ክረምቱ ለክረ ዝንቦች የተቆረጠበት ጊዜ ነው - የምግብ አዘገጃጀቶች, እንደ አንድ ደንብ, ውስብስብ ወይም ሊደረስባቸው የማይቻሉ እቃዎች መኖራቸው. ፍራፍሬው እንደ ጣፋጭ መከላከያ (ዱቄት ወይም ተክሎች), እና ጣፋጭ ምግቦች ተዘጋጅተዋል ወይም የመጀመሪያውን መክሰስ ይከተላሉ. ትልቅ የፍራፍሬ ሰብሎች ካለዎት, የቤት ውስጥ ሽኮኮዎችን በከፍተኛ ሁኔታ ማሟላት ይችላሉ.
ከቼሪ ፕለም ምን ሊሰራ ይችላል?
ከቼሪ ፕሪም የተቀላቀለ የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት ቀለል ያሉ የክረምት ክፍሎችን የሚያጠቃልል ሲሆን እነዚህም የተለመዱ የድንጋጭ መከላከያዎች ናቸው. ፍራፍሬዎች በቫይታሚኖች እና በፕኪንሲን የበለጸጉ ናቸው, እነዚህም በጣም ያልተለመዱ ጣፋጭ ፍራፍሬዎችን ለመፍጠር ያስችላል.
- ኮኮፒውን ማብሰል ከፈለጉ, ፍራፍሬዎችን ከፖም, ከሽርሽር ወይም ከሌሎች የፕላኖች አይነት ጋር ማዋሃድ ይችላሉ. በክረምቱ ወቅት ከፕራም የሚወጣው እንዲህ ዓይነቱ ክፍተት ተጨማሪ ማጠቢያ አያስፈልግም.
- ከቼሪ ፕሪም - ዱቄት, ጣውላ ወይም ጄሊ ጣፋጭ ምግቦች ጣፋጭ ምግቦች ሳይጨመሩ ሊበሉት ይችላሉ. በማጠራቀሚያው ጊዜ, የንደገና መቀበያው የተፈለገውን ጥልቀት ጠብቆ ያበቃል.
- የተስተካከለውን መጠን በመመልከት የወደፊቱን የቢላውን ቅመም በሸማቾች እና ቅመማ ቅመሞች በመሙላት ለወደድነት የሚመች የተበጣጠሉ ፍራፍሬዎችን ማዘጋጀት ይችላሉ.
- የፋብሪካው ዘዴ ከካኩኪኒ እና የቼሪ ፕሪም የሚጠራው "አናናስ" እየተባለ ይጠቁማል. እንደ ሞቃታማ ፍራፍሬ ያለ የተለመደ ጣፋጭ ምግብ.
የክረምቱ የፍራፍሬ ፕሪም ሽታ
በጣም የተለመደው የመከር ወቅት - ከጉንዳን ውጭ የፕራም ማድለብ. እንደነዚህ ዓይነቶቹ ጥበቃዎች ለረጅም ጊዜ ሳይቆዩ ሳይሟሉ ይከማቻሉ. እንደ ቫሊስ ስኳር እና ጣዕም ወፍራም የብርቱካን ወጌጣማ መመርመሪያ ምግብን መጨመር አስፈላጊ ይሆናል.
ግብዓቶች
- የቼሪ ፕለም ቢጫ - 2 ኪ.ግ;
- ብርቱካን-1 ጥራዝ;
- ስኳር - 1, 5 ኪ.ግ;
- የቫኒላ ስኳር - 2 ሳህኖች.
ዝግጅት
- አሌልን ለማጥራት ድንጋይዎቹን አስወግድ, አስቂጦችን አስቀምጥ.
- ንጹህ ብርቱካን ያቁሙ, ጣራዎችን ያስወግዱ, ሥጋን በተለየ ሁኔታ ይቀንሳል, ለቼሪ ፕለም ይስጥ, ሁሉንም ነገር በስኳር ይሞሉ.
- ለ 5 ሰዓታት የሚሆን የወደፊት ማድመጥ ይተው.
- ቂጣውን ያስቀምጡ, ቫላኔን ስኳር ይጨምሩ.
- አረፋውን ማስወገድ ለ 25 ደቂቃዎች ይቀንሱ.
- ለስላሳ እቃዎች, ቡቃያ ያሰራጩ.
