በጾም ጊዜ ጣፋጭና ገንቢ ምግብ መመገብ ይችላሉ. ስጋን ያለ ስጋ እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል, ማንበብ.
ባቄላ ያለ ስጋ - ምግብ አዘል
ግብዓቶች
- ደረቅ ጥራጥሬ - 250 ግ.
- ቲማቲም - 100 ግራም;
- ድንች - 300 ግ.
- ካሮት - 150 ግ.
- ሽንኩርት - 130 ግ.
- ጨው;
- የተሻሻለ የአትክልት ዘይት - 30 ሚሊሰ;
- ግሪንስ - 20 ግ.
- ውሃ - 2 ሊትር.
ዝግጅት
የተጠቡትን ጥሬ ገንዳውን በውኃ ያጥለና ሌሊት ያስቀምጠዋል. ከዚያም የመጀመሪያዉ ውሃ ይከረከዋል, በአዲሶቹ ውስጥ እንሞላና ዝግጁ እስከሚዘጋጅ ድረስ. በብርድ ሾርባ ውስጥ በቀቀለ የተሸፈኑ ቀይ ሽንኩርት እና ካሮት ውስጥ ለ 10 ደቂቃዎች ዘይት በመቀነስ በቲማቲም ውስጥ ለ 5 ደቂቃዎች ይውላል. በዱቄት ውስጥ ባለው ድስ ውስጥ ድንች ተሠርቶ እንሰራለን. ለሩብ ሰዓት ያህል ጠበቅ ያድርጉት, ከዚያም ጣፋጭውን ጨምሩ, ለ 5 ደቂቃዎች ለመብላትና ለማብሰል ጨው ይግቡ, ከዚያም የተሸጎጡ ጥሬ እቃዎችን ያስቀምጡ እና ሾርባውን ከእስላቱ ላይ ያስወግዱ.
የሩስ ሾርባ ከአትክልቶች ጋር
ግብዓቶች
- አረንጓዴ አተር - 200 ግ.
- ሩዝ ሩዝ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ነጭ አብዮት - 100 ግራም;
- ካሮት - 100 ግ.
- ድንች - 200 ግ.
- ሽንኩርት - 100 ግራም
- ጨው;
- ግሪን;
- የአትክልት ቅቤ - 2.5 ሊት.
ዝግጅት
በአትክልት ስጋ ውስጥ ድንች የተቆረጠውን እንጨቶች እናቆራባለን. ከ 5 ደቂቃዎች በኋላ በእጃችን ላይ የተጣራ ሩዝ, የተከተፈ ጎመንትና አተር እና ለ 20 ደቂቃዎች ምግብ እንሠራለን, የአትክልት ዘይቤን ማቤንኮን በመለቀም ካሮት እና ሽንኩርት እንለብሳለን. ጣፋጭውን በሳሙና ውስጥ ለ 5 ደቂቃዎች እንልካለን ከዚያም በቅንጥብ የተከተፉ የፍራፍሬ ፍራፍሬዎችን እናስቀጣለን.
ስጋ ያለ በስጋ
ግብዓቶች
- ካሮት - 150 ግ.
- የአትክልት ስኳር - 5 ብርጭቆዎች;
- የታፈነ አረንጓዴ አተር - 100 ግራም;
- ሽንኩርት - 90 ግራም;
- ፍራፍሬን - 150 ግራም;
- 100 ግራም;
- የሉፍ ቅጠል;
- ቲማቲም - 2 ሳ.
- ነጭ ሽንኩርት - 2-3 ኩፋኖች;
- 20 ሚሊ ሊትር;
- የጥቁር ጭቃ;
- ቲማቲም ፓት - 30 ግ.
- ጨው.
ዝግጅት
ቀይ ሽንኩርት እና ቀይ ሽንኩርት ቀዝቃዛ የሽያጭ ፍየል እና ካሮትን ይጨምሩ እና ለ 10 ደቂቃዎች ያፈላልጉ.ቀኑ ውስጥ ወደ ጅራቱ ይዝጉት, ቲማቲም, ጨው, ፔጃን እና ትንሽ ቅቤን አዘጋጁ. አተር, አተር, የተከተፈ ትኩስ ቲማቲም አክል እና ለ 10 ደቂቃዎች ያህል ጨምረው, ከዚያ ሳያገኙ የሎፕ ሾርባ ሙሉ ለሙሉ ዝግጁ ዝግጁ ነው.
ስጋ ያለ ስጋ
ግብዓቶች
- ድንች - 200 ግ.
- ፍራፍሬን ትኩስ - 150 ግ.
- ካሮት - 150 ግ.
- ሽንኩርት - 100 ግራም;
- ቅመሞች;
- ውሃ
- የአትክልት ዘይት;
- ጨው.
ዝግጅት
በኩብሎች ውስጥ የተጣሉት ድንች ወደ ፈሳሽ ውሃ ይላካል. የተቆረጠውን ቀይ ሽንኩርት እና ካሮት ይለውጡ, ከዚያም የተቀቀለ እንጉዳዮችን እና የተቀቀለውን ቲማቲም እስኪጨርስ ድረስ ይጨምሩ. እንጉዳይቱን ሾርባው, ፖዲስሎይይም ወደ ተመራጭነት እንልካለን. ተጨማሪ ከሆነ ከተፈለገ ጣራዎቹን ያስቀምጡና ጣራውን ከእስላቱ ላይ ያስወግዱ.