ፖታቶ "ጋምሞካ" - ብዙ የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት ምግብ ያለው እና የሚገርም መልክ ያለው ማንኛውም ግብዣ ያክላል. የተለያዩ ድንች ዕፅዋትን ለመሙላት የተለያዩ ምግቦችን በመጠቀም የምግብ ዓይነቱ የተለያየ ይሆናል.
"ጋራሾካ" ድንችን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ምናሌው በሚገባ ከተዘጋጀ ድንች "ጋራቶካካ" ከሆነ በጣም ጣፋጭ, በፍጥነት እና በቀላሉ በችሮታ የሚበሉ የተሸሸጉ ምግቦችን መመገብ ይችላል.
- ድንቹ ቀድሞውኑ በቅድሚያ ማጽዳቱ ወይም ከግጭቱ ጋር ጥቅም ላይ የዋለ ሲሆን, ብሩሽን በደንብ ይታጠባል.
- የተዘጋጁ ተክሎች በአሮጌው መልክ ይገለጣሉ.
- ለድንጋቱ ተጨማሪ እንደታች, ቅቤ, ቅቤ, ቅባት, ቢከን, ሁሉንም አይነት የሲጋራ ምርቶች, እንጉዳዮችን መጠቀም ይችላሉ.
- የተደባለቀ ድንች በሸፍጥ, በእቃ ማንጠባጠፍ ወይም በቅርጽ ቅርፅ ከተሰነጣጠለ በኋላ በመጋገሪያው የመጀመሪያ ገጽ ላይ ዳቦ ይሸፍኑታል.
- ከመደቡ መጨረሻ ላይ ወይም 10 ደቂቃዎች ከመድረሱ በፊት ድንች-አኮርዲዮን ከተመረዘች አይብ ይረጫል.
ፖታቶ "ጋሞሶካ" በጫፍ
በጋጣ ቅርፊት የተሰራውን "ጋራስቶካ" ድንች የሚዘጋጀው ሁልጊዜ የሚዘጋጀው እና ሁልጊዜ ጣፋጭ ነው. በዚህ ሁኔታ ላይ ተጨማሪው የቅቤ ቅቤ ሲሆን ሂደቱ ሂደቱ ሂደቱ ላይ የአትክልት ቅጠልን ያስወግዳል, ለስለስ ያለ ጣዕም እና ለስላሳነት ያቀርባል. በአስቸኳር ክሬም ወይም ሌላ ተስማሚ ጨው አንድ ምግብ ይስጡት.
ግብዓቶች
- ድንች - 6 ፓኮች.
- ቅቤ - 200 ግ.
- ጨው, ጣውላ, ጣሊያን ዕፅዋት.
ዝግጅት
- የተዘጋጁ እና የተቆረጡ ድንች ተክሎች, በጤዛዎች, በጤፍ ተክል የተሸፈኑ ናቸው.
- በሾላ ዘይቶች ውስጥ ያሉትን ስሊዎች አስገባ, ሽፋኖቹ በሸሚዝ ውስጥ ይጠቀለላሉ.
- ከአንድ ሰአት በኋላ የሚጋገሪያ ድንች "ጋራስቶካ" በመኪና ምድጃ ውስጥ ለማቅለጥ ዝግጁ ይሆናል.
ድንች "ጋምቶካካ" በአስቄድ ምድጃ ውስጥ ይጋገራል
ድንች "ጋሞሶካ" በአስቸኳይ ምድጃ ውስጥ ይጋገላል, አፉ የሚያጣድድ ክሬም እና በጣም ጥሩ ጣዕም ያገኛል. ከድሬው ጋር ቀዝቃዛ ወይም ትኩስ አስጭነው በመጨመር በዱቄት ላይ የሚርገበገቡ አይብ በቢላ መምረጥ ይመርጣል.
ግብዓቶች
- ድንች - 6 ፓኮች.
- ደረቅ ብስ - 200 ግ.
- ቅቤ - 200 ግ.
- ጨው, ደማቅ ድብልቅ, ፓፕሪክ.
ዝግጅት
- ድንቹ በጨው, በፔምፕ, በፓፕግራይ ሳይደክሙ እስከ መጨረሻው ድረስ ሳይቆረጡ በአኮርዮት መልክ የተሠሩ ናቸው.
- ቅቤን ወደ ሳጥኖች አስገባ, በ 2 ዲግሪ ዲግሪ በ 1 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ሥር ባለው ቅርጽ ውስጥ ይስሩ.