ከቼሪ ፕሪምስ ለክረምት - ኮፐርዲቴሽን
በዚህ መንገድ የተዘጋጀ የክረምት የቼሪ ፑል - ተጨማሪ ማምከንን የማያስፈልጋቸው የምግብ አዘገጃጀቶች, እና የመጠጥያ ጥራዝኑ ከሌሎች ተስማሚ ፍራፍሬዎች ጋር መጨመር ይቻላል. የማምረት ሂደቱ ቀላል እና ሊረዳ የሚችል ነው, ነገር ግን ዋናው ነጥብ ንጹህ ውሃን መጠቀም (ከመነሻው አኳኋን ጋር አይጣጣምም, የመጠበቅን ጣዕም ያበላሸዋል). የታቀደው ቅመማ ቅመም መጠን ለ 3 ሊትር ጀሪካን በቂ ነው.
ግብዓቶች
- ቢጫ ቅጠል - 300 ግ.
- ዱባ - 2 ጥራዞች;
- ውሃ - 2.5 ሊት;
- ስኳር - 1 tbsp.
ዝግጅት
- አሌልን ለማጥራት, ድንጋዮችን አስወግድ, እንጨቱን ቆርጠው የዛፉን ሳጥን አስወጣ.
- እንቡጡን በሳምበር ውስጥ ይቅሉት.
- ፈሳሽ ውሃን, ሽፋኑን በለበስ እና ለ 10 ደቂቃዎች ይያዙ.
- በአንድ የውኃ ቦት ዱቄት ውስጥ ይዝጉ, ስኳር ይጨምሩ, ወደ ሙጫ ያመጣሉ.
- የሚጣፍጥ ጣፋጭ ለጣሳዎቹ ይዘጋሉ, ማኅተም ይደረማሉ.
- የቢጫ ፍሬያማ ፕሎም ኮምፓስ ለቀዝቀዛ ቀዝቃዛ ሽፋን በክፍሉ ውስጥ ይወገዳል.
Zucchini ከቼሪ ፕለም ጋር እንደ ናና - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
ክረምቱ ለክረምብ የተቆረጠ የዙልችኒ እና የቼሪ ፍሬ ፕሬም - ብዙ ልምድ ባላቸው የቤት እመቤት ሴቶች የሚመከሩባቸው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች. ጣዕሙ እንደ ጣፋጭነት ይወጣል, አትክልቶች ጣፋጭ ጣዕም ይኖራቸዋል, ስኳላዎች በሚዘጋጁበት ወቅት በተሳካ ሁኔታ ጥቅም ላይ ይውላሉ ወይም ከዶሮ እርባታ ያገልግሉ. ፕረም በእንጥል የተዘጋ በመሆኑ ይህ ከ 5 እስከ 6 ወር ያልበለጠ ነው.
ግብዓቶች
- ቡኒ ቢጫ - 500 ግ.
- ዚኩኪኒ ወጣት - 1 ኪ.ግ;
- አናናስ ጭማቂ - 400 ሚ.ሜ;
- ስኳር - 500 ግ.
- ውሃ - 1.5 ሊትር.
ዝግጅት
- ባንኮክ በእንፋሎት ወደ ታች ይንከባል. ወደ ታችኛው ንፁህ የቅጠል ቅጠል እና በቆረጠ (zucchini) የተቆራረጠ ነው.
- ትኩስ ጣፋጭ, ለ 5 ደቂቃዎች ጭማቂ ይጨምሩ.
- በቆርቆሮዎች ውስጥ ኮንዶን ሽርሽር, ክዳንዎን በ 15 ደቂቃ ውስጥ ይዝጉ.
- በሳጥኑ ውስጥ ፈሳሹን ያጥቡት, ስኳር, ሙል ይጨምሩ.
- ለስላሳ ጣሳዎችን ማጠፍ, ቡቃያዉን ለማርከስ እና ለክረምት ቀዝቃዛ ለክረምት የክረምት ዝንጀሮ ክራቹኒን እንደ ማኔን ያጸዱ .
Tkemali ከቼሪ ፕለም - የጆርጂያን ምግብ ለክረምት
ልዩ ክህሎቶች, መሳሪያዎች ወይም ተደራሽ ያልሆኑ ምርቶች የማይጠይቁ ቀለል ያሉ የአሰራር አሰራሮች ናቸው. አንድ አስፈላጊ ነጥብ የአመጋገብ ምርጫ ነው, የታኪማኒ የመጨረሻውን ጣዕም ይወስናሉ. የምግብ አዘገጃጀት (ፐርብሎሌ) ተጨማሪ መጨመርን ያቀርባል, ነገር ግን የችግሩ መንስኤ ነው.
