ፓስታ በሸንበሮች - ጣሊያናዊ ጣፋጭ ጣዕም የመጣው ከመነሻው ጋር ብቻ አይደለም, ነገር ግን በቤት ውስጥ ሙቀትና የሰመር ቤት ለቤት ውስጥ የጣሊያን ምግብ ነው.
እውነተኛው የኢጣሊያ ፓስታ በትናንሽ ዝርያዎች መዘጋጀት አለበት, ይህም ጥልቀቱ, ነገር ግን ጥብቅ ያልሆነ መሆን አለበት - ይህ በጣም አስፈላጊው ህግ ነው. በተጨማሪም ጥሩ ፓስታ በአስቸኳይ አትክልት, ወተት ወይም ክሬም እና ሽሪምፕ በተባሉ ጣፋጭ ፍራፍሬዎች የተከተለ ነው. በመንገዶው ላይ ደግሞ በሼል ለመግዛት እና ምግብ ከማብሰልህ በፊት በአስቸኳይ ይመረጣል.
የፓስታን ከሻምብ ዝርጋታ ዝግጅት ልዩ የሙያ ችሎታ አይጠይቅም, እና በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ስለ ትንሽ የአመጋገብ ወጥመዶች እንነግርዎታለን.
ከላሸ እና ሽሪምፕ ላይ ከፓስታ ጋር
ግብዓቶች
- ስፓጌቴ - 450 ግሬግ;
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- ወይን ደረቅ ነጭ - ½ እቃ;
- ታች - 1 ½ tbsp. ስስሊቶች;
- ማርጁራም - 1 የሻይ ማንኪያ;
- ቲማቲም - 3-4 እንቁላሎች;
- ሙዝ - 600 ግ.
- ሽፋ - 600 ግ.
- ጨው, ፔፐር - ለመብላት.
ግብዓቶች
ከዕንደቱ መጨረሻ 30 ሴኮንዶች በፊት ወርቁን ቀይ ሽንኩርት እና ቀቅለው ይቁሙ. አሁን ደግሞ ጥቂት ጥቁር ነጭ ወይን በጨርቁ ጣዕም ውስጥ ማቅለሙ, ቅመሞቹን መጨመር እና ለ 1 ደቂቃ ያህል ጊዜ መተው. ለአንድ ደቂቃ ያህል ቲማቲም ከቆዳው ላይ በማንጠፍ (እንጨት ቆርጠው በመስቀል እና በተፈላ ውሃ) እና እንጨርሳለን.
በፓይድ ድስት ውስጥ የተለጠፈው ቲማቲም ከ 5 እስከ 7 ደቂቃዎች ቅጠላቸው እና ከዛም የባህር ፍራፍሬን ለመጨመር ይችላሉ; የመጀመሪያው ወደ ፍራፍሬዎች ይሄዳል - ለመብረር 3 ደቂቃ ያህል ያስፈልገዋል. ከ 3 ደቂቃዎች በኋላ ሽኮኮችን ለሌላው 3 ደቂቃዎች እንጥላለን. የባህር ፍራፍሬ ፓታዎችን በማጥፋት ጊዜ አስፈላጊውን ጥንካሬ ማብሰል ችሏል, እና የቀረውም ሁሉ ከኩስ ጋር በማጣመር ነው.
ከሻሬዎች, ከስፕል እና ከቲማቲሞች ጋር የእኛ ጣፋጭ ፓስታ በሬንጅ ያክልና ለጠረጴዛው ያገለግላል.ከፓኒፊክ እና ክሬም ከፓስታ ጋር
ግብዓቶች
- "ላባ" - 450 ግ.
- የወይራ ዘይት - ½ ቅም.
- ሽፋ - 450 ግሬድ;
- ነጭ ሽንኩርት - 4 ሾርባ;
- የተመጣጠነ "ፓሜሲያን" - 200 ግ.
