ለቤተሰብ ክስተት, ለመብላት ምግብ, ከተፈጥሮ ሻም የተሠራውን ሰላጣ ማዘጋጀት ጥሩ ነው. አብዛኛው የሩስያ ህዝብ ውስጡን የታችኛው ሸክን (ከሙቅ ሸምጣጣ ስጋ ጣፋጭ ምግቦችን ብቻ) ማግኘት ይችላል. ሻይ, ሌላው ቀርቶ የታሸገ - ምርጥ እና በጣም ውድ ነው. ይሁን እንጂ ከመጠን በላይ የሆነ ጣፋጭ, ጠቃሚና ተፈጥሯዊ ምርቶች እንኳን ከመጠን በላይ የሆኑ አስቂኝ (የጫማ እንቁላሎች አይገኙም) ከመጠን በላይ አጥንት የተሰኘ ኩባንያ መጠቀማቸውን ልብ ልንላቸው ይገባል.
አቮካዶ ካለው አሮጌ ክሬም ጋር
ግብዓቶች
- ጥፍ ሥጋ - 200-300 ግራም;
- የፍራፍሬ አቮካዶ - 1 ፒ.
- ቲማቲም ቅጠላቅል - 2 ሳ.
- ቺሊ ፔፐር;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- ሎሚ - 1 እንክብል;
- ፍራፍሬዎች (ፓስሴ, ባቄላ, ጥራጥሬ, ብርቱ ሽንኩርት)
- የወይራ ዘይት - 3 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
የምንጣፍ ጨርቅን እናዘጋጃለን. በሎሚ ጭማቂ የወይራ ዘይት ይቀላቅሉ, በክረቀትና በጨው እና በጨው.
የሾለ ጣዕም ለስላሳው ቀዝቃዛ ውሃ በመፍጠር የአበባው ቅጠልን ያረጋጋዋል. ቅመማ ቅመማ ቅመም (ላውረል, ጣፋጭ ፔን, አተር, ሾት). ጥቃቅን እና መካከለኛ ሻርኮች በ5-10 ደቂቃዎች ውስጥ ሞልተው ይሠራሉ, ትላልቅ ዓሣዎች ከ 30 ደቂቃዎች በላይ አይበገሱም. በልዩ ጉንዳን እርዳታ አማካኝነት የዓሳውን ሥጋ ከቆሎ ሽፋን ላይ እናስቀምጣለን, እና ለመብላት አመቺ ያልሆኑ ቦታዎችን ይቀንሳል. ከግማሹን የአቮካዶ ፍሬ ተቆራረጡ, አጥንትን እናጭቃለን, ሥጋን በቡች አድርገን እንቆጥራለን. ቲማቲሙን ወደ ክፈፎች እንቆርጣለን. አረንጓዴ ተቆልቷል. ሁሉንም እነዚህን ምርቶች በሳባ ጎድጓዳ ሳንጠቅሰው እናዝናለን.
በአማራጭ, ዘይት እንደገና መጠቀም ባይቻልም, ነገር ግን ከተመሳሳይ ንጥረ ነገሮች ውስጥ ለማይወግድ ያልተነካ ዱቄት በሚሰጠው ያልተፈጨ ዱቄት ከተሰወጠ ክላብ የተሰራ የምግብ ቀለም ይዘጋጅ.
የዚህ ሰላጣ ቅንብር ጥጥ የተቆራረጠ ኩዌት እንቁላሎች, ያልተጣራባቸው የወይራ ፍሬዎች, ጣፋጭ ፔፐሮች, የቡና አረም, ቆርቆሮዎች, ዱባዎች, ወጣት ብስዬ ፌተ ቢስ ናቸው.
የታሸገ ሻር ስኩዊድ እና የባህር ወፍራም ጎመን.
ግብዓቶች
- የታሸገ የስጋና ስጋ - 1 ማሰሮ;
- የዶሮ እንቁላል - 2 ሳ.
- ስኩዊድ ሥጋ - 200 ግ.
- የታሸገው የቡድ አበባ - 1 ሊቅ;
- ሰሊጥ
- አኩሪ አተር
- ትኩስ ቀይ ቀለም;
- የሎሚ ጭማቂ
- (ዱርዬ ነጭ ሽንኩርት, ሽንኩርት, ባቄላ, ፐልስ, ኮሊንደር).
ዝግጅት
ስኩዊቷን በሚፈላ ውሃ ላይ እናስወግደዋለን, ለቆሸሸው, ለሶስት ደቂቃዎች በመቀላጠፍ እና ወደ ቀዳዳዎች ወይም ዙሮች ቆርጠን እንጥፋለን. ብርቱካኖችን ቆርጠን ነበር. እንጆቹን በደንብ ይቀልጡ እና በትንሽ ኩብ ይቀንሱ. በሳባ ሳህን ውስጥ ስኩዊድና እንቁላል እንሰፍራለን,
ተመሳሳይ ምግቦችን በመጠቀም, ሳቦች, ሽሪምፕ እና ስኩዊድ ስኳላዎችን ማዘጋጀት ይችላሉ. ይህንን ለማድረግ ከላይ የተጠቀሱትን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ይከተሉ. የሾላ ሽፋኑ በተናጠል, ንጹህ እና ሰላጣዎችን መጨመር.
ሰላጣዎችን ለመያዝ ለጠረጴዛ የወይን ጠጅ ወይም ሮዝ ማገልገል ጥሩ ነው.