ግብዓቶች
- የቼሪ ፕለም ቀለም - 3 ኪ.ግ;
- ነጭ ሽንኩርት - 3 ራስ;
- ደማቅ ጣዕም "ብርሃን" - 5-6 ዱዎች;
- ውሃ - 2 እቃዎች;
- ብርጭቆ, ደረቅ ፋናል እና ኡምቦል, ኡኮ-ናይሊ - እስከ 50 ግ.
ዝግጅት
- የቧንቧ መክደኛውን በውሃ ለማጥበቅ እና በቀስታ በእሳት ለማያያዝ.
- ፍራፍሬ እስኪቀላቀሉ ድረስ ይቅረሱ, ውሃውን ወደ ተለጣፊ መያዣ ያጥቡት.
- ኩባያውን በወንፊት ውስጥ በማባከን, የተቆራረጠው ድንች በጣም ወፍራም ከሆነ, አንድ የቆሻሻ መጨመር ይጨምሩ.
- የተቀጨውን ሾጣጣ እና ፔፐር እና ሁሉንም የደረቁ ቅመማ ቅመሞች ያስቀምጡ እና ቀስ ብሎ እሳት ይጫኑ.
- ለ 10 ደቂቃዎች ይጠንቀቁ.
- ከፕሮቲን ውስጥ የሚገኙት አዱሺካ ወደ ከለላ ከሞላ ጎድጓዳ ውስጥ ይጣላሉ , ያስቀምጠዋል እና በቅዝቃዜ ይቀመጣሉ.
ከቢጫ ፕለም ያለው ጌም
ለስላሳ የቅዝቃዜ እና የመጀመሪያዎቹ የታሸገ ክሪየም ፕሪምፕስ ሁሉም ጣፋጭ ምግቦች ሊያስደንቁ የሚችሉ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ናቸው. ፍራፍሬዎች በፕቲን ውስጥ የበለፀጉ ናቸው, ምክንያቱም ከእነሱ ውስጥ ቅጠላቸው በጣም ጥልቀት, ትክክለኛ የጃዔል አለመጣጣም ነው. የቼሪ ፕለምን በንጹህ አፈር ውስጥ አይፈትሹ, ትንሽ ጊዜውን በመጠቀምና በቢላ በመቁረጥ የተሻለ ነው.
ግብዓቶች
- የቼሪ ፕለም - 2 ኪሎ ግራም;
- ስኳር - 2 ኪ.ግ.
ዝግጅት
- አሊን ለመታጠብ, ድንጋዩን ማውጣት, ቆርጠህ ጣለው.
- ስኳር ጨምሩ, ለ 2 - 3 ሰዓታት ይተው.
- እሳቱን ለ 15 ደቂቃዎች ይሙቁ እና ሁሉንም አረፋ አስወግድ.
- እቃውን ቅዝቃዜውን አዙረው እንደገና አስቀምጠው.
- ለ 25 ደቂቃዎች ይቀንሱ, የተዘጋጁ መያዣዎችን ላይ ይደምሩ.
አንድ የቼሪ ተክል
ከቮዲካ ጋር አንድ የቼሪ ፕለም ከጣፋጭቅ ጣፋጭ እና ጣፋጭ ነው. አስገራሚ የአልኮል መጠጥ በፍጥነት አይዘጋጅም, ሂደቱ ከቤት ውስጥ የተሰራ መጠጥ ምርት ጋር ተመሳሳይ ነው, ውጤቱም በጣም ደፋው ከሚጠበቀው በላይ ነው. የተትረፈረፈ እና የበለጸገ የአልኮል መጠጥ በሴት ታዳሚዎች ይደነቃል.
ግብዓቶች
- የቼሪ ፕለም - 2 ኪሎ ግራም;
- ቮዶካ - 2 ሊት;
- ስኳር - 6 tbsp.
ዝግጅት
- ፕራማን ወደ አንድ ትልቅ እንሽላ, ቮድካውን አፍስሱ እና ለ 40 ቀናት በቀዝቃዛና ጨለማ ቦታ ውስጥ ይተውት.
- ቫይታሚኑን በተለየ መያዣ ውስጥ, ስኳር በመሙላት ይዝጉ, ለ 40 ቀናት ይተዉሉ.
- ከሻርፕ ፕለም ጋር ተጣብቀው ሽፋኑን ያጠቁ.
- በአካባቢው ውስጥ የአልኮል መጠጥ ያስወግዱ, ከአንድ ወር በኋላ ይቃኙ.
