የግራችዎ እርጎ ግሮሰቲክ ለስላሳዎ ቀለል ያለ ፈሳሽ ነገር ነው, ነገር ግን የማብሰያው ቴክኖሎጂ ይህን ምርት የበለጠ ጥርት አድርጎታል. ከመጠን በላይ የሆነ የትንሽ ትንሹን ከፀሐይ ዶርግ በማስወገድ ጥንካሬውን መጨመር. በዚህ ምክንያት ከፍተኛ ፕሮቲን ያለው ምርት እና አነስተኛ ካርቦሃይድሬትና ቅባት ያላቸው ምርቶች ያገኛል.
ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ የግሪክ እርጎ በቆልቆሮ ህክምና ወቅት ሙጫውን ማቅለጥ በመቻሉ ተወዳጅነት እያገኘ መጥቷል. ለዚያም ነው ከግሪኩ እርጎ ጋር የሚዘጋጁት ምግቦች ለመጋገዝ ቀላል እና ተስማሚነት አላቸው.
በምግብ አሠራሩ ውስጥ በዮሮጅን ማጣሪያ ማንም አይጨነቅም. ብዙውን ጊዜ, ወተት አረም ያመጣል, በምርመራው ላይ ብዙ ጥቅም በሌላቸው ተጨማሪ ጥራጥሬዎች እና ከፍተኛ መጠን ካለው ደረቅ ወተት ምርት ጋር እናገኛለን.
እራስዎን እና ቤተሰብዎን ለመጠበቅ, በቤት ውስጥ የግሪክ ዉሃ ለማዘጋጀት እንመክራለን.
ለግሪክ ዶግድ የሚሆን ምግብ
ግብዓቶች
- ለ yogurt ለማዘጋጀት የባክቴሪያ ባህል - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ወተት - 4 tbsp.
ዝግጅት
ወተት ወደ ብርሃኑ አፍልቶ ከሳጋናው ውስጥ ያስወጣል. ወተቱን ከታች ከ 43-45 ዲግሪ ጋር በማቀዝቀዣ ወተት እንዲተው ያድርጉ. አንድ ብርጭቆ ወተት እንመርጣለን እንዲሁም በውስጡ የባክቴሪያ ባህል ያዳብራል. እርሾውን ከእርሾው ጋር ወደ ወተት ወተት ይቀላቀሉ እና በደንብ ይቀላቀሉ. በዚህ ጊዜ ሁሉ ስለ እርጉስና አይርሱ. ምግብ ከማብሰልዎ በፊት, በማብሰያ እና በማቀዝቀዣ ገንዳ ላይ እጆችን ይታጠቡ እና በደንብ ያርጉ. አለበለዚያ አላስፈላጊ ማይክሮ ሆራየር በተቀባ ዱቄት ውስጥ ይባዛሉ እና ዮገንት አይሰራም.
በብርድ ምድጃ ውስጥ ብርሃኑን ያዙና በወተት መያዣ ውስጥ አስቀምጡት. የተፈጠረው ሙቀት ለማፍሰስ በቂ ይሆናል. በተጨማሪም ወተቱ በወተት ተጠልፎ በደመ ነፍስ ውስጥ ሙቀት ማቆየት ይችላሉ.
የተጠበሰ ዱቄት ከድፋው በላይ የተቀመጠው በሶስት ሽፋኖች ጥፍጥፍ ፈሰሰ. በዩኒቨርሲቲ ውስጥ ለሁለት ሰዓታት ማቀዝቀዣ ውስጥ አስቀምጠናል.
የግሪክ ዮሃንስ ለ 8 ሰዓቶች "የያግስት" ሁነታ በብዙ መደብሮች ማብሰል ይቻላል. ጣፋጭ የሆነ የግሪክ ዶረት በዮሮት ውስጥ ይገኛል, የምግብ ጊዜው በመሳሪያዎ ምርት ስም ላይ የተመሰረተ እና ለእሱ በተሰጠው መመሪያ ላይ ይወሰናል.
የግሪክ የያግሃት መቀቀል
ግብዓቶች
- የግሪክ ዉሃ - 3 ንጥሎች;
- የሎሚ ጭማቂ - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ክሎሪን;
- ዱባ - 1 ክፍል;
- ጨው, ፔሩ - ለመብላት;
- ዘይት.
ዝግጅት
ከዮክሬድ ጋር ከተቆራረጠ ዘይትና የሎሚ ጭማቂ ጋር ተቀላቅሏል. ሽንኩርት እና የተዘከረ ዱቄት ወደ ድብሉ ላይ አክል. ለመረመርም ወቅቱን በጨው እና በፔም.
ፓናኮታ ከግሪኩ ስኳር ጋር
ግብዓቶች
- ክሬም - 2 ንጥሎች;
- ቫኒላ - 1 ዱዳ;
- ስኳር - ግማሽ ምዕተ ዓመት;
- gelatin - 1 1/2 ስ.ፍ.
- ወተት - ግማሽ ምዕተ ዓመት;
- የግሪክ የያግሃት - 1/2 ስቄም.
ዝግጅት
እሳቱ በእሳት ላይ እና በቫሌኖ ፒድ ቆዳ ላይ በግማሽ ይቀነሳል. በስኳኳኑ ውስጥ ስኳርን ጨምር እና ወደ ብርሃን ፈላስል አምጣቸው. የቫኒላ ፓዳ ካስወጣነው በኋላ Gelatin ወደ ክሬሙ አክል እና ለ 5 ደቂቃዎች ያህል እንዲብለጥ አድርገዋል. በኋላ, gelatin ክሬም ውስጥ ክሬም ይላኩት እና የግሪክ ዉሃን መጨመር. ድብልቁን ወደ ቅርጾች አስወጡ እና ወደ 6 ሰዓት ገደማ ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት.
በግሪክ የሮድ ስጋ ውስጥ ሰላጣ
ግብዓቶች
- የዶሮ ጫጩት - 2 ጥራዞች;
- የግሪክ የያግሃት - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ወይን - 1 ንጥል;
- ፍራፍሬ - 1 ፒ.
- ጨው, ፔፐር - ፒሲች;
- የአሳማ ቅልቅል - 4 እቃዎች;
- ፒካኖች.
ዝግጅት
የጨው ውሃ ወደ ማቅለጥ ዘይት ያገባና በ 15 ደቂቃ ውስጥ የዶሮ ዝንጀሮውን ያቀልጠው . ዝግጁ የሆኑ ፋይሌዎች ቀዝቃዛ እና በአጨራፊነታቸው የተቆረጡ ወይም ለፍቅረታ የተሠሩ ናቸው.
ሴልች በትንሹ ቅጠሎች የተቆራረጡ, ወትሮቹን በግማሽ ይቀንሱ እና አስፈላጊ ከሆነ አጥንትን ያስወግዱ. የተዘጋጁት ንጥረ ነገሮች በሳባ ሳህኖች ውስጥ በአንድ ላይ ይቀላቅላሉ. ለመቅመስ, ጨው እና ፔይን ይጨምረናል. ከማዘጋጀትህ በፊት ሰላጣውን በፔካኒዎች እጠፍ.