የተለያዩ ጥራጣሬዎችን እና ጥራጣሬዎችን በማጣመር ወይም ከሌሎች ምርቶች ጋር በመደባለቅ የተለያዩ ጥራጥሬዎችን ማዘጋጀት ይቻላል. ውጤቱ በእያንዳንዱ ቀን ለዕለት ምግቦችን ለማገልገል ወይም ለባንግዶች እንደ ማከሚያ ተስማሚ የሆኑ ብሩህ እና የሚመገቡ ምርቶች ናቸው.
ኬብሪኪን ከአስቸጋሪ ጋር እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
በሐምራዊ መልክ የተሰሩ ከኬሚሎች ጋር በደንብ ከተሰራው አዲስ ውሃ ወይም ከተለያዩ ጥቃቅን ተክሎች ጋር ይሠራሉ.
- ግልፅ እና ለስላሳ የሆኑ ምርቶች ከውሃ ምትክ ኬፍፈር ወይም ዊንሽ ካነሱ ነው.
- የኬቦራቸውን ንጣፎች የበለጠ ለማሳደግ ቮድካ ወደ ዱቄው ይጨመራል, ሶዳ ውሃ ይጠቀማል, ወይም ተቅማጥ በተቀላቀለ ውሃ ማብሰል ይዘጋጃል.
- ከመጠን በላይ ለስላሳዎች መዘጋጀት የለብንም. ስለዚህ, ለምሳሌ, ቲማቲም በውስጣዊ ጭማቂ ፔፐር ውስጥ ለቆሸ.
- መሙላት ሲፈጥሩ የዝግጅትዎ ጣዕም እና ተኳሃኝነት ላይ ማተኮር አስፈላጊ ነው. የአሳማው ተመሳሳዩ ስጋ, የስጋ ውጤቶች, እንጉዳዮች, ሁሉም አይነቶች አትክልቶች, ፍራፍሬዎች ይሆናሉ. በርካታ ዓይነት አይብዎችን በመጠቀም የመድኃኒቱን ባህሪያት ይለውጣል.
ከደረቁ እና ብርቱካን ጋር ያሉ ኬሚሎች
ከመጠን በላይ የሆኑ ቃሪያዎች - ብዙውን ጊዜ አረንጓዴ ተክሎችን በመጨመር የሚወስዱ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴዎች. ለወደዱት የሚመች, ወፍራም ሽታ, ስስሊ, ባቄላ, ቆርቆሮ, ዱባ ነጭ ሽንኩርት, አረንጓዴ ሽንኩርት በመጠቀም. መከለያ ቢያንስ ለ 10 ደቂቃዎች መንቀል አለበት ከዚያም ውጤቱ ከተጠበቀው በላይ ይሆናል.
ግብዓቶች
- ውሃ 60 ሚሊ;
- ቮዶካ - 50 ማይል;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ዱቄት - 450-500 ግራም;
- አይብ - 100 ግራም;
- የአትክልት ዘይት - 300 ሚሊ ሊይት;
- ጨው - 0,5 ስ.ፍ.
- ግሪን.
ዝግጅት
- ፈሳሹን በጨው ይለውጡ, በሞቀ ውሃ ውስጥ ይጨምሩ, እንቁላል ይጨምሩ እና ከዚያም ቮድካ ይቁሉት.
- ቂጣውን ያርቁ እና ለ 40 ደቂቃዎች ወይም ሙሉ ለሙሉ እስኪቀንስ ድረስ ይልቀቁ.
- ከተመረጡ ዕፅዋቶች ጋር የተቀላቀለው ጥብሩን ይዝጉ.
- ለእያንዳንዱ ክፍል እጢን መለየት, እያንዳንዱን ይንጥፉ.
- ከኬጆ እና ከስሪየም የተሰራውን ኬቢንክ ይፍጠሩ, በሁለት ጎኖች ጥቁር ጥቁር ቀለም ይለውጡ.
ከእንጉዳይ እና ከደረቂዎች ጋር ያሉ ኬሚሎች
ፍራፍሬዎችን በሾርባ ወይንም በተቀባ እንጉዳይ ከጫፉ ከደጃች ጋር በማጣበጥ የበለጠ ጣፋጭ እና መዓዛ ይደረጋል. Fungi, oyster mushrooms or any forest. ሸቀጣቸውን በሚፈለፉበት ጊዜ ምርትን ለመመቻቸት, ለመሙላት ከመጨመራቸው በፊት እንጉዳይቱን በመጥረቢያ ወይም በስጋ ማጽጃ ሊፈርስ ይችላል.
