የኖርዌይ የምግብ ሸንጎ ባህላዊ ምግቦች ከዓሦች እና ከባህላዊ ምግቦች ያገኙ ናቸው. በዋነኛነት ጥቅም ላይ የሚውሉት ሳልሞን ዓሳ እና ሸንበሮችን ነው - ከእነሱ ውስጥ የተለያዩ ምግቦችን, ሰላጣዎችን, ሁለተኛ ኮርሶችን እና እንዲሁም የዓሳ ሾርባዎችን ያዘጋጃሉ. የኖርዌይ ስስ ሾርባ የተለየ የምግብ አዘገጃጀት ጭብጥ ነው. ለመዘጋጀት እና በጣም ጠቃሚ - ቀላል ነው አብዛኛዎቹ ትኩስ ዓሳዎችን ይጠቀማል. እንደነዚህ አይነት ሾርባዎች በፍጥነት ይዘጋጁ, ስለዚህ በሰው አካል ውስጥ የሚፈለጉትን ቪታሚኖች እና ማይክሮኤለመንቶችን ይይዛሉ. በአብዛኛው የኖርዊጂን ሾርባዎች በሾልጌ የተሸፈኑ ዳቦዎች "የተጋለጡ" ናቸው.
የመብሰል ሾርባ ጥሩ ጣዕም ነው
በጣም ጥሩ የኖርዊጂን ሾርባ ከሱሞን ነው. ሳልሞኖች ከፍተኛ የኦሞ-3 አሲድ አሲዶች የበለፀጉ ምግቦች ምንጭ የሳልሞን ዓሳ ናቸው. ስለዚህ, ኖርዌይ ሳልሞን ሾርባ. ይህ ቀላል, ጥራት ያለው, ገንቢ እና የተመጣጠነ ሾርባ በእርግጠኝነት ለቤትዎ እና ለእንግዶችዎ ይማራሉ.
ግብዓቶች
- 500 ግራም ስኳር
- ጥቂት መካከለኛ መጠን ያላቸው ድንች;
- አምፖል
- ካሮት;
- 150 ግራም የፈሰሶ አይብ;
- የፐሴሊ ዋነኛ;
- የፓሪስ እና የሴለሪ;
- 100 ሚሊ ቅባት;
- አንድ ግራም ከ20-30 የተፈጥሮ ቅቤ.
ዝግጅት:
መጀመሪያ, በትንሽ መካከለኛ የተቆራረጠ የሳልሞን ስስ አጥንት አዘጋጁ. ቡቃያው በሚፈስበት ጊዜ ትንሽ የፍራፍሬ እና የተከተፈ ውስጡን ጥራጥሬን, ጥቂት የወይራ ጣዕም ጣዕም, 2 ቆንሾ ጣዕም እና 3-4 ሰቅል ቅልቅል ይጨምሩ. የተጠበሰ ጥሩ መዓዛ ያለው የዓሣ ብስባትን እናገኛለን. የፋይሊው ሰፍኖች በጣም ፈጥነው ይሞላሉ - ለ 5 ደቂቃዎች (ራስና ክንፎች, ዛፎች ለ 15-20 ደቂቃዎች ይቀልጣሉ).
ሾርባ
ዓሣውን በጅባ እንወልቀዋለን, እና እንጉዳዩን እናጣጥና አጥንቶችን እናስወግዳለን. የተጣራና በችሎ የተከተፈ ሽንኩርት, ቅቤ ላይ ቅባት እንፍጠር, ጥራት ያለውን ሾርባን ወደ ቀይ ሽንኩርት ማከል እና ወደ ወርቃማ ቀለም አምጣው. በተናጠል, የተሸፈነውንና የተጠበቁ ድንች አዘበጣው, ውሃውን ጨው እና ወደ ሾፑ እንጨምራለን. ሽንኩርት-ካሮቶ ፓቼ ጨምር. ወደ ሾፑ እንቁላሎች እንመለሳለን. ሸን ዱቄቱን በሸክላ ሸፍጥ እና ለ 10 ደቂቃዎች እንዲቀላቀል ያድርጉን, ሾርባውን በሳጥን ወይም ሾርባ ጣው ላይ እንጨምራለን, አንድ ትንሽ ክሬም, የተጠበሰ ጥብስ እና በእያንዳንዱ የተጠበቁ ቢራዎች. አሁን የኖርዌይ ክሬም ሾርባን ለሱማኖ ማገልገል ይችላሉ.
ከሳልሞን ጋር creamy cream cream cream
የኖርዌይ ክሬም ሾርባን ለሱማኒ በተለየ መንገድ ልትዘጋጁ ትችላላችሁ, በተመሳሳይም ከሽፍቱ, ከኩስ እና ክሬም በስተቀር አንድ አይነት ምግቦች በተመሳሳይ መንገድ የተዘጋጁ ናቸው, በማሽነሪዎች ላይ እናስቀምጣለን, ተመሳሳይነት ያለው ሁኔታን እና ወደ ቡቃያ ይመለሱ. በጣም ወፍራም የሆነውን ክሬም እንሰጠዋለን. ከማቅረብዎ በፊት እያንዳንዱን ክሬም በኩሬዎ ይሙሉት, ከተጣራ አይብ እና ከተመረቁ የፍራፍሬዎች ይረጩ.
የሳሊን ሾርባ በኖርዊጂያን
የኖርዊጂያን ሱፖን ከሳሞን ጋር የተጣጣመ ሌላ ምግብ አለ.
ግብዓቶች
- 300-400 ግራም የሳልሞን (ፍራፍሬዎች);
- 4-5 ድንች;
- 1 ካሮት;
- ከ 200 እስከ 300 የሚደርሱ ቲማቲም (በፍላጎት ውስጥ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል).
- 1 የጢስ ጫፍ;
- የፓሪስሊን ግሪን;
- ደረቅ ቅመሞች;
- አንድ ክሬም ብርጭቆ;
- አንዳንድ የተፈጥሮ ቅቤ.
ዝግጅት:
ነጩዎችን እንቁረጥ, ካሮቹን በቢላ እንቁረጥ. ድንቾቹን እንቁላለን እና በኩብሎች ወይም በትንሽ ኩብ እንለካቸዋለን. ቀስቱን በትንሹ ወደ ቁርጥራጭ ስጠው. ቲማቲም ቅባት ይከርሙ, ይቦርቁት እና በቢላ ይቀጠቅጡት. በጥቁር ቅጠላ ቅጠሎች ውስጥ ወይም ቅቤ በስኬቱ ውስጥ የዝንጀሮዎችና የካሮዎች ክበቦች እንጠብቃለን. ትክክለኛውን የውሀ መጠን እናፈስባለን, ድንች እና የደረቀ ቅመም ይጨምራሉ. ሙቀቱን አምጡና ለ 8 ደቂቃ ያህል ጫጫታውን አዘጋጁና ሶሊን ቲማቲኖችን እና ቅጠላ ቅጠሎችን ጨምሩ, ሌላ 5 ደቂቃዎችን አዘጋጁ እና ትንሽ ጥቂቱን ይጨምሩ. ሾርባውን ሾርባዎችን ወይም ሳህኖች እንዝለቅ, የተጠበሰ አይብ እና የተጨማዱ ፍራፍሬዎችን እንረግጠው.