የኒሽካ ኬክ "ኒው ዮርክ" - የአሜሪካን ዓለም ጣዕም ያደረገበት ጣፋጭ ነው. ዋነኞቹ ምግቦች እንደ ቡና ዓይነት ከቅቤ እና ከቅዝቃዛ ጥብስ የተሠሩ ኩኪዎች ናቸው. ጣፋጭ ምግቦችን ለማዘጋጀት ክሬሞስ ወይም አነስተኛ የአነስተኛ ጎጆ ጥራጥሬን ይጠቀሙ.
"የኒው ዮርክ" ኬሚካል እንዴት ይሠራል?
የኒሽካ ኬክ "ኒው ዮርክ" - የምግብ አዘገጃጀቱ መጀመሪያ ላይ የሚመስል አይመስልም. ነገር ግን የእርሱን ምግብ ማብሰል ጥቂት ማወቅ አለብዎት. ከዚህ በታች የተሰጡትን ቀላል ምክሮችን በመከተል, ሁሉም ነገር ሁሉ ወደ ውጭ ያድጋል እና ጣፋጭነት ወደ ዝና ይመጣል.
- በዝቅተኛ ፍጥነት ካለው ድምፃዊ ጋር በጅምላ መጨመር.
- በዝቅተኛ ሙቀት ውስጥ ጣፋጭ ምግብ ማብሰል ወይም የውሃ መታጠቢያ መጠቀም አስፈላጊ ነው.
- የተጠናቀቀው ጣፋጭነት በቀዝቃዛው አየር ውስጥ ይቀዘቅዛል.
- ከላይ በሚታዩ ጥቃቅን ቅጠሎች የተሸፈነ, በቃሚል ወይም በፍራፍሬ መሸፈን ይቻላል.
ይህ "የኒው ዮርክ" ኬሚካክ "- የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ
የኒሽካ ኬክ "ኒው ዮርክ" ክላሲካል ለመዘጋጀት በጣም አስቸጋሪ አይደለም. ሊታሰብበት የሚገባው ነጥብ ምርቱ አስቀድመው መዘጋጀት እና በሙከራ ሙቀትና የሙቀት መጠን ወደ 2 ሰዓት ያህል መዋሸትን ነው. እና ጣፋጭ ምግቦችን ለማቅረብ የተጣራ ጣፋጭ ጣፋጭ ጣዕም, ፍራፍሬዎች ወይም ቤሪሎች የተሻለ ይሆናል.
ግብዓቶች
- ክሬከር - 130 ግ.
- ዘይት - 80 ግ.
- ዱቄት - 80 ግ.
- ስኳር - 450 ግ.
- ሙጫ ክሬም - 250 ግ.
- እንቁላል - 5 መ.
- ፊላዴፊያ - 1.5 ኪ.ግ.
ዝግጅት
- ዘይቱን ወደ ሾላካው ክር እና ውስጡን አነሳ.
- ክብደቱን በመደርደር እና በ 180 ዲግሪ አንድ ሰዓት ውስጥ አንድ ሩብ ያክሉት.
- ካሚስ ይገረፋል, የተቀረው ደረቅ ንጥረ ነገሮችን ይቀላቀላል እና ድብልቁው ደግሞ በአቹ በኩል ይገለጣል.
- ስሩ ክሬም, እንቁላል, ሹክስ እና በኩጣው ላይ አፍስቡ.
- ይህ ፎቅ በኒው ዮርክ በ 180 ዲግሪ 45 ደቂቃና በ 160 ዲግሪ ግማሽ ሰዓት ላይ በሚፈላ ሾርባ ውስጥ ይቅበዘበ.
የኒሽካ ኬክ "ኒው ዮርክ" - ያለምንም ምግብ መስራት የተለመደ ቀለብ
ጡት ሳይመርጥ የሚበስሉ ምግቦች በጣም ተወዳጅ ናቸው. በተለይም ሞቃት ሲሆን እና ምድጃውን ማብራት የማይፈልጉ ከሆነ በበጋው ውስጥ ይህ እውነት ነው. የኒቹካክ "ኒው ዮርክ" ምግብን ለማብሰል ሳይጋግሩ, ፈጣን እና ቀላል ስለሆነ ነው. ምግቦች በ 4 ሰዓታት ውስጥ ቅዝቃዜ ውስጥ ይቆማሉ, ግን እዚያ ለቀህ መተው ይሻላል.
ግብዓቶች
- ኩኪዎች - 200 ግ.
- ዘይት - 100 ግራም;
- ፊላዴልፊያ - 600 ግ.
- እንቁላል - 3 ጥራዞች;
- ቅቤ ስኳር - 150 ግ.
- ክሬም ስብ - 150 ሚሊ ሊትር.
