ባለበት የተንዛዙ ዚቹሺኒ - በክረምት ውስጥ የሚገኝ ብቻ. ማሰሪያውን ትከፍላለህ - ለአይስ, ለስጋና ለሞቁ እምብርት በጣም ጥሩ ጨርቅ አለህ. ለማጣራት, ከ እንጉዳዮች ጋር በጣም ተመሳሳይ ናቸው, በጣም ለስላሳነት.
ከተሰነጣጠሙ የበሬዎች የምግብ አዘገጃጀት ጋር እናስቀምጥ እና የምንወዳቸው ሰዎች ጣፋጭ ምግቦች እናስደስታለን.
ማር ኮርኖች በቀለ ቋንቋ ኮሪያኛ
ግብዓቶች
- የወይራ ዘይት - 0,5 ንጥሎች;
- ካሮት - 2 ጥራዞች;
- zucchini - 1.5 ኪ.ግ;
- ጣፋጭ ጣዕም - 1 ክፍል;
- ሽንኩርት - 2 ሳ.
- መሬት ጥቁር ፔሩ - ለመብላት;
- አኩሪ አተር - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው - ለመብላት;
- ፖም ኬሪን ኮምጣጤ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች.
ዝግጅት
Zucchini ከፋሚካሉ ንጹህ እና ዘሮቹ ያስወግዱ, ወደ ክፈፎች ይቀንሱ. ከዚያም በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡት, ውሃ ይጨምሩ እና በቀስታ በእሳት ነበልባል ያመጣሉ. በመቀጠልም ድስቱን ከጣፊያው ላይ ያስወግዱ እና ቂቱኒኒን በአንድ ኮንዲነር ውስጥ ይጣሉ. ሁሉም ውሃ ከጎደለባቸው በኋላ ወደ ጥቁር ሳህን ይለውጧቸው.
ሽንኩርት ይጸድቃል እና በግማሽ ቀለበት ይቀጠቅጣል, ካሮኖች በቀጭኖች ይከተባሉ. በወርቃማ ዘይት ውስጥ ሙዳማ ወይን ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ የተከተፉ አትክልቶችን.
ጥሩ ጣዕም ታጥቦ, ታችውን እና ዘሩን ያስወግዱ. እንጨቱን ቆርጠን እንቁራለን, ወደ አትክልቶች ጨምር እና ለ 7 ደቂቃዎች እንቀላቅለው. በመቀጠልም የተጨመቀውን ነጭ ሽንኩርት, ዘይት, ጨው, ፔፐር, አኩሪ አተር እና ኮምጣጤን አስቀምጡ ሁሉም ነገር ይደባለቁ እና ሌላ 2 ደቂቃዎችን ያዘጋጁ.
የተዘጋጁ የአትክልት ማራቢያዎችን በሸክላ ውስጥ ይሞሉ እና በደንብ ይቀላቀሉ. ጎድጓዳ ሳህኑን በክዳኑ ይሸፍኑትና ይዘቱ ይቀዘቅዛል. የተወጠረውን ዚቹኒን በማቀዝቀዣ ውስጥ ለ 10 ሰዓታት እናስወግዳለን. በጊዜ ማብቂያ ላይ ጣፋጭ ምግብን ወደ ጠረጴዛ እናቀርባለን እና አስደናቂ ጣዕም እናገኛለን.
በዛፍ ባቄላዎች ጋር ሰላጣ
ግብዓቶች
- 3 ሽንኩርት;
- ኮምጣጤ - 1,5 tsp.
- ጨው, ፔሩ - ለመብላት;
- አኩሪ አተር - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ሰሊጥ - 2 ሳር.
- ስኳር - 1 ሳሊጃን;
- ቡልጋሪያ ፔፐር - 2 ጥራዞች;
- ካሮቶች - 3 ጥራዞች;
- የአትክልት ዘይት - 5 tbsp. ስስሊቶች;
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- ሰሊጥ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ዚኩኪኒ - 3 ቹ.
ዝግጅት
Zucchini እንደታየው, መታጠብ, ማጽዳትና ቀጭን ቅጠሎች መቁረጥ. እያንዲንደ ክበብ በግማሽ, በትንሽ ጨው ይጣሊሌ እና በግፍ በሚዯረግበት ሇ 1.5 ሰዒታት ይቆረሌ. ካሮስ ማጽዳትና ቆርቆሮዎችን መቁረጥ. ለቡልጋሪያ ፔፐር, ዘርን, ጥራጥሬን እና ጥራጣዎችን እናስወግዳለን.
ነጭ ሽንኩርት በፕሬስ ዘመናዊው እቅፍ ውስጥ በመጨመር ወደ አትክልት ዱቄት ይጨመር. ሁሉንም ነገር በደንብ እንቀላቅላለን, የሰሊጥ ዘር, የአኩሪ አተር, የሰሊጥ እና የአትክልት ዘይት, ስኳር እና ሆምባራ. አንዴ በድጋሜ ሁሉንም ንጥረነገሮች ቀስቅሰው ለስላሳው ምግቦች ከ 1 ሚ.ሜ ወደ ማቀዝቀዣው ያዙ. ለማንኛውም ትኩስ ጣፋጭ ምግቦች እንደ ማከሚያ ያገልግሉ!
ከነዚህም በጣም ግሩም እና ጠቃሚ አትክልቶች, ክረምቱን ለክረም , ጤን, ወይም በቀይ ቂቱኒኒ ውስጥ ዛሬ በሙቀት ማብሰል ይችላሉ.