ፓስታ, ወይም ስፓጌቲ - በጣም የተለመዱ ምግቦች አንዱ ነው, ምክንያቱም ለማብሰል ቀላል ስለሆነ, እና የተለያዩ ልዩነቶች ሊታዩ አይገባም. ፓስታ ቬጂቴሪያን ወይም ስጋን, ከዓሳ ጋር, ለምሳሌ ሳልሞን , ወይም ሽሪምፕ , በኩጣ ወይም በደረጃ, የተጋገዘ, ቅመማ ቅመም - እርስዎ ሊመርጧቸው የሚችሉት. የፓስታ በዶሮ በጣም ተወዳጅ ነው, ምክንያቱም ይህ ምግብ ሙሉውን የምግብ ዓይነቶች ይዟል. እንደ አፈ ታሪክ ከሆነ የጣሊያን ፓስታ ከዶሮ ለመፈጠር የተዘጋጁት ለወንጀለኞች የተዘጋጀ ነበር - እነሱ ጣፋጭ ምግቦችን ብቻ ሳይሆን ፈጣን እና አርኪት ናቸው - ምግባቸው በተረጋጋ ሁኔታ መጨረስ ይቻል እንደሆነ እና ሌላ በሚቀጥለው መቼ እንደሚሆን አይታወቅም. ዛሬ ፓስታን ከዶሮ ጋር ማዘጋጀት እንዴት እንደሚቻል እንማራለን.
ለጣሊያን ጣፋጭ ምግብ በተለይም የፖርማስያን አይብ ብዙውን ጊዜ ጥቅም ላይ ይውላል, ነገር ግን ማንኛውም ጠንካራ ደረቅ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል. ምን ያህል መጠን በእርስዎ ምርጫዎች ላይ የተመሰረተ ነው - በአጠቃላይ, ያለእርስዎንም ማስተዳደር ይችላሉ. የተዘጋጁ ቅጠሎች በቅድሚያ ምግብ ለማዘጋጀት የሚያስፈልጋቸው ስጋዎች ናቸው, ስለዚህ ለእርስዎ የሚስማማዎ ማንኛውም ሣር ተስማሚ ነው. ለሻጣ አበዳሪዎች የተዘጋጀ የኦቾሎኒ ዘይት ከዶሮ ጋር ሲዘጋጅ ለየት ያለ ጥላ ስለሚሰጠው መተካት የተሻለ ነው. አንዳንድ እመቤቶች ነጭ ወይን ጠጅ አይጠቀሙም, ይህም የዶሮውን ብዜት ለመውሰድ ይመርጣሉ, ነገር ግን ለፓስታ ከዶሮ ጋር የተለመደ አሰራር ወይን ጠጅን ያካትታል, ስለዚህ እቃው ከተቀመጠው ህፃናት ይልቅ ቀላል ይሆናል.
የፓስታ ምግብ ከዶሮ ጋር
ግብዓቶች
- spaghetti - 1 pack;
- የዶሮ ጫጩት - 500 ግራም;
- አምፖል - 1 ክፍል
- ነጭ ሽንኩርት - 4 ሾርባ;
- ቲማቲም - 450 ግራም;
- ነጭ ወይን - 0,5 ብርጭቆ;
- ስኳር, ጨው, ፔንክ,
- የወይራ ዘይት;
- ንጹህ እጽዋት;
- ደረቅ ቢሳይ.
ዝግጅት
መጀመሪያ, ለስላቴቲዎች ውሃ ለማጠጣት እና ለስላሳ ከዶሮ ጋር ማዘጋጀት ይጀምሩ. ዶሮን በትንሽ ቅርፊቶች, በቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመሞች እና በጨው ይቀላቅል እና በወይራ ዘይት ትንሽ ይቀባሉ. እየበለች ሳለች, አትክልቶች እንሂድ. ቀይ ሽንኩርት በጥንቃቄ ይቀለላሉ. ለማንበብ በጣም አመቺ ሆኖ ሳለ አምፖሉን በማጽዳቱ ከጅራት ጋር ተወው እና ሙሉ በሙሉ አይቁሩት. ነጭ ሽንኩርት ተቆርጦ ወይም ተጨፍሯል, ምክንያቱም በበለጠ ምቹ ስለሆነ. በቲማቲም ከንፈሮቹን እናስወግዳቸዋለን. ለዚህም በቆላ ውሃ ውስጥ መፍረስ አለባቸው.
በአትክልቶች ውስጥ ስንሠራ, ስፓጌቲን ለመመልከት መዘንጋት የለብንም - ወደ መፍላትያው ዝቅ ማድረግ ይገባቸዋል. አንዳንድ የቤት እመቤቶች አንድ ላይ እንዳይጣበቁ ለመከላከል አንዳንድ የቤት እመቤቶች ትንሽ ውስጡን ዘይት ውስጥ ይከተላሉ. አንዳንዶች ስፓጌቲን ሙሉ በሙሉ ማንኪያ እንደማይሰጥ ይሰማቸዋል. አትጨነቁ - በፓሳማ ውስጥ ረዥም ማኮሮን "ማጠፍ" ብቻ ነው, በውሃ ውስጥ የሚኖረው ክፍል በፍጥነት ይጠላል, ከዚያም ስፓችቲ ሙሉ ለሙሉ ይሞላል. አትሰበሩ - ስጋው አንዳንድ ውበቷን ሊያጣ ይችላል.
ስጋው በግማሽ ሙቀት ላይ በሚቀዳበት ጊዜ ይውሰዱ እና በተመሳሳይ ፍራፍሬ ላይ ቀይ ሽንኩርት በጡቱ ይልካቸው እና በወይን ወይኑ ይሞሉ. የፓስታ ቅቤን ከዶሮ ለማብሰል የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ, ስኳሽቲን በሳቅ, እና ደረቅ ስጋዎችን አለመብላት, ስለዚህ በፓኑ ውስጥ በቂ ፈሳሽ መኖር አለበት. የበሰለ ቀይ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት, ወይኑ ከግማሽ በላይ እንደማይነባው ያረጋግጡ. አሁን እዚህ ላይ አስቀምጡት