ዝግጅት
- ኩኪስ ክሬም ከተቀባ ቅቤ ጋር ይደባለቃል, በሻጋታ ውስጥ ይሰራጫል እና በክረምቱ ውስጥ ለግማሽ ሰዓት ያህል ይጥላል.
- ቺዝ ከድሬ, ክሬም, እንቁላል እና ጭቅ ጋር ይደባለቃል.
- ድስቱን ድስቱን ወደ ሻጋታ አፍሱት እና በ 4 ሰዓቶች ውስጥ ቅዝቃዜውን ከቀዳማዊ ፊላደልፊያ "ኒው ዮርክ" ጋር ያድርጉት.
የኒሽካ ኬክ "ኒው ዮርክ" - mascarpone ያለው የተለመደ አሰራር ምግብ
የኒሽካ ኬክ "ኒው ዮርክ" ከ mascarpone እና ከ Philadelphia በጣም ትንሽ ነው, ነገር ግን በሀብታምና በደንብ ጣፋጭነት ያለው. በአሠራሩ ውስጥ እንደ ዱቄት ዓይነት ይመስላል. እና የሎሚ ጭማቂ እና ፍራፍሬ ልዩ ጣፋጭነት እና ትኩስነት ይሰጣቸዋል. በሚሰጡት ጊዜ እንደ ትኩስ ቤሪስ ወይም ጣፋጭ ጣፋጭ ጣዕም ያዙ.
ግብዓቶች
- ቢስኩት ብስኩት - 200 ግ.
- mascarpone - 250 ግ.
- ፊላዴልፊያ - 250 ግ.
- ዘይት - 100 ግራም;
- ስኳር - 70 ግራም;
- እንቁላል - 3 ጥራዞች;
- መካከለኛ መጠን - 1 ፒ.
- ዱቄት - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ግማሽ የቫኒላ ቅጠል.
ዝግጅት
- የቢስ ቅጠሎች ከቅብ ጋር ይቀላቅላሉ, በሻጋታ ውስጥ ይሰራጫሉ እና ለ 10 ደቂቃዎች ይጋገጣሉ.
- ለስላሳ ብስኩት.
- ስኳር, ዱቄት, የሎሚ ጭማቂ, ዚፕስ, ቫኒላ, ሼይስ, ሞካርፔን እና ዊኪ ይጨምሩ.
- ሰፊውን በመሠረት ውስጥ ይክፈቱ እና በ 180 ዲግሪ ለ 10 ደቂቃዎች እና በ 100 ዲግሪዎች ለ 30 ደቂቃዎች ይደውሉ.
የኒሽካ ኬክ "ኒው ዮርክ" - የጎማ ጥብ ዱቄት ያለው የተለመደ አሰራር
በእጅህ ላይ ክሬም ከሌለህ እና ጣፋጭ ምግብ ማብሰል ትፈልጋለህ, ይህ ችግር አይደለም. በኒውኪዮስ ውስጥ በቡና ቅርጫት ጣፋጭ ነው. የጣፋጭው ወተት አይቀምስም. ከ 5 እስከ 9% የሆነ የስብ ይዘት ያላቸው የቡና ጥብ ዱቄት - ምርጥ ምግብን ለማዘጋጀት ምርጥ ነው.
ግብዓቶች
- መሬት ብስኩት - 200 ግ.
- ዘይት - 100 ግራም;
- ግሬድ ቢያ - 600 ግ.
- ቅቤ ክሬድ - 100 ግራም;
- ጥራጥሬድ ስኳር - 200 ግ.
- ዱቄት - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- እንቁላል - 5 መ.
- የተጠበሰ ጥብ - 80 ml;
- የሊም ብቀላ - 1 tbsp. ማንኪያ.
ዝግጅት
- በቅዝቃዙ ወለል ላይ ብዛትና በቅዝቃዜ ታጥቦ ብዙ ቅመማ ቅመሞች እና ቅቤ ይለቀቃል.
- የተቀሩት ክፍሎች ይጣመሩ እና ተጭነዋል.
- ማስቀመጫውን ወደ መሬቱ ያሰራጩ እና ፎጣውን በውሃ እቃዎች ውስጥ ያቅርቡ.
- በ 15 ዲግሪ በ 180 ዲግሪ ምግብ ይዛችሁ, ከዚያም በ 100 ዲግሪ ላይ 1 ሰዓት ያዘጋጁ.