- በእራሱ ጭማቂ ውስጥ ቲማቲም - 200 ግ.
- ክሬም (ቅባት) - ¾ ሴ.
- ነጭ ወይን - 1 ንጥል;
- ጨው, ፔሩ - ለመብላት;
- ዳቦ, ፓሲሳይ - ለመቅመስ.
ዝግጅት
ለስላሳ የጨው ውሃ ለ 8-10 ደቂቃዎች ፓስታ ቅጠል. በጥቁር ግድግዳዎች የታጠቁ መርከቦች ሽቶዎች እና ነጭ ሽንኩርት እና ቅመማ ቅመሞችን ለመጨመር ሳይሆን, ለሁሉም ነገር ሁሉም ነገር - 3 ደቂቃዎች. አሁን ማንኖቹን ወደ ጽላቱ ጎድጓዳ ውስጥ እንጥለዋለን, እና በድሪው ፓም የተሸፈነውን ቲማቲም እና ብርቱካን ይልካሉ, ለሁለት ደቂቃዎች ያነሳል. አሮጌውን ወይንም ክሬኑን ጨምሩበት, ጨው ወደ ቡቃያ ይዘው ይምጡ, ከዚያም ሙቀቱን ይቀንሱ እና ግዙፉን ክብደት እስኪጨርስ ድረስ ይጠብቁ (ከ8-10 ደቂቃዎች). በተዘጋጀ ሞቅ ያለ ምትክ "ፓርሜሳ" እንቅልፍ ወስዶት, የተዘጋጀውን ለፋሚ እና በደንብ ድብልቅ.
ከማስተማራችን በፊት ክሬም የሚዘጋጀው ፓስታ በ «ፓሜሴሳ» እና ከዕቃው ጋር ተረክቦ ነው.
ፓስታ በቲማትና ቲማቲም - ፓስታ
ከትርፉትና ከቲማቲም በተጠበቁ ምግቦች የተሰራ ፓስታ በጨዋታው ላይ ብቻ ሳይሆን ነገር ግን ከሁሉም በላይ ደግሞ እውነተኛውን ጣሊያን ይቀምጣል.
ግብዓቶች
- ስፓጌቴ - 450 ግ.
ለሻሚ
- ሽታ - 400 ግ.
- የወይራ ዘይት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- 3 ሽንኩርት;
- የሊማ ብጣቂ - 1 ሳርሊን;
- ኦሮጋኖ - ½ ሳምፕ;
- ጨው, ፔሩ - ፒንቻ.
ለጭረት:
- የወይራ ዘይት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ሽንኩርት - ½ ሲ.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- ቲማቲክ በራሱ ጭማቂ - 800 ግ.
- ፎጄ "Feta" - 1/3 ስቴ;
- ጨው, ፔፐር - ለመብላት.
ዝግጅት
የፓስታውን በፓኒፕ ከማዘጋጀት በፊት, የባህር ውስጥ ምርት ራሱ በኦቾሎኒ ዘይት, በቅመማ ቅመማ ቅመሞች እና በአበባ (ኦይስ) ውስጥ በኦልዲየም ዘይት መቀለጥ, ከዚያም ወደ ሮዝ እስከ ቡና ይጋገራል. በብርድ ድብዳብ ላይ የወይራ ዘይትን እስከ ወርቅ ድረስ ይለውጡ, ከዚያም ነጭ ሽንኩርት እና የተጨማዱ ቲማቲሞችን ይጨምሩ, ቅልቅልው ለ 7-10 ደቂቃዎች ይጨመቃል, ከዚያም በፓምፕ ላይ ያብሉት.
ሰቅሉ ዝግጁ ሲሆን - "ፌት" ለመጨመር ብቻ ነው, ከፓላ ጋር በደንብ ይቀላቅሉት እና በቀጠለው የሽንት ምግብ ላይ ያስቀምጡት. መልካም ምኞት!