የሞንሸን የእርሳስ ዝርያ ለብዙዎቹ ዘመናዊ ሰዎች ከረጅም ዘመናት ተለይቶ የቆየ ነው. ነገር ግን እርስዎ የራስ-ፍራፍሬን ወጎች እና የቤት ውስጥ የአልኮል መጠጦችን ለመሥራት ያፈቅሩልዎ ከሆነ, ስንዴውን ከጭቃዎች እንዴት እንደሚፈጁ ምክርን ለማግኘት ወስነናል.
ምክሮቻችንን ተግባራዊ በተግባር ከመጀመራችን በፊት, የሩስያ ፌዴሬሽን ሕግ በሚፈቅደው መሠረት የራሱን ጥቅም እንዲያገኝ ለማስቻል ሞንቶንግን ማፍሰስ ይፈቀዳል, እና በዩክሬን ህጎች መሰረት ከባድ ቅጣት ይደርስበታል.
በስንዴም ለሚነዙ ወፍራም ቅጠላ ቅጠሎች
በመጋዘን ውስጥ የሚገኙ በርካታ የአልኮል መጠጦች ቢኖሩም ብዙዎቹ የአልኮል መጠጥ ቤት ውስጥ መጠጣት ይመርጣሉ. በጣም ተወዳጅ ከሚሆኑ ጣፋጭ መጠጦች ውስጥ አንዱ በጣም ጥሩ ነው. ከተለመደው ስንዴ, ከሚነጣው ስንዴ, ከጣፋጭነት እና ቀላል የመጠጥ ጣዕም አለው, በአንጻራዊነት ከፍተኛ ጥንካሬ አለው.
እንግዲያውስ ስንዴውን እንዴት እንደሚነድሩ እንመልከት.
የጨረቃው ዋነኛ ንጥረ ነገር ማልት (ማልት) ነው. ምግብ ከማብሰል በፊት እህል በጥንቃቄ ይደረድራል. የተበላሸ ወይም የተጨመረ እህል በማንኛውም ሁኔታ አይወሰድም!
ከተመረጠ በኋላ በስንዴ የተሸፈነ, የታጠበ እና በንፋስ ውሃ ውስጥ ይፈላል. የታጠበ እህል በውሃ መሞቅ እና ወደ ሙሉ እብጠት መተው አለበት, በየጊዜው (በየ 8-10 ሰዓታት) ውሃውን ለውጦ ለመለወጥ ምንጊዜም አይረሳም.
አሁን ግን እርጥብና የበሰበሰው ስንዴ አሁን ያበቅላል. ለዚያም, እህሎቹ በቀጭን ንብርብር ላይ ተሠርተው በደንብ ጨርቅ ይሸፈናሉ. በመጀመሪያዎቹ 5 ቀናት ስንዴው በመደበኛነት ይለቀቃል, ከዚያም ቀስ ብሎ ማጨድ እና የቀረው 5 ቀናት የእህል ጥሬው ሳይጨምር እንዲበቅል ይደረጋል. ከ 10 ቀናት በኋላ እህል ወጣቶቹ ተክሎች እና ሥሮች ይታያሉ - ብቅሉ ለማድረቅ ዝግጁ መሆኑን የሚያሳዩ ማስረጃዎች.
ሙቀቱ ከመድረሱ በፊት ሙቀቱ በተሟላ ሁኔታ ይደርቃል እና ሙሉ በሙሉ ደረቅ እስከ 40 ዲግሪ ፋኖስ ውስጥ ይደረጋል. የበሰለ የበቆሎ እርሻ ባለፀጋው ወደ ዱቄት እንገፋለን እና ወደ ሚቀጥለው ደረጃ የስንዴን እርባታ ማዘጋጀት እንጀምራለን.
ወተት ለማፍለቅ ዱቄት በሚፈላ ውሃ ላይ ዱቄት አፍስሱ እና ለ 2 ሰዓታት በሃይል እንዲፈጅ ያድርጉ, ከዚያ በኋላ ተጨማሪ ውሃ ይጨምሩ, ለ 60 ደቂቃዎች ይልቀቁ, ከዚያም በንፋስ ውሃ ውስጥ ይቅለሉት እና እርሾን ይጨምሩ. ለ 5 ቀናት በጨረቃ ሙቀት ውስጥ ሙቀት ከተጋለጡ በኋላ ሊደረስበት ይገባል.
በስንዴ ውስጥ ያለ ጭማቂ በስኳር ሊሠራ ይችላል, ስለዚህ የበለጠ ቀላል ነው. ለ 2.5 ኪሎ ግራም እህል ለእያንዳንዱ ደረጃ 16 ሊትር ውሃ እና 6 ኪሎ ግራም ስኳር ያስፈልገናል. የምግብ አዘገጃጀት ቅቤን ከ 100 ግራም ጋር እኩል ለመድገም ከፈለጉ እህልዎን ለመጀመሪያ ጊዜ በማብሰያው ላይ የተመረጡት እና የተጣዱ እህልች ጥልቀት ባለው ጥራጣ ውሀ ውስጥ መፍሰስ እና በ 5 ሴ. ስኳር ይዝጉ እና ጥራጥሬዎች በቀዝቃዛ ቦታ ለ 7 ቀናት ያብጧቸው. ከአንድ ሳምንት በኋላ 16 ሊትር ውሃና 6 ኪ.ግ ስኳር ወደ ማቀቢያው በመጨመር ለ 3-4 ቀናት ይቆዩ. ረዘም ጊዜዎን ያርቁታል, ጣፋጭ ይባላል.
ይህ ዘዴ ቀለል ባለው መንገድ ብቻ ሳይሆን በተመጣጣኝነት ስሜት ላይ ብቻ ያተኮረ ነው, ምክንያቱም አንድ ጊዜ ጭጋግ በተፈጠረ ጨረር ከሶስት እጥፍ በላይ ሊወርድ ስለሚችል, ከሁለተኛው ደረጃ (3-4 ቀናት) ጋር ተመሳሳይ የሆነ ዘዴን እጠቀማለሁ. በተመሳሳይ ጊዜ የመጠጥ ምርቱ ቀንሶ ይቀራል, ግን ጣዕም የተሻለ ነው. በተሞክሮው የበረራ ማሻሻያ ደጋፊዎች መሰረት ምርጡ መጠጥ ከሁለተኛው ሶስተኛ ውድድር የመጣ ነው.
በአጭሩ, የጨረር ማራዘሚያ አሰራሮች አስቸጋሪነት በውጤቱ ምክንያት ካሳ ይከፈላል, ከዚያ በኋላ ወደ ተገዛው ቪዲካ መመለስ የማይቻል ነው.
እርስዎም የዚህ የድሮ የሩስያ የአስቸኳይ ምግብ አሠጣጣይ ጉዳይ ሲሰሩ ደስ ይልዎታል , ከዚያ ከወይን ፍሬዎች ወይም ከፖሪዎች ላይ ጨረርን ለማምረት አማራጮችን ማየት ይችላሉ.