የምግብ አዘገጃጀት መጻሕፍትና ተያያዥ ጣቶች የተለያዩ ስጋና አዘገጃጀት ይዘዋል. ስጋው በተመጣጣኝ ምርቶች - የአ ventricles (ካርቦን) መተካት ያለበት በርካታ ሰላጣዎችን እናቀርባለን. ከዶሮ ሆድ ምድጃዎች ያሉ ሰላቃ ምግብን በመግዛት ትንሽ ሊቆጥብ ይችላል ምክንያቱም የስጋ ዋጋ ከመጠን በላይ የበዛ ስለሆነ. በተጨማሪም ለእነዚህ ሰላጣዎች ምስጋና ይግባቸውና ሰንጠረዡን ያሻሽላሉ. ሌላው አስፈላጊ ነጥብ ደግሞ የዶሮ መፋቅያ እና የዝምብራዎች ሰላጣዎች ከሥጋ ሳላማዎች ያነሱ ናቸው.
ማንኛውም የሽንት ሆድ ጨምሮ ማንኛውንም እቃ ማዘጋጀት, በጥሩ ሁኔታ ማጽዳት, ከቆዳው የዶሮ መሰል ሸካራ ቆርጠው መታጠብ እና መታጠብ. የዶሮ ሆድ መመንጫው ጊዜ ከ 1.5 ሰከንድ ያነሰ መሆን የለበትም, ስለዚህ በጣም ለስላሳዎች.
በጣም በተለመደው እና በሚያምር መልኩ በአደን በዶሮ መጨፍጨፍ እና እኛ ልንሰጥዎ የምንፈልገውን የምግብ አሰራር ዘዴ ነው.
አረንጓዴ አተር ከዶሮ መፋቅ ጋር ቀላቀሉ
ግብዓቶች
- የዶሮ ሆድ - 0.5 ኪ.ግ;
- ሽንኩርት - 2 ሳ.
- ካሮት - 2 ጥራዞች;
- የተጠበሰ (የተበጠ) ዱባዎች - 2 ሳ.
- የአዕምሮ ብራዚስት አተር - 1 ማሰቂ;
- ማይኒዝ - 120 ግራም;
- ዘይት ለማብሰያ ዘይት;
- ጨው እና መሬት ጥቁር ፔን.
ዝግጅት
የዶሮ ሆድያት በጨው ውኃ ውስጥ ይዘጋሉ. ቀጭን ሰሚሴካሎች አረንጓዴዎችን እናስቸኳለን, ለኮሪያ ሳልሳዎች ጥሬው ካሮት በለውጥ ላይ እናበስለው, በአትክልት ዘይት ውስጥ በሚቀጣጥለው ድስ ውስጥ አትክልቶችን እንለማለን. ጥቃቅን ኩብ ላይ ቆርጠው, ሁሉንም ክፍሎች አጣምረው, አረንጓዴ አተር ይዘርፉ. ሰላሙን ከላንዮሽ, ከጨውና ከመድበጫ እናውጣለን. ደማቅ ብርቱካንማ ካሮት, የአኩቦ እና የፓክ አረንጓዴ ቅልቅል ስላት, ሰላጣ በጣም ደስ የሚል ነው, እና ጣዕምዎ ረጋ ያለ ነው, ስለሆነም ለመጠጥ የሚሆን ግሩም ምግብ ሆኖ ያገለግላል.
በተጨማሪም የዶሮ ሆድ በደንብ ከተቀላቀለ አትክልቶች, ከቆሎ, ከአረንጓዴ አተር, ከእንቁላል እና ከአዮጣስ ጋር የተቆራኘ ስለሆነ የሳላኖች ዝግጅት ማድረግ ይችላሉ.
የዶሮ ሆድ መስታዎት ለሳላ
ግብዓቶች
- የዶሮ ሆድ - 0.5 ኪ.ግ;
- እንቁላል - 3 እንቁላል;
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ጥቁር ቀይ ሽንኩርት - ጥቂት ላባዎች;
- mayonnaise - 100 g;
- ነጭ ፔገ እና ጨው.
ዝግጅት
በጨው ውኃ ውስጥ የዶሮ ሆድ ማብሰል. የተዳከመውን ሆድ በትንሽ ማሰሪያዎች እንከፋፍለን. እንጆቹን በደንብ ቀቅለው ይቁሙ. ጥሬ የለውዝ መአዛዎች በትሌቅ ብረት ላይ ይጥረጉታል. የሳባው ንጥረ ነገር በለመቅር (ወይን ጥሬ), በጨው እና በርበሬ ቅመምም ይከተላል.
በድብል ክሬም ውስጥ የዶሮ ሆድ መዘጋጀት ይህ የተለየ ባህሪይ ለስለስ ያለና ይበልጥ አስደሳች እንዲሆን የበለጠው መንገድ ነው. ሞክር!
የዶሮ ሆድ ጣፋጭ የሳላ ሰላጣ
ግብዓቶች
- የዶሮ ሆድ - 0.5 ኪ.ግ;
- ሽንኩርት - 2 ሳ.
- ካሮት - 1 እንክብል;
- አኩሪ አተር - 1 tbsp. ማንኪያ;
- የጠረጴዛ ኮምጣጤ (6 ወይም 9%) - ½ ኩባያ;
- የአትክልት ዘይት, ዲኖዶሚ - 5 tbsp. ስስሊቶች;
- የሉፍ ቅጠል - 1 ክፍል;
- ጣፋጭ ጣዕም - 7 አተር;
- መሬት ማጭድ እና ደማቅ ቀይ ቀለም - 1 ሳንቲም;
- ጨው.
ዝግጅት
ይህ ቀዝቃዛ ምግብ ከ "የዶሮ ሆድ" ሰሎሞን ተብሎ ይጠራል.
የዶሮ ሆድ መጸዳጃ እስኪዘጋጅ ድረስ ቀዝቃዛዎቹ ምግቦችን ማብሰል ይጀምራሉ. ኩባያውን ከማጥፋቷ በፊት እምብርትቹን ለማቀዝቀዝ እንተጋለን. ኩምቢው ፍሌክቱን እንዳያባክኑ ብዙ ፈሳሾችን ይቀበላል.
ለኮሪያዊ ሰላጣዎች ሶስት ስኳር ድንች ያበቃል. (ረጅም ቅዝቃዜ ናሙና). የቀዘቀዙ የመተንፈሻ ቱቦዎች በሳጥን ይሞታሉ. በአንድ ጎድጓዳ ሆድ, ካሮትና ፕራጋኒቪዊያን አጎጥን እንሰፋለን. አኩሪ አተር ይዘርዱ ከቆሎ ጣውላ እና ከመድበኛው ፔይን ይረጩ. የሾሊው አበባ ዘይት በማቀጣቀያ ድስት ውስጥ ይጨመራል እና ወደ ሰላጣ ይፈስሳል, ሁሉም ነገር በደምብ የተደባለቀ ነው. የተዘጋጁትን ሰላጣ በማቀዝቀዣ ውስጥ ለበርካታ ሰዓታት አስቀምጠናል.