ግብዓቶች
- ውሃ - 150 ሚሊ ሊትር;
- ዘይት - 20 ሚሊ;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ዱቄት - 450-500 ግራም;
- አይብ - 100 ግራም;
- እንጉዳይ - 200 ግ.
- ሽንኩርት - 100 ግራም;
- ለማቅለጥ ዘይት - 300 ሚሊ ሊይት;
- ጨው - 1 በሻይ ማንኪያ.
ዝግጅት
- ቅቤ ቅጠል በሽንኩርት በመቀላቀል እና ከቀዝቃዛ አይብ በኋላ ቅዝቃዜ ከተቀላቀለ.
- ዱቄት ከጨው ጋር እሰፋ.
- እንቁላል, ቅቤ እና ትኩስ ውሃ ይጨምሩ, ቅልቅል, ቢያንስ ለ 30 ደቂቃዎች ይቆዩ.
- ቂጣውን እና የኬብሬኪን ዱቄት በደረጃ እና እንጉዳይድ ውስጥ በማስገባት በሚሞቅ ዘይት ይቅቡት.
ከእንጀራና ከፈስ ጋር ያሉ ኬሚሎች - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
አስገራሚው ከደረቅ ምርቶች ሁሉ ጋር ተጣጥሞ የሚይዘው አስደናቂ ጥራጥሬን ለማራመድ እና ለማራባት በጣም አስፈላጊ ነው. በዚህ ውስጥ, አብሮት በጨዋታ ወይንም በተጨማዘመ ሣይ መቀየር ይቻላል. ፒኪንሲን (ፔኪንሲ) ነጭ ሽንኩርት (ማከል) ያክላል.
ግብዓቶች
- ውሃ 250 ሚሊ;
- ዘይት - 30 ሚሊሆል;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ዱቄት - 600 ግ.
- ጥራ - 200 ግ.
- ወተት - 200 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ;
- ለማቅለጥ ዘይት - 300 ሚሊ ሊይት;
- ጨው - 0,5 ስ.ፍ.
ዝግጅት
- ዱቄቱን በጨው ይደባለቁ.
- እንቁላል, ቅቤ እና ከዚያ ፈሳሽ ውስጡ ይጨምሩ.
- በጠረጴዛ ላይ ለ 1 ሰዓት ውጣ, ከዚያም ወደ እያንዳንዱ ክፍል ተከፋፍል, አንድ ላይ ይጫኑ.
- ከተቀማ ሽታ ጋር የተቀላቀለ ዱቄት እና ቂጣ.
- ወተት እና አይብ ጋር የተቀነባበሩ ቅባቶች, የሾላ ማቅለጥ, ዘይት በጨርቃ ጨርቅ ውስጥ መጨመር.
ከአጋጌ ከደረቁ ጋር Cheburek - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
አጌዲ ከሚመስሉ ቅመማ ቅመሞች ጋር በአብዛኛው አረንጓዴ ተጨምሮበታል. ጣፋጭ ምርቶች ከካማሌል ወይም ስፒናች ጋር ይሠራሉ. የፕላስቲክ እና የኬልቲንግ ንድፍ መሰረት በማድረግ እጅግ አስደናቂ የአትክልት ዘይት ክምችት በመጨመሩ የዚህ ስኬት ፈተና ሚስጥር ነው.
ግብዓቶች
- ውሃ 250 ሚሊ;
- ቅቤ በሊፋ ውስጥ - 100 ሚሊሰ;
- ዱቄት - 600 ግ.
- Adyghe cheese - 400 g;
- አረንጓዴ ሽንኩርት, ስፒናች እና ማሽሊ - 1 ዱቄት;
- ለማቅለጥ ዘይት - 300 ሚሊ ሊይት;
- ጨው - 0,5 ስ.ፍ.
ዝግጅት
- በጨው ውስጥ ጨው ይሰብስቡትና ትንሽ ዱቄት, ቅቤን, እና የቀሪውን ዱቄት ይጨምሩ, ጉልቱን ይጨርሱ.
