እያንዳንዳችን በሕይወቴ ውስጥ ቢያንስ አንድ ጊዜ የተጠበሰውን ዶሮ ገዝተን ነበር. ቤት ውስጥ የራስዎን ምግብ ማብሰል እንደሚቻል ያውቃሉ? በዚህ ሂደት ውስጥ በጣም አስፈላጊው ነገር የማራቢያ ደረጃ ነው. ዛሬ ደግሞ ዶሮን ለስጋ መጋገሪያ እንዴት በትክክል ማራባት እንደሚችሉ እናነግርዎታለን.
በኩሬ ውስጥ አንድ የተጠበሰ ዶሮን እንዴት ማራባት ይቻላል?
ግብዓቶች
- ሎሚ - 1 እንክብል;
- አትክልት - 20 ሚሊ;
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ክሎሪን;
- ድንች - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ቅመሞች .
ዝግጅት
ሻንጣ ታጥቧል, ግማሹን ተቆርጦ ጭማቂውን ወደ ጎድጓዳ ሣህን ይጨፍራል. ከዚያም የኣትክልት ዘይት ጨምሩበት, በፕሬሱ ማኑዋሉ ላይ ነጭ ሽንኩርት ማቅለጥ, ጨውና ጣዕም ለመጨመር ጨው ጨምሩ. ሁሉንም ነገር በጥንቃቄ ያጣምሙና 20 ደቂቃዎች ይጠየቃሉ. ከዚያ በኋላ የተዘጋጀውን ዶሮ በተዘጋጀው ዶሮ ውስጥ እናስበው ለሁለት ሰዓታት ለመቆየት እንሞክራለን.
ለስጋ መጋገሪያ ዶሮ ለመቅረጽ ምን ያህል ትክክል ነው?
ግብዓቶች
- ሊገባ የሚችል ትንሽ ጨው - 1 ንጥል;
- የተጣራ ስኳር - 150 ግ.
- ውሃ የተጣራ - 4 l;
- የወፎችን ሽርሽር - ለመብላት.
ዝግጅት
ጥልቀት ያለዉን ምንጣፍ ይውሰዱ, ቀዝቀዝ ያለዉን ውሃ ይቀስጡ, ጣፋጭነት እና ጣዕም ይጣሉ. ሁሉም ክሪስታሎች ሙሉ ለሙሉ እስከሚሟሙ ድረስ እስኪቀላቀሉ ድረስ ወፎቹን ለመቅመስ እና ጥንቃቄ የተሞላበትን የካካ ዕንቁን በተዘጋጀ ማራዳድ ውስጥ ማስገባት. ለ 5 ሰዓታት ምልክት እናደርጋለን እና ዶሮን በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጣል.
ሙሉውን ዶሮ እንዴት መበላት ይቻላል?
ግብዓቶች
- ከጃትጉር ውጭ ምንም ጣፋጭ አለመጠጣት - 1 ንጥል;
- የሊማ አዲስ ጭማቂ - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ዝንጅብል - 10 ግ.
- ጨው እና ሲም - ቁንጮ
- ሙጫ - ፒንቻ.
ዝግጅት
ለሙዝማ ውኃ በመጠጣት በሶላ ጎድጓድ ውስጥ ያፈስሱ, የሎሚ ጭማቂውን በመጨመር እና ቅመሞችን ይቀይሱ. ዝንጅብል ከተሸፈነ እና ከተሸፈነ ድብልቅ ጋር ይደባለቁ. ከዚያ በኋላ ማሪንዶዱን ያዘጋጀውን ዶሮ በጥሩ ሽፋን ላይ በማስቀመጥ በማቀዝቀዣው ውስጥ ለ 8 ሰዓታት ያስወግደዋል.
በቤት ውስጥ የተቀመጠ ዶሮን እንዴት ማራባት ይቻላል?
ግብዓቶች
- የሎሚ ጭማቂ - 40 ሚሊ;
- የሲላንትሮዎች ቅጠሎች - ለመብላት;
- 3 ሽንኩርት;
- ማር - 1 tbsp. ማንኪያ;
- የቲማቲም ፓት - ከተፈለገ;
- የወይራ ዘይት - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ቅመሞች - ለመቅመስ.
ዝግጅት
አረንጓዴ ቀለም ያለው አረንጓዴ ቀለም ይንጠለጠል, በጥሩ ይቈረጥና ወደ ጎድጓዳ ሳር ውስጥ ይጣላል. ተመሳሳዩን ንፁህ, በፕላኒት ሽታ, በንጹህ ማራባት, ቲማቲም ከለበስ, የወይራ ዘይት እና ሙሉ በሙሉ ይቀላቅላሉ. ከዚያም የሎሚ ጭማቂውን ዘንበል በማድረግ ቅመማ ቅመሞችን ይቀቡትና የተከፈለውን ዶሮ ለግማሽ ሰዓት ያህል በመርከብ ውስጥ ይጥሉ.