ጃለሪ ለክረምቱ ከቼሪ ፕለም ጋር
ይህ ያልተለመደ ጀሌ ነጭ ወይን በመጨመር ተዘጋጅቷል. ህጻናት ይበሉ ዘንድ ጥሩ ጣዕም ካስፈለገው, አልኮል ከወይን ወይንም የቅመማ ቅመም ጋር ሊተካ ይችላል. ለጃጁሊዮሽነት, gelatin ወይም pecanin ይጨምሩ. እንዲህ ዓይነቱ ዝግጅት በቀጣዩ ቀን ሊጠላው ይችላል.
ግብዓቶች
- የቼሪ ፕለም - 500 ግ.
- ስኳር - 50 ግ.
- ነጭ ወይን (Riesling) - 150 ሚሊሆል;
- ውሃ - 200 ሚሊ;
- ቀረፋ - 2 ዱባዎች;
- gelatin ሉህ - 2 ሳህኖች;
- ሾፒንግ - 2 ቡኖች.
ዝግጅት
- ከፓምፓው አጥንት ያስወግዱ, ሥጋውን በደንብ ይቦረጉሩት, በሳጥን ውስጥ ያስቀምጡ.
- በውሃ ውስጥ ጣለው, ቀረፋ, ጓንት, ስኳር.
- ለ 10 ደቂቃዎች ይጠጡ, ሥጋው ይለሰልሳል.
- አንድ ሰሃን በጨርቅ ውስጥ ጠርዙት.
- ወይን በፈሰሰ ውሃ ውስጥ 500 ml ፈሳሽ ከውጭ ወጥቷል.
- ወደ ጣፋጭ ውስጥ ይዝጉትና ቅልቅል ይግቡ.
- በአጠቃላይ የጅልቲን ውኃ ውስጥ ይንጠፍጥቡ እና በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ይቀልጡት.
- እስኪያጭሙ ድረስ አይብሉ (አይቀላቀሉ!), በእሳት የተቃጠሉ ናፍጣዎችን ነክሱ.
ከቤሪ ፕሪም በቤት ውስጥ የወይራ ዛፎች
በጣም ያልተለመደ ጥበቃ - የቤሪ ፕሪምስ ኦቾሎኒን በተሳካ ሁኔታ የተለያዩ የቤት እሽኮችን ይለያል. የዝርኩቱ ቀለሙ የፍራፍሬ ወረቀትን የተከተለ እና ልዩ ጣዕም አለመውለድ የተሸፈነ የጣራ ፍራፍሬ ነው. ጾም ከ 2 ወር በኋላ ሊቅ ይችላል. ተይዞ የሚቆይ ከአንድ ዓመት በላይ አይደለም.
ግብዓቶች
- የቼሪ ፕሪም, ቢጫ - 1 ኪሎ ግራም.
ማሪያኔድ
- ስኳር - 2 tbsp. l.
- ጨው - 4 tbsp. l.
- ኮምጣጤ 6% - 150 ሚ.ሜ;
- ክምር - 7 ቡኒዎች;
- የደረቅ ታንዛግ - 1 tbsp. l.
- laurel - 3 ቅጠሎች;
- የደረቅ ተቅማጥ - 1 tbsp. l.
ዝግጅት
- የፕራም ኩሬውን እጠቡ, በሳጥኑ ውስጥ ይንጠጡ, የፈላ ውሃ ይቅቡት, ውሃው ሙሉ በሙሉ እስኪጸዳ ድረስ ይጠብቁ.
- ፈሳሹን ይዛችሁት, ቅጠልን, የቼሪ ፕለምን ይክሉት. ካቀዘቀዘ በኋላ, አውዱ.
- በኬሚ ፕሪምስተር ላይ "ትከሻዎች" በመሙላት በማጣራት.
- በዉሃዉ ውስጥ ማራቶን ሁሉም ንጥረ ነገሮችን ይጨምራሉ, ይሙላዉ, ማሰሪያዉን ያዉቁሉ.
- አንድ ቀን እንዲቀዘቅዝ ፍቀዱ.
- ጣፋጩን ከጫማ ፕለም ጋር በገንዳ ውስጥ አስቀምጡ, ለ 15 ደቂቃዎች ያሽከሙ.
- ለስላሳ, ለቀዝቀዝ ቀዝቃዛ ሽፋን ስር አስቀምጥ.
