በኮሪያ ውስጥ ሄርሜትን - የአረም ጣፋጭ ምግቦች, ይህም ለቦታው እና ለደስታ ምግቦች እንዲሁም በአመጋገብ ምግብ ላይ ይደረጋል. በተለይም በተጠበሰ ድንች, በተሸፈኑ ቂጣዎች ወይም በቀላሉ በተቀነባበረ እቃ ማብሰል በጣም የተወደደ ነው.
እንዴት ኮሪያን በኮሪያ ውስጥ እንዴት ማብሰል ይጀምራል?
አጃጅን በኮሪያ ውስጥ ማዘጋጀት መሰረታዊ ነው, እና መሠረታዊ እና ተጨማሪ ምርቶችን ለማዘጋጀቱ ትክክለኛው የምግብ አዘገጃጀት እና ተገቢ ምክሮች ካሉዎት ሁሉም ሰው መክሰስ ማድረግ ይችላል.
- ትኩስ ወይም ቀለል ያለው ጨው አሳሪው ጭንቅላቱን, ሽፋኑን እና ቆዳውን ማስወገድ ነው.
- አጥንትን ከአጥንት ለይ.
- የምርትውን ቴክኖሎጂ ተከትሎ ምርቱን በትንሹ በመጨመር የመርከኒቱን አካላት ይጨምራሉ.
- የምግብ መክፈቻ ጥራቻን ለመለወጥ እና የሆምፔይንን እና ሌሎች "የሚቃጠል" ተጨማሪዎችን መለወጥ ይችላሉ.
ሃይገር በኮሪያ ውስጥ ተጠልፏል
በኮሪያ ውስጥ በቤት ውስጥ የተጠመዘዘ ሽርሽር ከትንሽ ጥቁር ዓሣ የተሠራ ነው. በተዘጋጀ ማራባት ውስጥ 3-4 ሰዓት ብቻ ቆርጠው ጣፋጭ ጣፋጭ ምግቦች ዝግጁ ይሆናሉ.
ግብዓቶች
- ጥንቸል - 0.5 ኪ.ግ;
- ሽንኩርት እና ካሮት - 1 ፒ.
- ኮምጣጤ እና ስኳር - 1.5 የሻይ ማንኪያዎች;
- አኩሪ አተር እና ቅቤ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ጥቁር እና ቀይ ቀለም - ለ ¼ ፕላስ ክሬም;
- ጨው - 0,5 ስ.ፍ.
- ዝንጅ, ባቄላ, ቆርቆንደር, አልሜም - 1 ጭክንጋጣ;
- ውሃ - 1/3 ስኒ.
ዝግጅት
- የበሰለትን ቅርፊት ተለጥፈው ይቁረጡ.
- ቀይ ሽንኩርት እና ኮርፐር በመተኮስ ላይ
- የመርከኒቱን አካላት ያጣምሩ, ከዓሳ ጋር ተቀላቅለው ድብልቅ ድብልቅን ይለቅቁ.
- ከሶስት ሰዓቶች በኋላ በኮሪያ የተለከፈውን ሂጅራ ዝግጁ ይሆናል.
ከቲማቲም ፓኬት ጋር ኮሪያ ውስጥ ሄዘር
በሚገርም ሁኔታ በጣም ጣፋጭ የሆነው ጣዕም በሚቀጥለው የምግብ አዘገጃጀት የተዘጋጀው በቲማቲክ ቋንቋ ኮሪያን ይለውጣል. በዚህ ሁኔታ, ትኩስ ዓሳ (ያልቀነሰ) እንደ መሰረታዊ ምርት ጥቅም ላይ ይውላል, ይህም የጨው ጣዕም የማምረት አደጋን ችላ እንዲል ያደርጋል. እንሽላሊው ተዘጋጅቷል, በተለምዶ ጠፍጣፋ እና ጥፍሮቹን ቆርጦ ይወስዳቸዋል, ነገር ግን ቆዳውን ይተዋል.
ግብዓቶች
- ጥንቸል - 0.5 ኪ.ግ;
- ሽንኩርት - 3 ጥራዞች;
- ኮምጣጤ - 40 ሚሊ;
- የቲማቲም ጣጣ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ዘይት - ¼ ኩባያ;
- ትኩስ ጣዕም - 1 ሳንቲም;
- ጨው - 0.5 tbsp. ስስሊቶች;
- ጣፋጭ ጣዕም - 0,5 ስፓን.
ዝግጅት
- ዓሳውን አዘጋጅና ቀይ ሽንኩርት ጋር ቀላቅል.
- ቅቤ በቲማቴ ላይ ከቅቡ ጋር ቅልቅል, ሙቀቱን ወደ ሙቀቱ ይለውጡ, ለስላሳ, ለስላሳ.