- ወረቀቱን ያስወግዱ, በሶክሶቹ ጥራጥሬዎች ውስጥ ያስገቡ.
- ከአንዴ ምዴብ ጋር በፖዴጃዎች ውስጥ "ጋምሞካ" ውስጥ ሇተጨማሪ 15 ዯቂቃ ምግቦች ተዘጋጅተዋሌ.
ፖታሽ "ጋምቶካካ" በመኪና ምድጃ ውስጥ እንቁላል
በጣም የሚያረካና የተመጣጠነ ምግብ ማለት በስብ ክምር የተዘጋጁ የተጋገረ የድንች ምርቶች «ጋማሺካ» ናቸው. አዲስ, የጨው ወይም የተጨማጭ ምርት ተስማሚ ነው, የሚመስለው ደግሞ ከድንች እርሻቸው መጠን ጋር ተመሳሳይ ነው. በተመጣጣኝ ሁኔታ የጡቱትን ጣፋጭ ቅቤ (ቅቤ) ማሟላት, ይህም በመጋገሪያው መጨረሻ ላይ ስኒን መበጥ ይችላሉ.
ግብዓቶች
- ድንች - 6 ፓኮች.
- ስብ - 250 ግ.
- ጨው, ጥቁር ጣው ጣር, ቅመማ ቅመም, ዘይት.
ዝግጅት
- ተመስጧዊ, አከባቢን ሲቆረጥ, ድንች የሚጨምሩት, በጨው የተሸፈኑ, ቅመማ ቅመሞች ይከተላሉ.
- ከተፈለገው በኋላ በሚያስገቡት የድንች ክፍሎች ውስጥ የተጨመሩትን ቅባቶች ይስጡዋቸው, አስቀድመው ጨው እና እርግብ.
- ድንች "ጋራቶካካ" ከቦካን ጋር በ 1 ዲግሪ ሴንቲግሬድ በ 200 ዲግሪ የተመረተ ነው. ቱቦዎች በሸፍጥ የተሸፈኑ, እጅን አጣጥፈው ወይም ክዳን ባለው ሻጋታ ውስጥ ሊሰሩ ይችላሉ.
- ከተቆረጠ የወደቀ ዘይት ጋር ተረጭተው የተሞሉ ድንች ድንች.
ድንች "ጋማቶካካ" ከሱሳ ጋር
ጣፋጭ ምግብ በሳቅ ምግብ ይሠራል. እንዲሁም ለቡድ, ከፊል ማጨስ ወይም ለማጨስ ተስማሚ ለሆነ የእንቁላል ምርት ተስማሚ ነው. በተጨማሪም ጆርጅን, ባይንካል ወይም የተቀቀለው-ሲጨስ ቅቤን መጠቀም ይችላሉ. በምግብ ማብሰያ መጨረሻ ላይ በድንች የተጣበ ቺስ ቺፕስ ከብርቱካኖች ጋር መሞላት ይችላል.
ግብዓቶች
- ድንች - 6 ፓኮች.
- ጉቦ - 250 ግ.
- ጠንካራ አይብ - 100 ግራም;
- mayonnaise - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው, ፔጃ, ቅመማ ቅመም.
ዝግጅት
- የታሸጉ ድንቹ ይጸድቁታል, ክሪስታቮን, ጨው, ፔፐርን በቅመማ ቅመም ይለወጣሉ.
- በሳር የተሸፈነ ቁራጭ ቀዳዳዎች በሳር የተሸፈኑ እና በሻጋታ ውስጥ ይቀመጣሉ.
- በእያንዳንዱ ምድጃ ውስጥ ጋራቶካካ ምግብ የሚዘጋጀው "ጋራቶካካ" በ 1 ዲግሪ ሴንቲግሬድ 1 ሰዓት ይሆናል.
- ምልክቱ ከተጠናቀቀ በኋላ ወረቀቱ ተለጥፏል, ጥራጥሬና ማይኒዝ ቅልቅል ደግሞ በድንች ላይ ይሠራጫል.
- ለ 10-15 ደቂቃዎች እቃውን ወደ መሳሪያው ይመልሱ.