የኒቹካክ "ኒው ዮርክ" በ ricotta
የዚህ ጣዕም ጣዕም እንዲሁ እጅግ የላቀ ነው. ለስላሳ, ለስላሳ የሎሚ ክብደት እና ጥቁር የኩኪ መጠጫ አንድ ለስላሳ ሽፋን አንድ ጣዕም ያለው ጣዕም ያመጣል. ከካሜሊል ጋር "ኒው ዮርክ" ከ Cheesecake ጋር የምግብ ቤቱ ምናሌ ምርጥ ነው. አንድ ጊዜ ሞክረው እንደገና እና በቃ እንደገና ማብሰል ትፈልጋለህ.
ግብዓቶች
- የዳቦ ብስኩት ብስኩት ኩኪዎች - 300 ግ.
- ዘይት - 150 ግ.
- ስኳር - 100 ግራም;
- Ricotta - 500 ግ.
- እንቁላል - 3 ጥራዞች;
- ቫንሊን.
ለካርማልም:
- ዘይት - 20 ግ.
- ስኳር - 200 ግ.
- ጥራጥሬ ክሬም - 200 ሚሊ ሊትር.
ዝግጅት
- የጣፋጩ እና የቅቤ መሠረት በሻጋታ ውስጥ ይቀመጣል እና ለ 10 ደቂቃዎች መጋገር.
- Ricotta ከ ስኳር, ኔልች, ቫኒሊን ጋር ይጣመራል.
- በቃሚዎቹ ነጭዎች ውስጥ ይንቁትና ድብሩን ወደ ሻጋታ ያሰራጩት.
- በ 170 ዲግሪ, ለ 1 ሰዓት ሰክተህ መጋገሪያ, ምድጃውን ክፈት እና የኒኮክ መጠጫው ከ "ኒው ዮርክ" ጋር ቼኮችን ቀዝቀዝ.
- በብርድ ፓን ላይ ቅቤ ይቀለጥሉ, ስኳር ይጨምሩ እና ቅልቅል.
- ክብደቱ እየጨመረ ሲሄድ ክሬሙ ውስጥ አፍጥጠው ካምሞሌን ለማውተር እና ለማጥፋት ያመጣል.
- የተዘጋጁ ቺስኮክል ካርማሜል.
Cheesecake "New York" ቸኮሌት - የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ
ይህ የምግብ አሰራር ለቾኮሌት ፍቅረኞችን ይማራሉ, ምክንያቱም "ኮክኣል" እና "ቾኮሌት" በመጨመር "ኒው ዮርክ" የተሰኘ የቼኩ መቀላቀል ጥያቄ ይሆናል. በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ ማንኛውንም ዓይነት ክሬሚ - mascarpone, philadelphia ወይም ricotta መጠቀም ይችላሉ. የቀዘቀዘውን ጣፋጭ ምግቦች በቀዝቃዛ ቸኮሌት ይፈስሳሉ.
ግብዓቶች
- የቸኮሌት ኩኪዎች - 150 ግ.
- ዘይት - 40 ግ.
- አይብ - 500 ግ.
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- መቶ ግራም - 20 ግ.
- ኮኮዋ - 10 ግ.
- ጥራጥሬድ ስኳር - 120 ግራም;
- ቸኮሌት - 120 ግ.
- ክሬም - 100 g.
ዝግጅት
- የኩኪ ክሬም ከቀለጠ ብቤ ጋር ይቀላቀላል, ቅርጹን ይቀይሩና ቅዝቃዜው ይታጠባል.
- ከቀይ ቅጠል, ከጣፋጭ, ከኮኮዋ, ከእንቁላል, ከክሬም እና ከተቀላቀለ ቾኮሌት ጋር ተፈትቷል.
- መሰረታዊው በደረቅ ቅቤ የተሞላ እና ወደ ምድጃው ይላካል.
- ለ 1 ሰዓት በ 120 ዲግሪ ምግብ ይጋገራል.
የኒሽካ ኬክ "ኒው ዮርክ" ከቼሪስ ጋር
Cheesecake "በኒው ዮርክ" በቤት ውስጥ በጣም እውነተኛ ነው. ምግብን ለማዘጋጀት ይህ ቀላሉ መንገድ አይደለም, ነገር ግን ደረጃ በደረጃ መመሪያዎችን በመከተል ሁሉም ነገር በተሻለ መንገድ ሊሠራ ይችላል. ከቼሪስ ይልቅ ሌሎች ቤርያዎችን መጠቀም ይችላሉ. ጣፋጭው በማይታመን መልኩ ጣፋጭ ነው እና ውብ ነው.
ግብዓቶች
- ኬሪ - 500 ግ.
- ክሬም አይብ - 300 ግ.
- ኩኪዎች - 250 ግ.
- ስኳር - 250 ግ.
- 33% ቅባቴ ክሬም - 150 ግ.
- ዘይት - 100 ግራም;
- gelatin - 10 ግ.
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ቫኒሊን - ፒንቻ.