- ለ 30 ደቂቃዎች ከመጋ መጋለጡ ከዚያም ወደ ክፍሎቹ ተከፋፍሉ.
- የኩባ አይብ, ከትንሽ, ሽንኩርት እና ስሲሊ ጋር ይቀላቅሉ.
- ከዘይድ ውስጥ አመንጭተው ከትበሬኪ ጋር በማጣበጥ በአይጄ ማስጫ ውስጥ ዘይት.
ከስጋ እና ከደረቅ ጋር ያሉ ኬሚሎች
አንጋፋዎችን የሚማርካቸው ሰዎች ጣፋጭ ምግቦችን በስብና በአይስ ይወዳሉ . ለስጦታው, ለስጋ, ለስጦ, ለህሙር, ለጉሮ, ለቱርክ, በስጋ ማሽኖች እርዳታ የተጣበጠ ነው, ተስማሚ ነው. የሽንኩርት መጠን በቀይ ቀለም እንዲቀንሱ ሊያደርግ ይችላል, ነገር ግን በተመሳሳይ ጊዜ የተጠናቀቁ ምርቶች ፈሳሽ መጠን ይቀንሳል.
ግብዓቶች
- ውሃ 250 ሚሊ;
- እንቁላል - 4 እንክብሎች;
- ዱቄት - 800 ግ.
- አይብ - 300 ግ.
- ስጋ - 700 ግ.
- ቀይ ሽንኩርት - 400 ግ.
- ቅቤ ክሬድ - 150 ግ.
- ሰናፍጭ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ለማቅለጫ ዘይት - 1.5 ኩባያዎች;
- ጨው - 1 ሳንቲም;
- ፔፐር.
ዝግጅት
- ዱቄት, ጨው እና እንቁላል ይቀላቅሉ.
- ውሃን ጨምሩ, ለ 1 ሰዓት ያህል እንዲቆም የተፈቀደውን ሾርባው.
- ስጋ, አይብና ሽንኩርት በኩሬ ክሬም, በሰናፍጭብ, በፔምፕ እና በጨው ይቀላቅሉ.
- ከተቆረጠው ዱቄት እና ከተካፈሉ በኋላ, ከቂጣና ከደረቅ ቅባት ጋር አዘጋጁ, በሚሞቅ ዘይት ይቀባል.
ከድንችና ከደረጃ ጋር ያሉ ኬሚሰሎች - የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ
ከድንችና ከደረጃ ጋር የተጠበቁ ኬቢሎች የተዘጋጀው ሆን ተብሎ ካልሰለጠነ ግን ከተቆራረጡ ድንች ነው , ነገር ግን እራት ከተጠለፈ በኋላ ትላንትናን መጠቀም ይችላሉ. አሲዲዎች አረንጓዴ ተክሎችን ለመጨመር በጣም ተስማሚ በሚሆንበት ጊዜ, በጣም ጥራጥሬዎችን ወይንም የበለጠ ለስላሳ ብስባሽነት ተስማሚ ነው.
ግብዓቶች
- kefir - 200 ሚሊሆል;
- ቅቤ ክሬም - 50 ግ.
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ዱቄት - 800 ግ.
- ጥራ - 200 ግ.
- ድንች - 1 ኪሎ ግራም;
- ቅቤ - 50 ግ.
- ግሪንዶች - 1 ስብስብ;
- ለማቅለጫ ዘይት - 1.5 ኩባያዎች;
- ጨው, ፔጃ.
ዝግጅት
- የተጠበሰ ድንች በቅቤ, በጨው, በርበሬ, እና በቀዝቃዛ ካሚቶችና ቅጠላቅቀዎች ቅዝቃዜ ከተቀላቀለ በኋላ ለንፁም ፍሬዎች መነሻ ናቸው.
- ከኩፊር, እርሾ ክሬም, ዱቄት, እንቁላል, ጨው, ከላቁ ላይ ሁለት ሴንቲካት ይጨምረዋል.
- ከመሠረት ጋር የተቆራረጡ, የድንች ጥራጥሬን መሙላት እና ጥርሱን መትረፍ.
- በሞቃታማው በቼክ እና ድንች ከተሰነጣጠሉ በኋላ እሸት ይለውጡ.