የቼሪ ፕሪም ጭማቂ
በአጭር ጊዜ, ነገር ግን በፍጥነት አይደለም, ከፕላስቲክ ጭማቂው ውስጥ ጭማቂ ይዘጋጃል. መጠጥዎን ለመጠጣትና ለማጣፈጥ የበሰለ ፍሬዎች ያስፈልጉዎታል. ከተፈለገ መጠጡን ጣፋጭ መጨመር እና በመርከቡ ውስጥ ካለው ፕላኔት ጋር ስኳርን ማከል ይችላሉ. አስቀድመው ጀርሞችን ወይም ጠርሙሶችን ማብሰል ያስፈልግዎታል. ጭማቂው በ30-40 ደቂቃዎች ውስጥ ይዘጋጃል.
ግብዓቶች
- የቼሪ ፕለም - 5 ኪ.ግ;
- ውሃ - 2 ሊትር.
ዝግጅት
- Aሉኬ ታጠብ, ድንጋዩን ያስወግዱ እና በፍሬው ክፍል ውስጥ ይጥሉ.
- ወደ ፈሰሰው ክፍል, ሽፋን ላይ ጨምር.
- ጭማቂውን ወዲያውኑ የተዘጋጀውን እቃ መያዢያ እቃዎች, ቡርን ይክፈሉ እና እራስን ለማምለጥ ሙቀትን ያስቀምጡ.
በቤት ውስጥ ከቼሪ ፕሪም ያላቸው ፓኮች
ከቼሪ ፕምባዎች ፓቲላ ከዋና ዋና ሁኔታዎችዎ ካሟሉ ለረዥም ጊዜ የሚቆዩ ጣፋጭ ምግቦች ናቸው. ጣፋጭ ምግቡን በክፍሉ ውስጥ ሊደርቅ ይችላል, ነገር ግን በጣም ምቹ እና ፈጣኑ መንገድ ልዩ የፍራፍሬ ማጠጫዎችን መጠቀም ነው. ምግብ በሚታጠፍ መያዣ ውስጥ አስቀምጠው በጨለማ ቦታ ውስጥ ያከማቹ.
ግብዓቶች
- የቼሪ ፕለም - 2 ኪሎ ግራም;
- ስኳር - 1 ኪ.ግ;
- መቶ ግራም - 50 ግ.
ዝግጅት
- አሌልን ለማጥራት, ድንጋቶቹን አስወግድ, በሳጥ ውስጥ በመጠምዘዝ, አንድ ብርጭቆ ውኃ ለመቅዳት እና ለ 25-30 ደቂቃዎች አፍስሱ.
- የጅቡቲ ማቅለጫውን ወደ ተመሳሳይነት (ፓነል) ማሸጋገር, ነገር ግን አሁንም በወንፊት በማጣብቁ, ስኳር ለማውጣት ይችላሉ.
- ክብሩን ለሌላው 10 ደቂቃዎች ቅለት.
- ቀጭን አልፎ ተርፎም ሽፋን ባለው ማዉጫ እቃው ላይ ያስቀምጡ.
- 10 ሰዓትን ይወስኑ.
- ልጣፉ በፕላስቲክ ጥቃቅን መሆን አለበት.
- አልጋውን በዱቄት ያርቁ, ከመጠን በላይ ይንቀጠቀጡ, ይቁረጡ, ማሸብለያዎችን ይከርጩ.
ከቼሪ ፕለም አረንጓዴ
በእያንዳንዱ ቤት ውስጥ የቼሪም ፕለም በቤት ውስጥ ማር ይዘጋጅ. የምግብ አሰራጫው ምንም ሳያስፈልግ እና የበጀት ወጪዎች በፍጥነት ይተገበራል. ያልተለመደ ባለጠጋ ጣዕም ያለው ደማቅ ጣዕም ወደ ሁሉም ጣፋጭ ጥርስ ምቾት ይቀርባል, አሰልቺው ሻይ-ጠጥትን ያበዛል, ለትክክለኛ ምግቦች እና ዳቦ መጋገሪያ ጥሩ ጣዕም ይሆናል.
ግብዓቶች
- የቼሪ ፕለም - 2 ኪሎ ግራም;
- ስኳር - 5 ኪ.ግ;
- ውሃ - 2 ሊትር.
ዝግጅት
- የፕራም መታጠቡን, እሳቱ ላይ አፍሳ.
- ለ 15 ደቂቃዎች ምግቡን ጠብቁ, እቃውን ወደ ጽዋ ጎድጓዳ ውስጥ አጥፉ.
- አንድ ክር ውስጥ ጠርገው, በጅብ ውስጥ አፍስቡ, ስኳር ያክሉ.
- ሙቀትን አምጣው, ሙቀቱን ይቀንሱ እና ለ 50 ደቂቃዎች ያዛውሩ.
- በቆርቆሮ ኮንቴይነር ውስጥ ይቅዱት.