- ሁሉም ቅመማ ቅመሞች በሽንኩርት ውስጥ ወደ ዓሣው ይወጋሉ, ሸክሉም ከላይ ይጫናል.
- ከ 12 ሰዓታት በኋላ በኮሪያ የሚነገረው ሂጅ ዝግጁ ይሆናል.
ካሬን ውስጥ በኮሪያ ውስጥ ሄዘር
ካሮኒን በመጨመር በቤት ውስጥ ኮሪያን ለመድገም የሚረዳ ሌላው የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ ጥሩ ጣፋጭ ምግቦችን ያገኛል. ልክ እንደ ቀድሞው ሁኔታ, የምድጃው መሠረት የቀዝቃዛው ዓሣ ነው, በእርጥበት ማለቂያ ጠርዘዋል, ወደ ዝቅተኛ የማቀዝቀዣ ክፍል ይቀይራል እና እንዲፈነዳ ያስቀምጣል.
ግብዓቶች
- ጥንቸል - 0.5 ኪ.ግ;
- ሽንኩርት - 3 ጥራዞች;
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ኮምጣጤ - 30 ሚሊሆል;
- የቲማቲም ጣጣ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ዘይት - ¼ ኩባያ;
- ጥቁር መሬት እና ቀይ ቀለም - 1 ሳሊጃን;
- ጨው - 0.5 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
- የዓሳ ዶሮን ያዘጋጁ, ከተጠበሰ ካሮት እና ሽንኩርት ጋር ቀላቅሉ.
- ስጋውን በቅቤ እና በቆልት ያዋቅሩት, ሙቀቱን ሙቀቱን ያሞቁ እና ለ 2 እስከ 2 ደቂቃዎች ይቆዩ.
- ማርሚዲውን ከእሳቱ ያስወግዱ, ኮምጣጤውን ይጨምሩ, ቀዝቃዛ እና ሽቶዎችን ያስተዋውቁ.
- ከተመሳሳይ አትክልት ጋር ዓሳ ማፍሰስ.
- ከ 12 ሰዓታት በኋላ ካሮኖች የሚሸጠው ሸሚዝ በኮሪያኛ ይዘጋጃሉ.
ኮሪያን በኮሪያዊ ቅጥ - የምግብ አሰራር
በኮሪያ ውስጥ ከበሽታ አንድ ጊዜ በመሞከር, የዚህን አስገራሚ ተጓዳኝ ታማኝነት ታማኝ ሆነው ለዘላለም ይቀጥላሉ. በተመጣጣኝ መንገድ ዓሦችን ከካሮንና ቀይ ሽንኩርት ጋር ያዋህዳል. በጣፋጭ እና በቀይ ቅመም የተሸፈነ የሸንጋይ ምግቦች ተሞላቅቀዋል, ንጥረ ነገሮቹ ወደ አስደናቂ ጣዕም የሚወስዱ እና ከማንኛውም ሠንጠረዥ ላይ ውጤታማ ውጤት ይሆናሉ.
ግብዓቶች
- በቀዘቀዘ አረንጓዴ ሣር (ሺፋ) - 0,5 ኪ.ግ;
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ካሮት - 250 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 1-2 ጥርስ
- ኮምጣጤ - 100 ሚሊሆል;
- አኩሪ አተር - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ዘይት - 10 ማይል;
- ስኳር - 1,5 tbsp. ስስሊቶች;
- ሰሊጥ - 0.5 ስፓን.
- ትኩስ ቀይ ቀለም - 1 ፒንሽ;
- ጨው - 0.5 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
- የተከሰተው ነጭው ተክል ይዘጋጃል, በ 30 ደቂቃ ውስጥ በሆምጣጤ ውስጥ ይፈስሳል.
- በአሳማቂው ላይ ዓሣውን እጥለጡት, በቧንቧ, በነጭ ሽንኩርት እና በተጠበቁ ካሬዎች ቅልቅል.
- ሁሉንም ሌሎች ነገሮችን ከዝርዝሩ ውስጥ ያክሉ, ይቀላቅሉ.
- በአንድ ሰዓት ውስጥ በኮሪያ ውስጥ ጣፋጭ ምግቦች ዝግጁ ይሆናሉ.
የተጣራ ሀሪንግ በኮሪያኛ
በኮሪያ ውስጥ የቤት ውስጥ ቁራኛ, በሚከተለው የምግብ አዘገጃጀት ዝግጅት የተዘጋጀው, በተለይም ደግሞ በጣም የሚያቃጥሉ የኦስቲንካን ደጋፊዎች ይደሰቱ. የምግብ ጥራቱን በመቀየስ የሚያቀርበው ሽቶ ቅጠል በሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት እና የተጠበቁ ካሮቶች ሊሟላ ይችላል. የመዋኘት ጉዞ ከጀመሩ ከ 6 ሰዓቶች በኋላ የመጀመሪያውን ናሙና መምታት ይችላሉ.