ከደረቁ እና ጎደሬ ከደረቁ ጋር ያሉ ኬሚሎች
ከቁል ዱቄት እና ከቁጥ ዱቄት ከደረቁ ከኬሚካሎች ጋር በመሆን ለካሽ ብርጭቆ ወይም ለስላሳ ሻይ ተስማሚ አምራቾች ናቸው. ከመጠቀምዎ በፊት የቤት ውስጥ አይብ በመጥፋጥ ወይንም በመጥረቢያ ውስጥ መወፈር አለበት, ስለዚህ መሙላት ይበልጥ ረጋ ያለ ነው, የተጠናቀቁ ምርቶች ደግሞ እጅግ በጣም ጥሩ ናቸው. ከሚታወቀው ደረቅ ሄክ ፋንታ, የተጨማዘመ ሣይን መውሰድ ይጣላል.
ግብዓቶች
- 250 ግራም;
- የአትክልት ዘይት - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ዱቄት - 2 ኩባያ;
- ጨው - 0,5 ስ.ፍ.
- የስነቴክ አይብ - 200 ግ.
- ጥራ - 200 ግ.
- ግሪንዶች - 1 ስብስብ;
- ለማደባለቅ ዘይት - 300 ሚሊ ሊትር.
ዝግጅት
- ፈሳሽ ቅቤ ከቅቤ ጋር ይቀላቅል, ከዚያም በዱቄት ዱቄትና በጨው ውስጥ ይሞላል.
- ዱን ማቆየት ለ 1 ሰዓት ይቁም.
- የጎማውን አይብ, አይብ, እና ጥራጥሬዎች ያዋህዳል.
- የተቆራረጠውን ዘይት ያቅርቡ, መሙላቱን ይሙሉ, ጠርዙን እና እንቁላል ጥቁር-ጠን ሾፖን ውስጥ ይጨምሩ.
ከደረቁ እና ቲማቲም ጋር ያሉ ኬሚሎች
የተወዳጅ ጣፋጭ ምግቦችዎ ልዩነት ለመምረጥ በኬክ እና ቲማቲም ኬሚካሎች በማዘጋጀት ስኬታማ ይሆናል. የስጋ መደቡ በማንኛውም ቅንብር ውስጥ ሊሰራጭ ይችላል, እና አይብ ጠንካራ ወይም የተደባለቀ ነው. የታጠበ ትኩስ ቲማቲም በቅመሎች ተቆራረጡ እና ዘሮቹ የሚያበስሉት ውስጠኛው ወፍ ይወገዳል.
ግብዓቶች
- ውሃ 250 ግ.
- የአትክልት ዘይት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ዱቄት - 450-500 ግራም;
- ብርቱካን - 600 ግ.
- ጥራ - 200 ግ.
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ቲማቲም - 3 ሳ.
- ለማቅለጥ ዘይት - 300 ሚሊ ሊይት;
- ጨው, ፔጃ.
ዝግጅት
- በዉሃ ውስጥ አንድ የሻይ ማንኪያ ጨው ይቀልጡ, ዘይትና ዱቄት ይጨምሩ.
- ቂጣውን ያርቁ, ለ 40 ደቂቃዎች ይውጡ.
- ቀዝቃዛ ስጋ ከምሽቱ ጋር የተቀላቀለ, ለስላሳ ቲማቲም, ጨው እና በርበሬ ጥራጥሬዎች ይቀዳል.
- ከመፋቂያው እና መሙያውው ላይ ቅባቶቹ እስኪነጹ ድረስ ቅዝቃዜ በተቀቀለ ዘይት ይጠበቃሉ.
ፒታ ዳቦ ከአሳማ ጋር
ከሚከተሉት የምግብ አዘገጃጀት አፈፃፀም የተገኘውን ጣፋጭ ምግቦች በደቂቃዎች ውስጥ አስፈላጊውን ምርት በማግኘት ይሳካሉ. ለስላሳ አስማጭ የሆኑ ደቃቅ ቅብጥሎች ከቅዝቃን አረብኛ lavash የሚዘጋጁ ሲሆን እዚያው እኩል መጠን ያላቸው ካሬዎች እንዲቆረጡ ይደረጋል.
ግብዓቶች
- lavash - 3 ጥራዞች;
- ጥራጣ ጥጥ - 200 ግ.
- አይብ ጥንካሬ - 200 ግ.
- ግሪንዶች - 1 ስብስብ;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ለማቅለጥ ዘይት - 300 ሚሊ ሊይት;
- ጨው, ፔጃ.