ፖታሽ "ጋምቶካካ" በመኪና ምድጃ ውስጥ ከቦካን ጋር
ፖታስ "ጋሞሶካ" በካቦካ ቡና በዱቄት ውስጥ በሚታገለው የአመዛኝ ሽታ ድል የተዋኛቸውን ሰዎች አሸንፋለች. ምንም የተጨመረ ምርት ከሌለ, አዲስ የሆነ ቀለምን መቀነስ ይችላል. አዲስ ሽንኩርት በፓስፕሌ, ኪላንትሮ, ሌሎች አትክልቶች ሊተካ ወይም ሊተካ ይችላል.
ግብዓቶች
- ድንች - 6 ፓኮች.
- ቢከን ያለ ጥሬ አጫጭር - 200 ግ.
- ቀጭን - 1 ጥንድ;
- የአትክልት ዘይት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው, ፔጃ, ቅመማ ቅመም.
ዝግጅት
- ድንቹ በአጣጣፉ, በጨው, በፔሩ, በዘይትና ቅመማ ቅመም ይዘጋባቸዋል.
- ሻርክ ጥሬ አጫጭ አሲድ, የተቆራረጡን እሾህ ወደ ስብስቦች አስቀምጠው.
- ድንቹን ከድፋዩ ጋር አጣበቅቀው, በእጅ አሽገው ወይም ክዳን ላይ ወይም ክዳን ባለው ቅርጽ አስቀምጠው.
- ከአንድ ሰዓት በኋላ "ጋራስቶካ" ከመድሃው ጋር ተረጭቶ ለ 1 ደቂቃ ያህል ወደ ምድጃ ተመለሰ.
ድንች "ጋማሾካ" በስጋ
"ጋማቶካ" የተሰራ የድንች ዱቄት በጋጋ ውስጥ ከዶሮ ጋር - በገንዳ ውስጥ በቂ ምግብ ሊመገብ የሚችል ገላ ምግብ ነው. ከተፈለገው ዶሮ በአሳማ, በቱርክ, በትንሹ በትንሹ የተከተፈ ስጋን መቀየር እና ለስላሳነት እና ለጣጣጣነት ስሜት መዶሻን በትንሹ ይቀመጣል.
ግብዓቶች
- ድንች - 6 ፓኮች.
- ዶሮ ዋንጫ - 200 ግ.
- የስጋ ቅጣትን - 1 ሳሊጃን;
- ቢት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው, ፔጃ, ቅጠላ ቅጠሎች.
ዝግጅት
- ድንች በጨው እና በቅመማ ቅመሞች የተጠበቁ የአሮጌው ቅርጽ የተደረገባቸው, ያጸደቁ, የተስተካከሉ ናቸው.
- በትንሽ ቅይቶች የተቆራረበው የዶሮ ጫጩት እያንዳነዱ በአንድ ምግብ ምግቡ ውስጥ, በቅመማ ቅመም እና በጨው ይመርታሉ.
- ስጋውን ወደ ቀዳዳዎቹ ያስገቡ, ቅጠሎችን በፋሚል ኤንቬልፖች ወይም በእጅ መያዣ, ማህተም ላይ ያድርጉት.
- በ 200 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ከአንድ ሰአት በኋላ ዳጎል "ጋሞሶካ" ለማገልገል ዝግጁ ነው.
ፖታቶ "ጋማቶካ" ከ እንጉዳዮች ጋር
ድንች "ጋሞሶካ" - እንደ መሙያ እንጉዳዮችን በመጠቀም በተመጣጠነ ስሪት የሚሰራ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ. በዚህ ሁኔታ የእንጉዳይ ቆዳው በአትክልት ዘይት ውስጥ ከቀይ ሽንኩርት ጋር ተጨምሮበታል. ነገር ግን የእቃውን እና የጣቢውን ካሎሪን መጠን ለመቀነስ የሚፈልጉ ከሆነ እንጉዳላው እንዲቀላቀልና ተክሉን መሙላት አለበት.
ግብዓቶች
- ድንች - 6 ፓኮች.
- እንጉዳይ - 400 ግ.
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- የአትክልት ዘይት - 50 ሚሜ;
- ጨው, ፔጃ, ቅጠላ ቅጠሎች.
ዝግጅት
- በአትክልት ዘይት ውስጥ ያለ ሽንኩርት.
- የተቆራረጠ መካከለኛ መጠን ያላቸው እንጉዳዮችን ይጨምሩ, ቫይረሱ ተንጠልጥሎ እስኪያልቅ ድረስ እስኪጨርስ ድረስ ይለብሱ.
