የተሸፈነውን ሾርባ ማከል እና ቡኒ. ነጭ ሽንኩርት, የኩላሊት ቅጠሎችን, ላስቲክን እና እንጉዳዮችን በፕሬስ ማተሚያዎ ላይ ያስቀምጡ. የእንጉዳይ እርጥበት ትንፋሽ በሚተንበት ጊዜ ወጣቶቹ የጉጉላ ቅጠሎችን ይቁሙ እና ከተቀረው ንጥረ ነገሮች ጋር ከድሮው ክበቦች ጋር ያስቀምጧቸዋል. የሾፌራውን ይዘት በጨለማ ቢራ ይንቁትና ግማሹን ፈሳሹ ይልፉት, ከዚያም የበሰለ ጣዕም ጨምሩ እና ለግማሽ ሰዓት ክዳኑ ሳይፈጉ ሁሉንም ነገር ያርቁ.
በሩዝ የተጠበሰ ጎመንን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
"ሰነፍ" የሆኑ ተወዳጅ ምግቦችዎ ለዘለዓለም በፍጥነት የቤት መግቦቻዎች ናቸው. ከእነዚህ ምልከታዎች አንዱን - "ሰነፍ" የጎጂ ድብልቦችንም እናዘጋጃለን.
ግብዓቶች
- የአሳማ ሥጋ - 430 ግ.
- ሽንኩርት - 215 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ;
- ወጣት ጉጉር - 430 ግ.
- ቲማቲክ በራሱ ጭማቂ - 860 ግራም;
- ቲማቲም ጨው - 240 ሚሊ;
- የተቀቀለ ሩ - 1 ንጥል;
- የዶሮ ገንፎ - 120 ሚሊ ሊትር.
ዝግጅት
በሚቀዘቅዙት ዘይቶች ላይ የቡና ስጋ ቡናማ እስኪሆን ድረስ. የተቆረጠውን ሽንኩርት ወደ ማሸጊያው ላይ ጨምሩ, እና በመቀጠል የተቀጠረ የሽመላ ዘንቢልድን ያድርጉ. በደቂቃ ውስጥ የተበላሹ ጎመን, ቲማቲሞች, ስኳር እና የቲማቲ ጨው ወደ መጋገሪያው መገልገያዎች መጨመር ይችላሉ. የዶሮው ዱቄት ለ 15-20 ደቂቃዎች ይንገሩን, ከዚያም ሩትን ያክሉት, እቃውን ከሙቀት ያስወግዱት እና ለ 10 ደቂቃዎች ይተዉት.