ካይስ ፓይንደር የተባለ ባሕላዊ ቬጀታሪያን የተባለ ባሕላዊ ዱቄት ያለመጠጥ ተዘጋጅቷል. እንዲህ ዓይነቱ አይብ በቀላሉ በ 30 ደቂቃ ውስጥ በቤት ውስጥ በቀላሉ ይዘጋጃል, ከዚያ በኋላ ለማብሰል, ለስኳር እና ለስላሳ ማብሰያ መጠቀም ይቻላል. ቤት ውስጥ እንዴት የሸክላ ዘንቢል ማድረግ እንደሚቻል, ይንገሩ.
በቤት ውስጥ የተሰራ የቼዝ አሳታፊ
ግብዓቶች
- ላም - 4 ሊት;
- የሎሚ ጭማቂ - 1/4 tbsp.
ዝግጅት
በመጀመሪያ ወተት ማሞቅ አለብዎት. ለዚህ አሰራር ጥቅም ላይ ባልዋለ ባልሆነ ጥጥ የተሰራ ጠርሙስ መጠቀም ወይም በንጽህና ሂደት ውስጥ ወተት መቀባቱ ይመረጣል, ስለዚህ በማቅለጫው ውስጥ ያልተቃጠለው ወተት ነው. ወተት ማብቀል ሲጀምር, የሎሚ ጭማቂውን ያክሉት እና ሁሉንም ነገር እንደገና ይቀላቀሉ. አሲድ ከተጨመረ በኋላ ከወተት ውስጥ ያለው ፕሮቲን ከሸም ከፋይ መታጠፍ ይኖርበታል. ይህ ካልሆነ - ትንሽ ወተትን እና ሙቀቱን ጨምሩ.
በቤት ውስጥ የተሰራ ቀሚስ ገጽታ ላይ ተጭኖ በተዘጋጀ በሁለት ንብርብሮች የተሸፈነ እና ለስላሳ የሎሚ ጣዕም ለማጥለቅ በቀዝቃዛ ውሃ ታጥቧል. የእርስዎ አይብ ዝግጁ ነው! እንደ ሬስቶቴክ ወዲያው ወደ ጠረጴዛው ሊገለገል ይችላል, ነገር ግን በደንብ ውስጥ በተሸፈነ ሻንጣ ውስጥ በጥሩ መክሯትና በ 20 ደቂቃ ውስጥ በማተሚያ ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት, ከዚያም እንደ ሳጅ ክር ይጠቀማሉ.
ለቤት cheese paneer እና ለዕፅዋት የተቀመሙ መድሃኒቶች
ግብዓቶች
- ወተት - 2 ሊት;
- በቤት ውስጥ የሚሰራ ዮገን - 200 ሚሊሰ;
- አረንጓዴ ቆርቆሮ - 15 ግ.
- ትኩስ ጣች - 1 tbsp. ማንኪያ.
ዝግጅት
በጠርሙስ ውስጥ የወተቱን ወተት አፍቅጠው በእሳቱ ላይ ይጥሉት.
አረቂያው ከጣቢያው ከተለቀቀ በኋላ በጋዝ ተሸፍኖ በተሸፈነው ሽቦ ውስጥ ይደፋውና ከከሳሹ ውስጥ ይጭነዋል. የተጣለ ደረ ግፋ በክራክ ወይም በአራት ማዕዘን ውስጥ ተጣብቋል, በኩሽ ፌስ ውስጥ ተጭኖ እና ለአንድ ሰዓት ወይም 2 ማቀዝቀዣ ውስጥ በአንድ ፕላስቲክ ውስጥ ተጭኖ ይቀመጣል. ከዕለታት በኋላ, ቅመማው የቤት ውስጥ ፓነይተር በቡክሎች ሊቆጠር እና ወደ ጠረጴዛ መጥራት ይችላል, ወይም የህንድ ምግብን ለማብሰል ከሚዋጣው ንጥረ ነገር አንዱ ነው.