ዝግጅት
- ቅቤ ይቀዳል, ከቅቤ ጋር የተቀመጠ እና በብርድ ማጽዳቱ ከተጸዳው የኩስ ክራንቻ ጋር ይደባለቃል.
- በአሳሩ ውስጥ 100 ግራም ስኳር ይጨምሩ.
- ክሬኑን ጨምሩ, እንቁራሪዎችን ደበደቡትና ቫኒሊንን አስቀመጡ.
- ለስላሳ መጠጥ እና ለ 1 ሰዓት በ 150 ዲግሪ ኬክ ያፈላልጉ.
- ለቼሪ ላለው ቀሪው መጠን 100 ሚሊ ሊትር ውኃ ጨምሩና ሶላትን ለ 3 ደቂቃዎች ጨምሩበት.
- ጀልቲን በቀዝቃዛ ፍራፍሬ ውስጥ ይጋባል.
- ቸርቻዎች ለጣፋጭቅ ተዘጋጅተዋል.
- ከጂላቲን ጋር ያለው ሽት እስኪፈስ ድረስ ይሞቃል, ይሞቀዋል, "ኒው ዮርክ" በኒስኪኬቱ ውስጥ ይከፈት እና ቅዝቃዜውን በማጽዳት.
የኒውስኮክ "ኒው ዮርክ" ማይክሮዌቭ ውስጥ
ጣፋጭ አሜሪካዊ ጣፋጭነት ለመደሰት, ሩቅ መሄድ አያስፈልግዎትም. ይህን ጣፋጭ ምግስት ሞክረው ይሞክራል, በቤት ውስጥ "ኒው ዮርክ" የሚዘጋጀውን ቺቼን እንዴት እንደሚሠራ ግራ ገብቶት ነበር. የሙቀት አለመኖር ችግር አይደለም. ማይክሮዌቭ ምድጃ ውስጥ እንኳን ማብሰል ይቻላል. የተረፈው ጣፋጭ ጣዕም በጣም ጥሩ ይሆናል.
ግብዓቶች
- ዘይት - 100 ግራም;
- ብስኩቶች - 100 ግ.
- ሙጫ ክሬም - 250 ግ.
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ብርም ክሬን - 250 ግ.
- ስኳር - 120 ግራም;
- ብርቱካን ጭማቂ - 100 ሚሊ ሊ.
ዝግጅት
- አንድ ኩኪስ ቅቤ ከቅሬ ጋር ይቀላቀልና ከቅርፊቱ ግርጌ ጋር ይቀመጣል.
- ፍራፍሬ እና አይብ ድብ የሚጣፍጥ ዱቄት, ብርቱካን ጭማቂ ይጨምሩ.
- ሰሃባውን በመሠረቱ ላይ በመፋጠን ለ 3 ደቂቃዎች ወደ ማይክሮዌቭ ውስጥ ማስገባት.
- አረፋው ወለሉ ላይ ካዩ በኋላ አውጥተው ያቀዘቅዙት.
የኒሽካ ኬክ "ኒው ዮርክ" - በተለያየ መልቲት ውስጥ የተለመደ ቀለብ ነው
በኒው ዮርክ ውስጥ የቺስኩክ ኬክ በአልኮል መጠጥ ውስጥ ከመጥፋት የከፋ አይደለም. በቅጹ ላይ ማቀዝቀዝ እንደሚያስፈልግዎ እና ማስታወስ አለብዎት. እና ለመጠጥ አመቺነት, ከሳኖው ግርጌ በታች, የሻርክ ወረቀትን ወረቀቶች ለማጥለጥ, በግራ ጎኖቻቸው ጠርዝን በማንሳት መሻገርን ይመክራሉ.
ግብዓቶች
- ኩኪዎች - 200 ግ.
- ፊላዴልፊያ - 600 ግ.
- ዘይት - 100 ግራም;
- ክሬም 33% ውፍረት - 150 ሚ.ሜ;
- ቅቤ ስኳር - 150 ግ.
- እንቁላል - 3 ጥራዞች;
- የሊማ ብጣቂ - 1 ሳርሊን;
- ቫንሊን.
ዝግጅት
- የተቀሩት ኩኪሶች ከተቀለቀ የቅቤ ቅልቅል ጋር ይጣመራሉ እና በሳጥኑ ግርጌ ይሰራጫሉ
- አይብ ከዱቄት ጋር ይቀላቀላል, እንቁላሎች ይነሳሉ, የተቀሩት ቅመሞች ይጨምራሉ, ይመረታሉ.
- በስብስቡ ላይ ያለውን ክብደት በማሰራጨት ለ 60 ደቂቃዎች ለመብላት ተዘጋጁ.