ብዙ የቤት እመቤቶች ቁርስን ለማብሰል ኦሜሌዎች ያዘጋጃሉ , ግን ይህ ሁሌም ይህ ጣፋጭ ድንቅ አይደለም. መጀመሪያ ላይ የእንቁላል ቅልቅል በሚቀዳው ማንኪያ ይወጣል, ነገር ግን በጣራ ላይ እንደደረስን, ሼሜሌ ቀጭን እና ለምግብ አይሆንም. ዛሬ ዕፁብ ድንቅ ኦሜሌን በብርድ ማንኪያ እንዴት ማዘጋጀት እንዳለብን እናነግርዎታለን.
ዥሃውስ ኦሜሌን በብርድ ፓን
ግብዓቶች
- እንቁላል - 4 ጥራዞች;
- ዱቄት - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- ቅቤ ;
- ወተት - 4 ሳንቲም;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
በአንድ ትንሽ ሳህን ውስጥ እንቁላላቱን ቆርጠህ በድምጻዊነት ድብድ. ከዛም ወደ ጣዕምዎ ጨው እና ወደ ቅመማ ቅመም ይጣሉት. በመቀጠሌ በቀዝቃዛ ወተት አፌጩና በስንዴ ዱቄት ውስጥ ያፈስጡ. አሁን አረፋዎች እና ወጥነት እስኪያገኙ ድረስ ክብደቱን በጥንቃቄ ይደፍኑ. ጥራጥሬን ስጠን አንድ ቅቤ ቅባት እናቅለና. ከዚህ በኋላ የእንቁላል ክብደቱን ይክፈቱ እና ውስጡን በሊይ ሊይ ያሰራጩ. ለስላሳውን ድስት ቀዳዳ እና ሽፋኑን ለ 5 ደቂቃዎች በከፍተኛው ሙቀት ማብሰል.
አሮጌው ኦሜሌ ከዶሮ ጋር በብርድ ጋቢ
ግብዓቶች
- እንቁላል - 3 እንቁላል;
- ብርቱካን-150 ግራም;
- ካርቦንዳይ - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- ዱቄት - 1 tbsp. ማንኪያ;
- የአትክልት ዘይት - 1 ሳንቲም;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
እንጆሪዎች ቀስ ብሎ ሞቃሹን በጥሩ ሁኔታ በማጥለቅ ቀስ በቀስ ውሃ ማፍለቅ ይጀምራሉ. ቅመም በሸክላ ፈገግታ ይፍጭ እና እንቁላል ውስጥ ይጥሉ. በተጨማሪም በጣዕት ዱቄት እና ሽቶ ላይ እናስቀምጣለን. በድጋሚ ሁሉንም በጥንቃቄ ይደባለቁ እና ድብሩን በሙቅ እርጭ ጋር በማሞቅ ያሞቁ ድስ. ሽፋኑን በዛው ላይ ሸፍኑ እና እስኪሰቀል ድረስ አዘጋጁ. ኦሜሌን ከፍ ብሎ እንደጨረሰ በበርካታ ክፍሎችን እንከፍለዋለን እና በጠረጴዛው ላይ ስናገለግለው በትንሽ ሳህን ላይ እናስቀምጠው. ከተመረጡ ዕፅዋት ጋር እፎይ ያድርጉ.
ኩባያ ዱቄት በኦምቤ ድስት ውስጥ
ግብዓቶች
- እንቁላል - 3 እንቁላል;
- ቅቤ - 15 ግ.
- ዱቄ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ዱቄት ስኳር.
ዝግጅት
ፕሮቲን ከዋናውያኑ ተለይቶ ከመጀመሪያው ውስጥ በተለየ ማጠራቀሚያ ወደ ጠንካራ ጥራሮች ይለፋሉ, እና በሱቅ ውስጥ ስንጥቅ እናስቀምጣለን. ከዚያም በሲሊኮን ስፓታላትን በመጠቀም ሁለቱንም ሚዛኖች አንድ ላይ ይቀላቀሉ. በብርድ ፓን ላይ ቅቤ ቀባው, ያፈጠጠውን ድብልቅ ፈሳሽ, ሽፋኑ በሸፈነበት መክፈል እና እስኪቀዘቅል ማብሰል. ከመጋበዝዎ በፊት በዱቄት በኦምፕላኑ ያዙት እና በዱቄት ስኳር ይንፉ.
ኦምሜሌን ከዶሮ በፓይድ ጎድጓዳ ሣጥኖች ጋር
ግብዓቶች
- እንቁላል - 3 እንቁላል;
- የታሸጉ ክሬም ዝቅተኛ ስብ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ቅመሞች;
- አምባር - 50 ግ.
- አረንጓዴ የቀይ ሽንኩርት - ለመብላት.
ዝግጅት
በዱቄት ውስጥ ጣፋጭ የሆነ ኦሜላ እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል አንድ ተጨማሪ አማራጭ ልንነግርዎ እንችላለን. ይህን ለማድረግ አንድ ሳህኒ ወስደህ በማቅለጫው እንቁላልህ ላይ በጨው ውስጥ ተዘፍዝ. ከዚያም እርሾውን ክሬም ይጨምሩ, መያዣውን ይልኩት. በትንሹ እሳት እሳትህን ዘይት በመቀባት በደንብ ሙላው. የእንቁላል ቅልቅል ላይ ቀስ ብለው ይክፈቱ, እሾሃማው እስከሚነሳና ቡኒ እስኪጠባ ድረስ እስከሚቀርቡ ድረስ የተንቆጠቆጡ ቁፋሮዎችን ይለጥፉ, ይሸፍኑ እና ቅጠል ይበሉ. የተዘጋጀውን ኦሜትር በጋጋ አየር ላይ እናስቀምጠው ከተቆረጠ ሽታ ቀይ ሽንኩርት ጋር በመበጥበጥ በተቀማ ዱቄት ያቀርባል.
በብርድ ጉድጓድ ውስጥ አንድ ሙጫ በኦሜቴ
- በተፈጥሯዊ መልኩ የኦቾሎኒ ጣፋጭ (ጣፋጭ) ወደ ጣዕም ማከል አይችሉም.
- የምድራው ውበት ቀጥታ በቀጥታ በ
ጥቅም ላይ የዋለ የወተት መጠን. ከ 1 ኩንታል መብለጥ የለበትም. 1 እንቁላል ስኳር, - የኦሜቴን ግርማ ለማቆየት, ድንች ጣፋጭን ወደ አጡ ውስጥ መጨመር ይችላሉ,
- የበለጸገ ድብልቅን ለማግኘት ፕሮቲኖቹን ከቃጫዎች ይለውጠዋል, ከዚያም ቀስ በቀስ ሁሉንም ነገር ከመመገቢያዎች ጋር ያዋህዳል. የኦምሌት ቅርጻቅር እና የአየር ቅርጽ እንዲይዝ ይረዳቸዋል.
- የሙቀቱ ጠርሙስ ወዲያው ወደ ሙቅ ሳህኖች እንዲቀየር ስለሚያደርግ ውስጡ በሙቀት መጠኑ ምክንያት ቅርፁን ለመቀየር አልቻለም.