- ድንቹ በጨው, በርበሬና በጨው የተሸፈነ ሲሆን በደረጃው ደግሞ እንጉዳይ ይለካል.
- በሻንጣ ውስጥ በ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ከገለበጠ በኋላ "ካርሞካካ" የተባለችው ድንች ከዕፅዋት ተረጭቶ ወደ ጠረጴዛ መጥቷል.
ከጡባዊ ጋጋታ ጋር ፖታቴ አኮርዲዮን
ሌላው የምግብ ሽያጭ ስፖንቴሪያ "ጋሞሶካ" ከዕፅዋት እና ከትንሽ ሽንኩርት ጋር ነው. ከተፈቀዱ ዕፅዋት ጋር የተቀላቀለ ዕፅዋትና ትልቅ የጨው ሙቀት በጡን ውስጥ ቢያስገባ ጣዕሙና አፉው በተቻለ መጠን ብሩህ እና የተሟላ ይሆናል. የተመጣጠነ ምግብ ቀለም መሠረታዊ ካልሆነ, ቡና, ጣፋጭ እና ድብ በመሙላት መጨመር ይቻላል.
ግብዓቶች
- ድንች - 6 ፓኮች.
- ነጭ ሽንኩርት - 4-6 ጥርስ;
- ዲቢ እና ፓሶሴ - 1 ቡቅ;
- የአትክልት ዘይት - 50 ሚሜ;
- ጨው, ፔሩ, ድንች ለስላሳ ቅመሞች.
ዝግጅት
- ድንች ተብሎ የተሰመረ ወይም የተሸፈነበት ድንች በአሮጌዮሽን ዙሪያ የተቆረጡበት ዙሪያ ነው.
- ቅጠሎችን በጨው, ፔፐር, በጨው ያጥኑ, በአጨፍጨው ላይ በተቀባ ሽታ እና ብርቱካን ድብልቅ ይሞሉ.
- ፖታቲ "ጋምሶካ" በሸሚዝ ውስጥ የተቀመጠ ሲሆን በ 2 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ውስጥ በ 1 ሰዓት ይዘጋበታል.
ከቲማቲም ጋር "ጋራቶካካ"
ከመዳስ እና ከቲማቲክ የተጋገረ የድንች ኦቾሎኒ አስቀያሚ አሲድ እና ጣፋጭ የቲማቲ ጣዕም ያገኛል. ሽንኩርት እና ትኩስ ቅጠሎች ወደ ተሞሉ መጨመር በተለይ በዚህ ረገድ ጠቃሚ ናቸው. ከተፈለገ የሽንኩርት ወይም የካይ ኩባያ ማከሚያዎችን ለመቀየር ይቻላል. ቲማቲም ጥቁር ሥጋ ያለው ትንሽ መመረጥ አለበት.
ግብዓቶች
- ድንች - 6 ፓኮች.
- ቲማቲም - 3 ሳ.
- ሽንኩርት - 1-2 እንቁዎች;
- አይብ - 100 ግራም;
- ሽንኩርት - 3 ጥርስ;
- ግሪንዶች - 1 ስብስብ;
- የአትክልት ዘይት - 50 ሚሜ;
- ጨው, ፔሩ, ድንች ለስላሳ ቅመሞች.
ዝግጅት
- ድንቹ በአበባ, በአገሌገሌ, በሽንኩርት, በቲማቲም እና በቲማቲም ቲማቲሞች የተጨመረ ነው.
- ሻንጣዎችን በክዳድ, በሸሚዝ ወይም በሻጋታ ላይ ያስቀምጡ እና በጋለ ምድጃ ላይ በ 200 ዲግሪ ለ 1 ሰዓታት መጋገር ይላኩት.
- መያዣው ላይ ቆርጠው ማፍለጥ, ክዳኑን መክፈት ወይም ክዳኑን መክፈት, የድንችውን ድንች በመርፌ ለ 15 ደቂቃዎች ወደ መሳሪያው ይመለሱ.
ፖታቶ "ጋራስቶካ" በብርድ ፓን
በተለምዶ, ድንች "ጋማሻካ" በመጋገሪያ ውስጥ ይዘጋል. ይሁን እንጂ በተመሳሳይ መንገድ አትክልትን ለመደፍጠጥ ምንም ዓይነት መንገድ ከሌለ በቆሻሻ መጣያ ወይም በሌላኛው ወለል ላይ ባለው ወለል ላይ እንደበላው ብስክሌቱን መሙላት ይቻላል. መሙላት የመረጡት ተጨማሪ ነገር ወይም በጨው የተዘወተሩ የጨው ቅመማ ቅመም እና የአትክልት ዘይት.
