ለልብ እና ጤናማ የቁርስ ወይም ምሳ ዋጋ ቀላል ያልሆነ አማራጭ - ፓስታ ያለበት ሳንድዊቾች . ይሁን እንጂ ምርቶችን መሸጥ አማራጭ አይደለም. አጻጻፉ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን አያደርግም. መውጣት በቤት ውስጥ ማብሰል ነው. በጣም ርካሽ ነው, በተለይ ረጅምና በጣም ቀላል አይደለም. ሽፋኑን ከዶሮ ጉበት ላይ እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ ይንገሯቸው.
ጣፋጭ ምግቦች
በመሥዋዕትና በቅንጅቱ ውስጥ በጣም ተወዳጅ የሆነ ጣፋጭ ምግቦችን ማዘጋጀት ይቻላል.
ግብዓቶች
- የዶሮ ዶሮ (የጡት) - 1 ኪሎ ግራም;
- የዶሮ ጉበት - 0.6 ኪ.ግ;
- ዘይት "አርሶ አደር" - 150-170 ግ.
- የጫካ ቅጠል - 2 ሳ.
- ከ 20% ቅባት ይዘት በታች ክሬም - 120-150 ml;
- አረንጓዴ ጣብያ ቀይ እና ጥቁር - 10 አተር;
- መካከለኛ መጠን ያለው ሰላጣ አምፖል - 2 ሳ.
- እንቁላል ኬላ - 12-15 ፒ.ሲ.
- ፓርሲ (ሥር) - 1 ክፍል;
- አዮዲንድ ጨው - 1 ሳንቲም;
- ነጭ ሽንኩርት - 2-3 ሾርባ (አማራጭ).
ዝግጅት
የዶሮ ጫጩት ታጥቦ ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁላል እና ለግማሽ ሰዓት ያበስላል, ፐሽሊን, ባሌ እና ባሎሪስ ያለ ቡትን ይጨምረዋል. በቀጣዮቹ 20 ደቂቃዎች ውስጥ በስጋው ውስጥ ስጋው እስኪቀላቀልና በቆርቆሮ ውስጥ እስኪጨርስ ድረስ እንቁላሎቹን ማቀዝቀዝ, ማቀዝቀስና ሸኮኗን ማስወገድ. ከ 7-8 ደቂቃዎች ዘይቱን በግማሽ (2) ሽንኩርት ዉስጥ ከተሰነጠለው ሁለተኛ ሽንኩርት ጋር ስጋዬን እና ስጋዬን. በማቅለጫው ውስጥ ስጋን, ጉበት እና እንቁላልን የምናስቀምጥ የኩስታይ ጣዕም ጨው ይጨምሩ. ፍላጎታችን ካለ ሁለት ጥራጊ ጉንጉን እናደርጋለን. ሁሉንም ነገር በለመደው ክሬም ውስጥ እንመካለን. ከቀሪው ዘይት ጋር ሙቀትን እስኪቀላቀል ድረስ ሙቀትን ይቀቡ, ቅልቅልውን ወደ ፓንቴክ ያወጡት እና እንደገና ያሽጉ. ፈገግታ, አይቡድ ኬይ ዝግጁ ነው.
ጉበት ከጉ እና ከልብ
ብርሀን, ሹል እብጠባ እና አልባነት ከሌላቸው ወጥነት የሌላቸው እቃዎች የሚመርጡ ከሆነ ጎመንን ከጉበት ጉበት እና ከልቦች እናዘጋጃለን, የምግብ አሰራጫው የተለየ ይሆናል.
ግብዓቶች
- ዶሮ ትኩስ ልብ - 0,7 ኪ.ግ;
- ምርጥ የጨው ጨው - 1 ሳንቲም;
- "ገበሬ" ዘይት - 200 ግ.
- የቀዘቀዘ የዶሮ ጉበት - 1 ኪ.ግ;
- ትልቅ ቀይ ስኳር - 3 ሳ.
- የአትክልት ዘይት - 50 ml;
- ፔፐር ያለ መሬት ጥቁር እና ነጭ - ለመብላት;
- እንቁላል - 4 pcs.
ዝግጅት
ከጎሸ ጉበት እና ከልብ የተሰራ ጉዴጓዴን ለማብሰል, ጉበትዎን ያጠቡ, ልብን ያፅዱ - ቱቦቹን ቆርጠው የደም መፍሰስን ያጥቡ እና ሁሉንም በሽንኩን ይሙሱት. ከተመረጠ በ 20 ደቂቃዎች ውስጥ ጉበት ይወሰዳል, ልብዎ ለሌላው ሩብ ሰዓት ይዘጋል. በደንብ የተቀዱትን እንቁላልዎች አፍስሱ, ቀዝቃዛ ውሃ ይስጧቸው እና ዛጎሉን ያስወግዱ. የተቀሩት አምፖሎች በደንብ ይጠበቃሉ እና በጥሩ ይቀልቃሉ, ከዚያም ነጭ ዘይት እስከ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በአትክልት ዘይት ይበላሉ. ቅባት, ልብ, ጉበት, ቅቤ እና ቅቤ በሚቀማመጥ ላይ ያስቀምጡ. ሰሊም, ፔፐር እና ድብ. የስጋው አወቃቀር የተለያዩ ከሆነ, ጣዕሙ ያልተለመደ እና በጣም ጣፋጭ አይደለም.
እገዳው
ይህን ምግብ በበለጠ ማብሰል ይቻላል - በጣም ብዙ ጣፋጭ ፓንቴክ እብጠት በበርካታ ቫርኬር ውስጥ ይገኛል እናም ጥንካሬም ይቀንሳል.
ግብዓቶች
- ትኩስ (የቀዘቀዘ) የ እግር ጉበት - 1.3 ኪ.ግ;
- - 50 ሚሊ ሊትር ያልተለቀቀ ነዳጅ ዘይት.
- ነጭ ቀይ ሽንኩርት - 3 ሳ.
- ካሮቶች - 3 ጥራዞች;
- ጨው, ድንጋይ, ትልቅ - 1 ሳላማ ማንኪያ;
- ፈካ ያለ መሬት ጥቁር ፔጀር - ለመብሳት;
- የደረቁ የደረቅ ዕፅዋቶች - 1/3 ስ.ፍ.
- ዘይት "ገበሬ" - 1 ጥቅል.
ዝግጅት
ስጋው ታጥቦና ደረቅ አድርጎ በወረቀት ፎጣዎች, ሽንኩርት እና ካሮዎች የተሸፈነና በጥሩ የተሸፈነ ነው. ቫይረሶችን እና አትክልቶችን በብሬልቫርክ ውስጥ ጽዋዉን እናስቀምጥ, የአትክልት ዘይት አፍስልን, ቅልቅል እና በ "Quenching" ሁነታዉ ላይ ለ 40-45 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል, ወደ ማቅለጫ ጎድጓዳ ሣጥኑ ውስጥ ጨምሩበት, ጨው, ፔን, ጨው ቅቤ እና የተክሎች ቅልቅል መጨመር. ምት. ለጣዕም እና ለየት ያለ ጣዕም, 50 ሚሊ ሊትር ኮግካን ወይም ጥሩ ብራንዲን መጨመር ይችላሉ.