ቲማቲም የተለያዩ ምግቦችን ለማብሰል የሚያገለግሉ ተወዳጅ አትክልቶች ናቸው. እስካሁን ድረስ በውጫዊ, በቀለም እና በኬሚካላዊ አሠራር የሚለያዩ የተለያዩ ዓይነት አለ. ቲማቲም ጣዕም ብቻ አይደለም, ግን ለአንድ ሰው ጠቃሚ ጠቀሜታዎችም አሉት ይህም የሰውነትን አፈፃፀም ለማሻሻል ይረዳል. እነዚህን አትክልቶች ቫይታሚኖች, ማዕድናት, አሲዶች እና ሌሎች ንጥረ ነገሮችን ይያዙ. ዶክተሮች እና አመጋገብ ባለሙያዎች በተለምዶ ቲማቲም ውስጥ በአመጋገብ ውስጥ ይመከራሉ.
አዲስ ትኩስ ቲማቲሞች ጠቃሚ ባህሪያት
እንደነዚህ ዓይነቶች አትክልቶች በአካላችን ላይ የተለያየ ርምጃዎች አሉት, ይህም በከፍተኛ የኬሚካል ጥንቅር ምክንያት ነው. ስለእነሱ ማውራት ለረጅም ጊዜ ሊቆይ ይችላል, ስለዚህ የቲማቲም ዋነኛ ባህሪያትን እና ጥቅሞችን አስቡ.
- የቫይረሱ ቫይታሚን (ቪትሚን) መኖሩ ምስጋና ይግባውና አንድ ሰው የአትክልት ውጤቱ የነርቭ ሥርዓትን በሚያደርግ እንቅስቃሴ ላይ ስላለው ጠቃሚ ውጤት ይናገራል. አጻጻፉ በሰውነት ውስጥ ወደ ተፈጥሯዊው ቲራሚን (ኦርጋኒክ ንጥረ ነገር) ያካትታል, ወደ ሶሮቶኒን - የእርግዝና ሆርሞን ይለወጣል.
- የፀረ-ሙቀት ጠባይ (antioxidant properties) አላቸው, የካንሰርን አደጋ ይቀንሳሉ.
- የልብና የደም ዝውውር ስርዓት ሁኔታ አወንታዊ ነው. ቲማቲም መጥፎውን የኮሌስትሮል መጠንን ይቀንሳል እንዲሁም ግፊቱን ይላካል.
- የተለያዩ ተህዋሲያን የሚያጠፉት እና ጸረ-አልባካማ እርምጃ ያላቸው መድሃኒቶችን የሚወስዱ ፊንቶንሲዶች (ባክቴክሲድስ) ሁሉ በደህና ሁኔታ እንዲቆዩ ማድረግ ይችላሉ.
- ጎጂ ምግብ በመውሰዳቸው በሰውነት ውስጥ የሚከማቹትን መርዛማ ኬሚካሎች ለማጥሸት ይረዳል.
- በቅብጥ ሂደት ውስጥ የቲማቲም ንጥረ ነገር በአበዛኛው ስርዓት ላይ የሚያመጣውን በጎ ተጽዕኖ መመልከት አለመቻሉን ማረጋገጥ አይቻልም. በውስጡም ጎጂ የሆኑ ንጥረ ነገሮችን በያዘው ንጥረ-ነገር ይሞላል እና ከሰውነት ውስጥ ያስወግዳል.
- አትክልቶች መለዋወጥን ለመጨመር ስለሚያሻሽሉ ከልክ በላይ ክብደት ለመቋቋም በሚፈልጉ ሴቶች ዘንድ ባህርያት ይደነቃሉ. አነስተኛ የካሎሪ ይዘት እንዳለው ፍሬዎቹ የአመጋገብ ምርቶች ናቸው.
- አንቲኦክሳይድ እና ሊክፔን መኖሩን በመጥቀስ ቲማቲም በአጥንት ሕዋስ ሁኔታ ላይ አዎንታዊ ተፅእኖ አለው ብለው ሊከራከሩ ይችላሉ.
- ዕፅዋት አንቲ ካንሰርን, ፀረ-ቁስሎችን እና አንቲኦክሳይድ የተባለ መሳሪያዎች ናቸው, ይህም የአንጎልጂ በሽታዎችን ለመቀነስ ይረዳል.
- የአትክልት ዓይነቶች በእይታ ደረጃ ላይ በመሆናቸው በዕድሜ ውስጥ ካሉ ማስተካከያዎች ጋር ተያይዞ ወደ ዓይነ ስውርነት የሚያመራውን ለውጥ ለመቀነስ ይረዳል.
- የተጠበሰ አትክልቶች ለደም ማነስ በጣም ጠቃሚ ናቸው, ምክንያቱም በቀላሉ በቀላሉ ሊዋሃድ የሚቻል ቅርጽ ያለው የብረት ቀዝቃዛ እንዲሁም የሂሞቶፒዬይስ ዓይነቶችን ለመዳከም አስፈላጊ የሆነውን ፎሊክ አሲድ ይይዛሉ.
- በፋይኖቹ ውስጥ የተካተቱት ለኤሊሜንቲክ, ለዶይቲክ እና ፀረ ተሕዋስያን ተፅዕኖ መንስኤ ናቸው. ረቂቅ ተህዋስያንን ለመቋቋም ይረዳሉ እንዲሁም መርዛማ ኬሚካሎችን ያጠናክራሉ.
ትኩስ ቲማቲም ባህርያት እንደየአፍታቸው ደረጃቸው የተለየ ነው. ለምሳሌ, የሮጫ ፍራፍሬዎች ከፍተኛ መጠን ያለው ሴሊኒየም - በውስጡ የአካል እና የአንጎል እንቅስቃሴን ለመከላከል የሚያነቃቃ አንቲስቶድ ኦንጂንሲን ይይዛል. ቢጫ ቲማቲሞች እርጅናን ለማጣፈጥ የሚረዳውን lycopene ይይዛሉ. በዚህ ልዩነት ውስጥ ብዙ አሲዶች አይኖሩም ስለሆነም በሆድ አሲድ አከባቢዎች ሊበሉ ይችላሉ. የዚህ ቢጫ ቲማቲም ስብስብ የፕላቶን (ሚዛን) ያካትታል.
ቲማቲሞች ጠቃሚ ብቻ አይደሉም, ጎጂ ባህሪያትንም ጭምር የሚመለከቱ ናቸው. እምቅ የምግብ አቅም ያላቸው ሰዎች አሉ, እሱም በአለርጂነት መልክ ይታያል. አጣሩ ብዙ ኦካሊየ Œ ¡ሲድን ያካትታል, ስለዚህ ቲማቲም ከኩላሊቶችና የጡንቻኮስክኬላሊት ስርዓት ችግር ጋር ተካቷል. የከትልሌተይስ በሽታ ላለባቸው ሰዎች ቲማቲም አይበሉ. ፍራፍሬን, ቂጣዎችን, ስጋን እና ዓሳዎችን ማዋሃድ አይመከርም.