ስጋ እንደ ምግብና አነስተኛ የካሎሪ ምርት ነው የሚያገለግለው, ይህም መላው ቤተሰብ ይወደዳል. ስጋ ከሥጋ ለመብላት, ይህን ምርት ማብሰል በጣም አስፈላጊ ነው, ስለዚህ ለማብሰል ከግማሽ ሰዓት በላይ የሚወስድ ምግብ ይምረጡ.
ከዚህ በታች ባለው የምግብ አሰራር ውስጥ ምግብን ለእራት ለመብላት, ለረሃብ ለማርካት, ክብደትን ለማርካት እና የሚወዱትን ተወዳጅ በሆነ ጣፋጭ ምግብ ለመምረጥ.
ዶሮ ጋጋሪው ውስጥ ከማር ማር ይጋገራል
በእሳት ውስጥ የተጋገዘው ይህን ትኩስ ስጋ ከኩሽ ጋር በመጋገዝ ለእራት እራት ጥሩ ነው, በተለይም ቆንጆ, ጣፋጭ እና ብርቱካን ይሆናል.
ግብዓቶች
- የዶሮ እግር - 860 ግ.
- መሬት ፓፕሪ - 5 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ;
- ማር - 55 ሚሜ;
- ኮምጣጤ - 10 ማይል.
ዝግጅት
በዶሮ ዝግጅት, ሥጋውን ከቆዳ እና ከአጥንት ቆርጠው ይጀምሩ. የተቀላቀለ ቅመሞች, ሁለት ኩባያ ዘይት እና ነጭ ሽንኩርት በመጠቀም, የሸንጋይ ምግቦችን ማዘጋጀት, ስጋን ማፍሰስ. ሥጋውን በቢጫው ላይ ያስቀምጡ እና በ 20 ዲግሪ ውስጥ ለ 10 ደቂቃዎች በጋር ይቅቡት. የበረዶ ቆዳን ይዘጋጁ. ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ማርና ሆምጣጤን ቅልቅል. የማብሰያውን ሂደት ሳያቋርጡ ድፍረቱን በሙቅዎ ውስጥ ይራቡት, እና የዶሮ ሥጋን ለ 8 ደቂቃ በማዞር ይሞጉ. የዶሮ እርባታ ምግብ በጠረጴዛው ላይ በአትክልት ሰላጣ ነው.
ስጋ ከ እንጉዳዮች ጋር ብስን
ግብዓቶች
- የአሳማ ሥጋ - 730 ግ.
- ፈንጂዎች - 490 ግ.
- ሽንኩርት - 85 ግ.
- ቢሲ - 125 ግራም;
- ቅቤ ክሬም - 145 ግ.
- የአትክልት ዘይት - 50 ሚሜ.
ዝግጅት
ስጋውን በሁለት ሴንቲሜትር ድብልቅ, በዱላ እና በጊዜ ወቅት ወደ ቁርጥራጭ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ክዩ ሽንኩርት እና ሻምፕስ ለ 5 ደቂቃዎች በቤት ይለጥፉ. በአንዱ ንብርብር ላይ የተቀመመውን ስጋ በአንድ የእንቁላር ሽፋን ላይ በማዘጋጀት ቅርጾቹን እርስ በርስ እያሰራጩ ያቅርቡ. የሽንኩርት እና እንጉዳይቶችን በሸክላ ጣውላ ላይ በማስቀመጥ ሸክላ ጣውላ በሸክላ ጣውላ ይዝጉ. በ 200 ዲግሪ ላይ ለግማሽ ሰዓት ይጋግሩ.
ለእራት ለመብላት በእሳት ጋን ስጋ ጋር
የምግብ አዘገጃጀት የምግብ አዘገጃጀት በየቀኑ ከማቀዝቀዣው የሚወጣውን ስጋ ማቀፊያ / ማቀዝቀዣ / ማዘጋጀትና ማዘጋጀት ቀላልና ቀላል ነው - ከሥጋ ለመብላት በፍጥነት ምግብ ለማብሰል ከሚያስፈልጉ አማራጮች አንዱ.
ግብዓቶች
- የተከተፈ ስጋ - 350 ግ.
- ድንች - 130 ግ.
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ቲማቲ -75 ግ;
- ኩንታል - 35 ግ.
- አይብ - 130 ግ.
- ቅቤ ክሬም - 75 ሚ.ሜ;
- ዘይት - 25 ሚሜ.
ዝግጅት
በስጋው ውስጥ እንቁላሉን እናመራለን. የተቦረቁር መቁጠሪያዎች ወደ ክበቦች የተከፋፈሉ እና በአንድ ላይ ወጥ ሆነው የሚጋገዝ ምግብ ይቀርባሉ. እርጥበት ክሬም ይሙሉ. በአቃማ ክሬም ላይ የምናስባቸው የሾክ ሽንኩርት. የሚቀጥለው ንብርብ የተከተፈ ቲማቲም እና የተጠበቀው አይብ በተሸፈነ ንብርብር የተሸፈነ ጥሬ የተሸፈነ ስጋ ነው. በ 200 ዲግሪ በሚሆን የሙቀት መጠን ለ 25 ደቂቃዎች ስጡ.
ለእራት ለስላሳ ስጋ
የጨው ኣበባ እንደ መበስበሪያ በመጠቀም የስጋውን ትንሽ ሬስቶራንት እንዴት እንደሚሠራ ከዚህ በታች የቀረበውን የምሳሌ አሰራር ምሳሌ ይመልከቱ. የሩዝ ምግብን እንደ ሬዮቶቶ ዓይነት ይመስላል እንዲሁም ለእራት ለመብላት ለስላሳ ስጋ መጠቀም በሩስያ የራት ሩብ አመክንዮ የተነሳሳ ነው.
ግብዓቶች
- ሥጋ - 350 ግ.
- ሩዝ 350 ግራም;
- ስኳር - 580 ሚሜ;
- አይብ - 150 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት -5 ግ.
- ዘይት - 25 ሚሜ.
ዝግጅት
በትንሽ በትንሹ በትንሹ በትንሹ ስጋ ብስኩት. ስጋውን ወደ ስጋው ላይ ይጨምሩ እና በቤት ድስት ውስጥ አንድ ደቂቃ ይጠብቁ. በሩዝ ውስጥ ይቅዱት, የተከተፉትን አይብ ቅጠሎች ይደባለቁ እና በሸክላዎቹ ላይ ይሰራጫሉ. ጣፋጭ ምግቦችን በ 200 ዲግሪ ፋኖ ውስጥ ይቅቡት. አንዴ የእቅፋሹን ሙቀት ወደ 100 ዲግሪነት ዝቅ በማድረግ ለ 45 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል. በቆሎ አትክልት ከሚቀርቡት ስጋ ጋር የተዘጋጀ የተመጣጠነ ገንፎ ወይም በአስቸኳይ በአስቸኳይ ጥብስ ላይ መጨመር.