ግብዓቶች
- ድንች - 6 ፓኮች.
- አይን - 150 ግሬድ;
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ሳንቲም;
- የአትክልት ዘይት - 100 ሚሊ ሊይት;
- ጨው, ፔጃ.
ዝግጅት
- በጨው, ፔፐር እና ነጭ ሽንኩስ የሚቆረጡ ድንች በጨጓራ ጭረት ውስጥ ያስገባሉ.
- ሙዳውን ወደ ሙቀቱ ዘይት በመቀላቀል በለቀቀ ጣዕም ውስጥ ይለጥፉ, ትንሽ ቡናማ ይዛሉ, ወደ ሌላኛው ጎን ይዛሉ, ከዚያም ለግማሽ ሰዓት ክዳኑን ማብሰልዎን ይቀጥሉ, ሙቀትን ይቀንሱ.
ፖታቶ "ጋማሻካ" በበርካታ ቫይተር
በ "multivark" ውስጥ "ጋማሾካ" ውስጥ ድንች "" ለመዘጋጀት ቀላል እና ቀላል ነው. በመሣሪያው ውስጥ ያሉ ሙሮች የመኖሪያ ጊዜ በመሣሪያቸው መጠን እና ኃይል ላይ ይወሰናል. ብዙውን ጊዜ "ቢክቴጅ" በሚለው መርሀ ግብር ውስጥ በቂ የቢራ መጋገሪያ ሰዓት. በክርክሩ አጋማሽ ላይ ድንች ከታች ይገለበጥና በተጠበቀው አይብ ይረጫል.
ግብዓቶች
- ድንች - 6 ፓኮች.
- ቅቤ - 50 ግ.
- አይብ - 100 ግራም;
- የአትክልት ዘይት - 50 ሚሜ;
- ሽንኩርት - 3 ጥርስ;
- ጨው, ፔጃ, ቅመማ ቅመም.
ዝግጅት
- ድንች በጨው, በርበሬ, በቅመማ ቅመሞች የተቆራረጡ, የተቆረጡና የተወደዱ ናቸው.
- ጥቁር ቅቤን በጡንቻ በማዋሃድ, ትንሽ ቀስ በቀስ በቀዶ ጥገናው ውስጥ ያስቀምጡት.
- በመሳሪያው ሳጥኑ ውስጥ ያለው የድንች ዱቄት በአትክልት ዘይት ውስጥ እና ለአንድ ሰዓት "ብስኩት" ይጨምሩ.
- ከ 30 ደቂቃዎች በኋላ ሴቶቹ ተለጥፈው በደረቁ ይረጫሉ.
ፖታቲ "ጋማሾካ" ማይክሮዌቭ ውስጥ
በ 15 ደቂቃዎች ውስጥ ማይክሮዌቭ ምድጃ ውስጥ "ጋራስቶካ" የተሰበጠ የተክል ድንች ይዘጋጃል. ስጋው ስኳይስ, ቢከን, ቅቤ እና ፍራፍሬን በመሙላት ይጣፍጣል. ነጭ ሽንኩርት በሚሞላበት ጊዜ በጋዜጣው ውስጥ ያልፋሉ ወይም በተቻለ መጠን በትንሹ በትንሹ ተቆርጡ. ቂስ ከመድረሱ በፊት አንድ ደቂቃ ቀድመው ማምረት.
ግብዓቶች
- ድንች - 3 ሳ.
- ቅቤ - 100 ግራም;
- አይብ - 50 ግ.
- የአትክልት ዘይት - 50 ሚሜ;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ;
- ጨው, ፔጃ, ቅመማ ቅመም.
ዝግጅት
- በአኮሪ አተር, በጨው, በርበሬ መልክ መልክ የተቆረጠ ቆዳ ያላቸው ዘይቶች, በዘይድ ዘይት ይቀቡ.
- ሻንጣዎችን ተስማሚ በሆነ መያዣ ውስጥ ያስቀምጡ, ቀዳዳዎቹን ቅቤ እና ነጭ ሽንኩርት ይሙሉ.
- ማራገቢያውን በ 10 ደቂቃዎች በከፍተኛ ኃይል ያዘጋጁ, በመጨረሻም በደረጃ ይረጫሉ.