ሳክሸልዝሎች ከጀርመን የምግብ ምርጫችን ወጥተን ተወጡን. ይህ እቃ ያለ ጣፋጭ ሥጋ ስጋን ለመብላት ያገለግላል, ምክንያቱም ያለሱ ሌላ ምግብ ነው. ዳቦዎች በጣም የተለዩ እና ከጥንታዊው እንቁላል, ዱቄት ወይም ብስኩት ይዘጋጁ, ወይንም የተለያዩ አይነት ቅመሞች, አይነቶች እና እንዲያውም አትክልቶችን በመጨመር የተጣሩ እና የተጣሩ ናቸው.
ከፈለጉ የአሳማ ስክሴልትን ለማዘጋጀት የሚረዱ አማራጮችን ከዚህ በታች እንመለከታለን.
በሳር በተቀባ ፓርክ ውስጥ ስካንችልልን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ግብዓቶች
- አጥንት ያለ አጥንት - 650 ግ.
- የአትክልት ዘይት - 70 ሚሊሰ;
- ቅቤ - 70 ግራም;
- ዱቄት - 80 ግ.
- እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- የዳቦ ቅቤ - 120 ግራም;
- መሬት ጣፋጭ ፓፕሪካ (አስገዳጅ ያልሆነ) - ለመብላት;
- መሬት ጥቁር ፔንታ;
- ጨው;
- ሎሚ.
ዝግጅት
የአሳማው ርቀት በግምት በግማሽ ግማሽ ሴንቲሜትር የተሸፈነ እና በኩሽ መዶን ይሸጣል, ስጋውን በምግብ ፊልሙ ይሸፍናል. ዱቄቱን በጨው, ጥቁር ፔሬን እና ጥሬ ጣፋጭ ዱቄት ይጨምሩ. በተቀላቀለበት ቅልቅል ውስጥ የተደበደደ ስጋ ድብልቆችን እናበስባለን, ከዚያም እስኪያፈላልጉ ድረስ እንጠቀጥባለን እና እስከሚመታ ድረስ እንቁላል. ወዲያውኑ, ስፕኪንዜል በተቀላቀለ የአትክልት ቅቤ እና ቅቤ እና ቡና ላይ ለሁለት ከግማሽ ደቂቃዎች ወደ ቡናማ.
ዝግጁ በሚሆንበት ጊዜ ስክንችልል በሎም ማሩስ ያገለግሉት. በተናጠል, ትኩስ አትክልቶችን ወይም ቀላል አትክልት ሰላጣ ማገልገል ይችላሉ.
ሾፒን ስክንችልል በኩሬ ድስ
ግብዓቶች
- ትኩስ የአሳማ ሥጋ - 650 ግ.
- የአትክልት ዘይት - 95 ሚ.ሜ;
- እንቁላል - 3 እንቁላል;
- ብስኩት ዳቦ ፍራፍሬቶች - 160 ግ.
- ቅመሞች - ለመብላት;
- መሬት ጥቁር ፔንታ;
- ጨው.
ዝግጅት
የተቆራረጠ ስኬሻሌል ለማብሰል, የቡች እርጥብ ቅዝቃዜ በተገቢው ውሃ ይታጠባል, በደቃቁ ወረቀቶች በደንብ እናጥባለን እና ፊልም እና ወዲኖቻችንን ያስወግዱታል. ከዚያም ስጋውን በጥቃቅን ቁርጥራጮች ውስጥ በሳር ይቅቡት. ቅመማ ቅመምን በሚጠይቀው ጠፈር ላይ እና እንቁላል ውስጥ እንቁላል, ጣር ጥቁር ፔሬን እናጨምራለን.
የቀሩት ሁለት እንቁላሎች ሹካ ወይንም ሃሎ (ሆሎ) ካላቸው ጋር ተጣጥለዋል. በተለየ የጠረጴዛ ጣውላ ቂጣ ውስጥ እንጨምራለን. ከተመረቀ ስጋ የእንቁላል ቅልቅል እንቁላሎች እንቁላለን, በእንቁላል ውስጥ ይንጠባጠቡና በጫፍ ጉትቻዎች ውስጥ በጥሩ ሁኔታ ይመገባሉ እና ቀይ ወይን ነጭ ዘይት ባለው ድስት ውስጥ ያስቀምጧቸዋል.
በቆሻሻ ፓን ውስጥ ከአሳማ የተቆረጠውን ስክንችል ምን ያህል ያስቀመጠው ምርት በምርትዎ ውፍረት ላይ ይመረጣል. በአማካይ በእያንዳንዱ አቅጣጫ ከሶስት እስከ ሰባት ደቂቃ ይፈጃል.
ሳክንችል ከአሳማ ጋር በአስቸኳይ በሚጋገረው ድስት ተሠራ
ግብዓቶች
- የሸንኮራ አገዳ (ባዶ) - 650 ግ.
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ዱቄት - 120 ግ.
- ጠንካራ አይብ - 160 ግ.
- አኩሪ አተር - 55 ሚሜ;
- ቅቤ - 50 ግ.
- የአትክልት ዘይት - 50 ሚሜ;
- የሜዳ ድብልቅ ቅልቅል;
- ጨው;
- ዳቦ ፍራፍሬ.
ዝግጅት
የቡር ማቅለጫዎች አንድ ክንድ ግማሽ ሴንቲሜትር ወፍራም እና ጥቂቶቹ ይሽከረክራቸዋል. አፈር ውስጥ በአኩሪ አተር ውስጥ ጣዕም አዘጋጅቶ ይህን ጣፋጭ የለውዝ ጥፍሮች ከመቀላቀል በፊት.
በሃያ ደቂቃ ውስጥ ስኩዌንስልን እንጨምራለን. እስከዚያ ድረስ ግን በሩቅ ድንጋይ ላይ እና ደረቅ እንቁላሎችን ወደ ግርግም እናከብራለን.
የአሳማ ሥጋ ከእርግማን እርጥበት, ዱቄት ዱቄት ዱቄት ውስጥ, ከዚያም በእንቁላል ውስጥ ተጠልለው እና በደረቁ ቺፕስ ውስጥ ይንሸራተቱ ነበር. በእርግጠኝነት ስቴሺየልን ከየአንዳንዳቸው ዳቦዎች በሚቀዘቅዙበት ቦታ ውስጥ እናሳያለን እና በአትክልቱ ቅዝቃዜ ውስጥ በአትክልት ቅጠላ ቅጠልና ቅቤ በትንሽ ምድጃዎች ውስጥ በተቀላቀለ ብስክሌት ውስጥ በተቀቀቀ ዳቦ ውስጥ እናስቀምጠው.
ቅጠሎቹን እስከ እሳቱ ማቅለጥ እስከሚቀጥሉበት, እቃዎቼ ላይ አውጥተው, ከመጠን በላይ ስብን በቫፕኪን ወይም በፓርት ፎጣ ይሞሉ እና ለጥቂት ደቂቃዎች ደግሞ በቢጫ ቅርጫት ወደ ላይ ይቀይራሉ.
በዚህ የምግብ አሰራር መሰረት, ስጋው ኃይለኛ እና እጅግ በጣም ጣፋጭ ነው.