ክላውፋቲ የፓይቲ እና የጣሳ ባህሪያት ባህሪዎችን አንድ ላይ የሚያጣምረው የመጀመሪያውን የፈረንሳይ ጣፋጭ ነው. ትኩስ ወይንም የታሸገ ፍራሽ በንጹህ ፈሳሽ እንቁላል ውስጥ ይጋገራል (ዱቄት ከፓንኬክ ጋር ተመሳሳይ መሆን አለበት). ለማሰለጫ ፋብሪካዎች በማይነቃነቅ ቅርጾች ላይ ቤኪካሉቲ. ለስሜር ቁርስ ወይም ለሻይ ጥሬ የሚሆን ምርጥ አማራጭ ይህ ነው. Klafuti እንዴት ማዘጋጀት በለበስ መልክ በመነሳት በመጀመሪያ ፍሬውን በማሰራጨት በፓትሪ እና በድስት ይቅሏቸው. ክላሲክ ቼሪ ክሪአሪ (አንዳንዴም አጥንቶች ጋር እየተጠቀመ) ይወሰዳል. ቼሪየምዎን ተጠቅመው የራስዎን ጭማቂ መጠቀም ይቻላል. ከኩም, ከፕላስቲክ እና ከሌሎች ፍራፍሬዎች ጋር ክሎፑትን ማብሰል ይቻላል - ትላልቅ ፍራፍሬዎች የቼሪ ሴል መጠን ይቦደራሉ. ለስላሳ ጥፍሮች, ለስኳር ዶሮ, ለስኳር, ለስላሳ አይብ, አንዳንድ አትክልቶች, ቡናዎች, ቸኮሌት የመሳሰሉት ከማይታወቁ ጥሬ ዕንቁዎች ጋር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ.
ክላሲል klafuti ከቼሪ ጋር
ግብዓቶች
- 350-400 ግራም የቼሪስ (የጨመቁ);
- 2 ኩባያ ስኳር;
- 30 ግራም የተፈጥሮ ቅቤ;
- 80 ጋት ስኳር.
- 2 የዶሮ እንቁላል.
- በግምት 0.5 ኩባያ ዱቄት;
- 150 ሚሊሆል ወተት.
ዝግጅት:
እሳቱ በ 180-200 ° ሴ በእንቁላል ውስጥ እንቁላል ወይም ሹካ በማዘጋጀት በአጭር ጊዜ ውስጥ እንጨምራለን, ወተት እንጨምራለን እና ቀስ በቀስ ዱቄትን ማስተዋወቅ አለብን. ቂጣውን ወደ ተመሳሳይነቱ እናውጣ. ማደሚያው ጥቅም ላይ አይውልም. የማጣቀሻ ቅርፅ (ብርጭቆ, ሴራሚክ ወይም ሶሊኮን) በቅቤ, በ 2 ጠርሙስ ስኳር ይረጫል, እና ቼሪን ያለ ሳኒን በትክክል ያርፋል. የዛሊምን የሾርባ ስኒ ብሉ ይጫኑና ፎክውን ለመሙላት ለ 35 ደቂቃዎች ያህል ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡት. ቅጹ ወደ ምግብ ይለውጣል. ዝግጁ ሆኖ, ሩዲኪሉኪ (ፉድ ኬላቱቲ) ብዙውን ጊዜ ከድድ ስኳር በትንሹ ይረጫል. በሻይ, ቡና, ሮቤቦስ, ካፍካዳ, ኮፖል, ቀዝቃዛ kurshonom ጋር በጋዝ ክሬም ማዘጋጀት ጥሩ ነው.
Clafuti ከ ፖም ጋር
አፕል አፑፓትቲ ወይም ጓሮ አትክልት (ኪልፊቱ ተብለው ይጠራሉ) በተመሳሳይ መንገድ ይዘጋጃሉ.
ግብዓቶች
- 2 ትላልቅ ፖም (1 ፖም እና 1 ጥሬን መውሰድ ይችላሉ);
- 3 የዶሮ እንቁላል.
- 80-100 ግራም ስኳር;
- 80 ግራም የስንዴ ዱቄት;
- 350 ml ወተት;
- 30-40 ግራም የተፈጥሮ ቅቤ;
- ትንሽ የኣትክልት ዘይት;
- ቫኒላ;
- ቀረፋ.
ዝግጅት:
ምድጃውን እስከ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ያቅቡ. በሳጥን ውስጥ በትንንሽ ስቴክ ወይም ቅልቅል በመጠቀም እንቁላሎቹን በስኳር ድንች ይጥፉ. ቀስ በቀስ ስኳር, ዱቄት, 1-2 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ወይንም የሾም አበባ, ቫኒላ, ቀረፋ. ያልተቀዘቀዘ ወተት ይጨመርልናል. በዚህ ጊዜ ፖም ከቆዳው ያጸዳል, ኩኪዎችን አስወግድ እና ቀጭን ቅጠሎች እንቆራረጥ. የተሰጣቸውን ቅባቶች በተቃጠለ ዳቦ መጋገሪያ ምግብ ውስጥ እናስቀምጣለን. ሁሉንም በፓትዋለው ይሙሉ እና ቅጹን በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡት. ከ 15 ደቂቃዎች በኋላ ሙቀቱን ወደ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ዝቅ በማድረግ ዝግጁ እስከሚደረግ ድረስ ይቀጥሉ (ከ20-30 ደቂቃዎች). ዝግጁነትን / ማጣሪያ / በጥንቃቄ የእንጨት ጥርጣፍ መጨመር / መቆርቆር / መቆለፊያ / መቆለፊያ / መቆለፊያ / መደርደር ይችላል. ከተዘጋጀው የፕላስ ክላውቲን ምግብ ጋር ቅጹን ይሸፍኑ እና ይለውጡት. ቅጹን ቅርፀው. ቅጹ በቀላሉ እንዳይወገድ ከተደረገ, በደማቅ ውሃ ላይ ተጣብቆ መቆየቱ ጠቃሚ ነው. ክላውፐቲን ቀዝቃዛና በትንሽ ስኳር ስኳር ይረጩ.
ያልተራቁ Clafuti
ከጥጥ የተሰሩ ታንዶች, ከወይራና ከቲማቲም ጋር የተደባለቀ ክላፍቶ, ጠረጴዛውን ያጌጣል.
ግብዓቶች
- 250 ግራም የቱና;
- 200 ግራም የወይራ ፍሬዎች;
- ጥቁር ወይም አረንጓዴ;
- 2 የዶሮ እንቁላል.
- ከግማሽ ብር በላይ ወተት ከወተት ውስጥ;
- 1-2 የሻይ ማንኪያ ጠብቅ;
- 1-2 ሰቅሌ የወይራ ዘይት;
- 5-8 ትኩስ ቲማቲም (ከፀደይ ዝርያ ይበልጣል);
- ሃምሳ ሃምሳ 50 ግራም;
- አረንጓዴ (ባቄላ, ሮማመሪ, አሮጊን).
ዝግጅት:
የታንከር ታንከን ከቆሻሻ መፍጨት ውስጥ መውጣት እና በሃሻ መገልበጥ (በተጨባጭ አረንጓዴ ቀዝቃዛ ቅጠሎች መጠቀም ይችላሉ). ጥራፍሬን በትንሽ መጠን ወተት እናሰርጣለን. እንቁላል በእንቁላዎችን እንይዛለን, በሂደቱ ውስጥ ቀሪውን ወተት እና የተጋገረ ውስጡን እናክላዋለን. ቲማቲም