የዱር አሳማ ሥጋ - ጥሩ እና መጥፎ

የዱር አሳማ ስጋ የተለየ ጣዕም እና ጠቃሚ የሆነ ጠቃሚ ባህሪያት አሉት. የቡር ስጋ ጥቅምና ጉዳት በተለይም ለዚህ ምርት መጀመሪያ ያጋጠማቸው ሰዎች በጣም ይሻላቸዋል. ይሁን እንጂ የተጠበቁ አዳኞችና የሚወዱት ሰው ብዙውን ጊዜ ካባያን ለመጥቀም የሚመርጡ, ግን የበለጠ የስኳር እርባታ ይመርጣሉ.

ለስጋ ሥጋ ጠቃሚ ነው?

የዱር አሳው ስጋ ከአዕማሬ በጣም የተለየ ነው, ምንም እንኳ እነዚህ እንስሳት የቅርብ ዘመዶች ቢሆኑም. ለዚህ ዋነኛው ምክንያት በአመጋገብ ውስጥ ትልቅ ልዩነት ነው. የቤት አሳማ ስጋ እና ስብን በመገንባት ይመገባል, ነገር ግን የዱር እንስሳ ከመጠን በላይ ክብደት አያስፈልገውም. ለዚህም ነው የዱር ስጋ የበለጠ ደካማ ነው, እና የካሎሪክ ይዘት ዝቅተኛ ነው - 122 ኪ.ሰ. (ከ 11 እስከ 319 ኪ.ግ. ድረስ).

ስዕሉን የሚከተሉ ሰዎች ስጋው በጣም ዝቅተኛ የካሎሪ መጠን ያለው ፕሮቲን እና ማዕድናት ሊገኝ ይችላል, ምክንያቱም በተፈጥሮ ውስጥ ይህ እንስሳ የተለያዩ ምግቦችን ይከተላል, በአብዛኛው - በአትክልት. እጅግ በጣም ጠቃሚ ከሆኑት የዱር ስጋዎች መካከል አንዱ ፎስፎረስ ነው. ለጥርስ ጥርስ እና ምስማሮች, የጋራ ጤንነት እና ጥሩ የምግብ መፍጨት አስፈላጊዎች ናቸው.

ጠቃሚ የሆኑ ባህርያት የጫካው ስጋ ብቻ ሳይሆን ስብ እና ጉበት ናቸው. በሕክምና መድሃኒት ውስጥ ያለ ቅባት የሳንባ ምች እና የብሮንካይተስ በሽታን ለመቆጣጠር ያገለግላል, እናም ጉበት በሄፐታይተስ እና በካንሰር በሽታ ይከላከላል.

ከጫካ ጣፋጭ ምግብ ለማዘጋጀት, አንዳንድ ብልሃቶችን ማወቅ ያስፈልግዎታል. ስጋው ከጎልማሳ እንስሳ ከተወሰደ ሁሉም ሰው የማይወደድ ልዩ ጣዕም ሊኖረው ይችላል. ሽታውን ለማስወገድ, በዉሃ ውስጥ ማቆምም ሆነ ደካማ የሻምሆል መፍትሄን ለመርዳት ይረዳል. ከሁሉም በላይ, ስጋው ለመጋገጥ, ለመብራት ወይም ለማብሰል ለሻምብ ምግቦች ተስማሚ ነው. የዶሮ ሥጋ ሁለተኛዎቹ ምግቦች በቅመማ ቅመም እና በአትክልት ቅመሞች ተዘጋጅተዋል.

አደገኛ የስጋ ቦር ምንድን ነው?

ፓፓላ በፓሲዎች ከተበከለ በጣም አደገኛ ሊሆን ይችላል - trichinella larvae. እንደዚህ አይነት ስጋ ለምግብ የሚጠቀሙ ከሆነ, የትሪኒኖሲስ እድል በጣም ከፍተኛ ነው. ስለዚህ, የዱር አሳር ሥጋ, ልክ እንደሌላው ግጥሚያ ሥጋ, በቤተ ሙከራ ውስጥ መመርመር አለበት.