ዝግጅት
- የፒታኖ ዳቦውን ይቁረጡ.
- የተጣራ ደረቅ ደረቅ ከስላሳ ኮዝ, የተቀጨለ ነጭ ሽንኩርት እና የተቀቀሙ ዕፅዋቶችን ይቀላቅሉ.
- ከእያንዳንዱ እንቁላል ጋር አንድ አይነት ርዝማኔን በአንድ በኩል በማጣበቅ እኩል እንቁላል ላይ ይጫኑ, የፔታ ዳቦ ቆዳው ሁለተኛ ግማሽ ላይ ይሸፍኑ እና ጣቶችዎን በጣቶችዎ ይጫኑ.
- በሁለቱም በኩል ዘይቶች ቅባቶችን ይለውጡ.
ከፋፍ ዱቄት ዱቄት ጋር Chebureks
የምግብ አሻንጉሊት ሳያስፈልግዎት ለማብሰያ የሚሆንበት ሌላ መንገድ - ዱቄት ዱቄት ዱቄት ዱቄት ለማዘጋጀት. ጉድሉ ተዳፍሎ በቆሸጠው አመድ ላይ በተንጠለጠለው ሰንጠረዥ ላይ ይለቀቃል. ሱሊጉኒ, አይብ ወይም በአዳጋ ልዩነት ከመደባለቅ ይልቅ.
ግብዓቶች
- 600 ኪ.
- ሱሊጉኒ - 300 ግ.
- ቆርቆሮ ወይም ፓሶይ, አሲደ - 0.5 ድብል;
- እንቁላል - 3 ጥራዞች;
- ጨው, ፔጃ.
ዝግጅት
- ፕሮቲኖችን ከዋኖዎች ይለያል.
- ቂጣውን አዘጋጁ, ወደ አራት ሳንቲሞች ወይም አራት ማዕዘን.
- በማዕከሉ ውስጥ, ክፍተሮቹ በ yolk እና ከፕሮቲን ጋር እኩል ይወርዳሉ.
- በመሃል መሃከል የተቆራረጠ ዕፅዋት ከተመረተው አይብ የተዘጋጀ አንድ ማቅለጫ አለ.
- ወደታች በተቃራኒው ጫፍ ላይ ይንጠፉ, ጫፉን ይጫኑትና ከኬሉጉኒ በቆሎ በሾላ ዘይት ይጫኑ.
በሙቀት ምድጃ ውስጥ ከመብሰል ጋር
በደረቁ ዘይት በመጥረቅ ብቻ ሳይሆን, ከደረቁ ጋር ክሬሞ ወይም ሚዲ-ቺብሬኪ ይዘጋጁ. ምርቶቹን ለማሞቅ ጤናማ መንገድ በምድጃ ውስጥ የሚጋገረው ይህ ቀጣዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ነው. የተክሎች ቺፕስ ለመሙያ ብቻ ብቻ ሳይሆን ከመጋገሪያው በፊት ምርቶቹን ለመምታት ሊያገለግል ይችላል.
ግብዓቶች
- ዱቄት - 500 ግ.
- ውሃ 250 ሚሊ;
- ደረቅ እርሾ - 1 ሳንቲም;
- ስኳር እና አኩሪ አተር - 1 tbsp. ማንኪያ;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ዘይት - 100 ሚሊሆል;
- ብርሀን - 400 ግ.
- ጥራ - 200 ግ.
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ፔፐር, ጨው.
ዝግጅት
- በሞቃት ውሃ ውስጥ እርሾ, ስኳር እና ጨው ይቀልጣሉ.
- ቅቤና ዱቄት ጨምሩበት, ላጡን ይቀልዱት, ለአንድ ሰዓት ይተው.
- ከጥጥ የተሰራ ሥጋ ከሽንት እና ከአይሮ ጋር የተቀላቀለ, በአኩሪ አተር.
- የዶላውን ዘይት ያቅርቡ, በመሙላት መሙላት, በኬሚካሎች ቅርፅ, በእንቁላል እና በማሞቂያው ቦታ ውስጥ ቅባት ይስጡ.
- ከ 15 ደቂቃዎች በታች ለስላሳ የሆኑ ምርቶችን እና ያለሱ ሌላ ብዙ.