ነጭ የሾርባ ጉጉር ጠቃሚ ምግብ በአትክልት ውስጥ በጣም ተወዳጅ ነው. ጥሬው ሁለቱንም ጥሬና ከመጀመሪያው የተሻሉ ምግቦች, መክሰስ እና ሰላጣዎች ሊበላ ይችላል. ከተለያዩ አትክልቶች እና ከዕፅዋት አትክልቶች ጋር አብሮ በመደባለቀ ዘመናዊ የሆኑና በየቀኑ አዳዲስ ስራዎችን መፍጠር ይችላሉ. የፔፐር ዌስት ሰላጣን በፔፐረር እንዴት እንደሚሰራ እንመልከት.
ደማቅ ደማቅ ከላሊው ጋር የሚቀባ ሰላጣ
ግብዓቶች
- ነጭ አብዮት - 300 ግ.
- የሾላ አፍንጫ ያልተጣራ ዘይት - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- ቡልጋሪያኛ ቀይ ፔሩ - 1 ፒ.
- ትኩስ ፋኖኒ - ቅም;
- አረንጓዴ ሽንኩርት - 1 ጥንድ;
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ጨው - ፒን.
ዝግጅት
እንግዲያው ስኳር እና ካሮትን በፔፐር ለማዘጋጀት ስእሎችን ሁሉ አትክልት ያዘጋጁ . ነጭ የሾላ ጎመንን አንድ ትንሽ ስንት እንወስዳለን, የላይቱን ቅጠሎች ያስወግዱ እና በቀጭን ጉድፍ ይለውጡት ነበር. ካሮቶች ይጸዱ, ይታጠቡ እና በሸክላ ፈገግታ ላይ ይረጫሉ, ከዚያም ከጎመን እና ከጨው ይዋሃዳሉ. በመቀጠልም አትክልቶችን ከእጅዎ ጋር በማቀላቀል ለ 5-10 ደቂቃዎች በመተው ለስላሳ መጠጦችን በመቀነስ.
ጣፋጭ የቡልጋሪያ ፔፐር ቅቤን ታጥቧል, ግማሹን ቆርጠናል, መካከለኛውን, ዘሮቹ እና የተቆራረጠ ገለባ እናስወግዳለን. የእኔን የፍራጥሬ መታጠቢያ እጠባለሁ እና በቢላ አደረቀው. አሁን ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ያዋህዱ, ትንሽ ጣፋጭ ዘይት, የበሰለ ጣዕም እና ለስላሳ ይጨምሩ. ለየትኛውም ጎኖች እና የስጋ ስጋዎች መክሰስ እንደ ስካን, በፔፐር, ካሮትና ጠረን ሽንኩርት ላይ የፀደይ ስኳር እናስባለን.
ከጌም እና ዱባዎች ጋር የቀበሮ ሰላጣ
ግብዓቶች
- ነጭ አብዮት - 300 ግ.
- ቲማቲም - 2 ሳ.
- የቡልጋሪያ ፔፐር - 1 ፒ.
- አዲስ ዱባ - 1 ክፍል;
- ካሮት - 1 እንክብል;
- አምፖል - 0.5 pcs.
- ኮምጣጤ 9% - ለመብሳት;
- የነዳጅ ዘይት ለመሙላት.
- ትኩስ ፓሶሴ - 1 ስብስብ;
- ቅመሞች - ለመቅመስ.
ዝግጅት
እስቲ አንድ ሌላ አማራጭ, እንዴት የሻ ዱቄት በፔፐር እና ቲማቲም ማምረት እንችል. ጎመንውን እንታጠባለን, እናደርቀዋለን, እናዝናለን, የተበዘበዙትን ቅጠሎች እናስወግዳለን, ጉድጓዱን ቆርጠን እንቁላለን. የቲማቲም ጣውላዎችን ከትላልቅ ጭማቂዎች ጋር እንጥላለን, የቡልጋሪያ ፔፐርትን ጣዕም ያሽከረክራል, ከጡንጣኖዎች ውስጥ ዘልለው, ዘሮች እና እጥፉን እንገላጠዋለን. ሶስቱን በትልቅ እርሳስ ላይ ካርቦራን እንሰርዛለን. አምፖሉን ከግሬ ነጥለን እና ወደ ግማሽ ቀለበቶች እንቆራርጠዋለን. አረንጓዴ ፓስቲን በደንብ ተሽጦ, ተንቀጠቀጥ እና በጥሩ የተቆረጠበት ቢላዋ. አዲስ ትኩስ ቆርቆሮ ሻርክ. በአሁን ጊዜ ሁሉም አትክልቶች በሳባ ጎድ, በሙቀጥ, በጣምዳ, በጨው ላይ ለመደባለቅ እና ለመደባለቅ. ነጭ የሾርባ ዝርያ ከጣፍ ጣዕም ጋር ተመጣጣኝ ምግቦች እንደ ነጻ መክሰስ ይቀርባል.