ግብዓቶች
- አዲስ ጭማቂ - 1 እንክብል;
- ጨው እና ጥቁር ፔን - ለ ½ ስ.ፍ.ስ;
- የአገሪቱን ክታ - 1-2 ሳር.
- ነጭ ሽንኩርት - 1-2 ጥርስ
- ኮምጣጤ - 50 ማይል;
- የቲማቲም ጣጣ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- የአትክልት ዘይት - 2 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
- በኮሪያ ውስጥ አረም ማዘጋጀት በወር የሚጀምረው እንደ ዓሣ መቁረጥና የዝንብ ጥልፍ ዝግጅት ነው.
- ምርቱ የተቆረጠ ነው, ከሽያጩ ውስጥ ያሉትን ክፍሎች ከደብላው ጋር በማደባለቅ ከማርጋቴድ ጋር ይቀላቀላል.
- ጭቃውን ጭቃውን ጭቃ ይጫኑት እና ቢያንስ ለ 6 ሰዓታት ይውጡ.
የኮሪያዊ ሀረር ሳጭ
በአጭር ጊዜ በፍጥነት ማቆየት ከፈለጉ, በሚከተለው የምግብ አዘገጃጀት መሰረት በኮሪያ ውስጥ የአበባ ማጓጓዣ ቀለሞችን ለማስዋብ ጊዜው ነው. በዚህ ጊዜ ትንሽ የጨው ዓሦች ከቀይንና ካሮት ጋር የተዋሃዱ ሲሆን ጣፋጭ ምግቦች ደግሞ ለየት ያለ የምግብ እምብርት እና ጣፋጭ መዓዛ ያለው ምግብ ያቀርባል.
ግብዓቶች
- ጥንቸል - 1 እንክብል;
- ጨው እና ጥቁር ፔን - 1/3 ስ.ፍ.
- መሬት ቺሊ - 1/2 ስፓን;
- ነጭ ሽንኩርት - 4 ጥርስ;
- ኮምጣጤ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ሽንኩርት እና ካሮት - 1 ፒ.
- የአትክልት ዘይት - 4 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
- ቀይ ሽንኩርት በግማሽ ማቅለጫዎች ላይ ይቀላቅሉ, ጨው ይጨምሩ, ጭማቂ ይጨምሩ, ነጭ ሽንኩርት, ሆምጣጤ, ዘይት, ማቀላቀል.
- የዓሳዎቹን አይጥራሮች ይቁሙ, አትክልቶችን እና ተክሎችን መሰብሰብ.
- የሚቀሩትን ንጥረ ነገሮች እና ለማንሳት ዝግጁ ሆኖ በኮሪያ ውስጥ ዝግጁ ነው.
ኮሪያን በኮሪያ ውስጥ ቀይ
በኮሪያ ውስጥ ለየት ያለ አሰራር የሚቀርበው የአበባው ዕይታ እጅግ በጣም አስደናቂ በሆነ የሽንኩርት ክፍል ነው. ከዓሳው በበለጠ ያልበሰለ እና በፍጥነት ይበላል. ጠዋት ላይ ከምሽት አንድ ምግቦችን ከፈጠሩ, የጥረታችሁን ፍሬዎች ጣዕም, ጣፋጭ ትኩስ ድንች ጣፋጭነት በመጨመር ያጣጥማሉ .
ግብዓቶች
- 1 ኪሎ ግራም የቀዘቀዘ የአበባ ሸንበቆ;
- ሽንኩርት - 1 ኪ.ግ;
- ኮምጣጤ - 100 ሚሊሆል;
- የቲማቲም ፓት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ዘይት - 0.5 ኩባያ;
- ሙቅ ቀይ እና ጥቁር ፔን - 1 ሳንቲም;
- ጨው - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ጣፋጭ ጣዕም - 1 ሳር.
ዝግጅት
- ቅቤና ቅቤ ቅባት, ሙቀቱን ሙቀት, ሁለት ደቂቃዎችን ማብሰል, ኮምጣጤ ማለቅ.
- ድብሩን ካቀዘቀዘ በኋላ የተቀሩት የለውሩ አካሎች ተጨምረዋል.
- የዓሳ ቅርፊቶቹ ከተሰጡት የሽንኩርት ቀለሞች ጋር ይቀላቀላሉ.
- ዓሳንና ቀይ ሽንኩርን ጭቃ ይጫኑትና ይንጠፉ.