ምናልባትም እንቁላል ሁሉም ማለት ይቻላል ምግብ ማብሰል ይቻላል. ቀላል ነው, ፈጣን ነው, ነገር ግን አሁንም ጣፋጭ ነው. እንዲሁም ለተፈጩ እንቁላልዎች አንዳንድ ተጨማሪ ንጥረ ነገሮችን ካከሉ, ለምሳሌ, ለስላሳ, ቲማቲም, ሽንኩርት, ከዚያም በአጠቃላይ ጣፋጭ ምግብ ይሆናል.
ከቲማቲም, ከመሳቂያ እና ከአይስ የተሸፈኑ እንቁላል
ግብዓቶች
- እንቁላል - 3 ጥራዞች;
- ለስላሳ ሽታ - 120 ግ.
- ትልቅ ቲማቲም - 1 ፒ.
- የዱቄት ፍራፍሬ - 20 ግ.
- ስካይስ - 20 ግራም;
- አይብ - 60 ግ.
- ፔጃ;
- ጨው.
ዝግጅት
ረግረጋብን እና ቲማቲሞችን በአትክልት ዘይት እና በዶሮ በለቀቀ ጣዕም ውስጥ እናስቀምጠዋለን. በተመሳሳይ የጉሮስ ቅርጫት በስታር እና ቲማቲም - በተሰነጠቀ ግማሽ እንጨት ይሻላል. ከዚያም እንቁላሎችን, የተቀቀሉትን የተቆራረጡ ዕፅዋት, ጨው, ትንሽ በርበሬ ይክሉት. በአማካይ እሳት ለ 4 ደቂቃ ለማዘጋጀት ስንጠልቅ እንቁላሎች በተቃራኒው ቢስ እና በአቅራቢያው ሽፋን ስር እንተኛለን.
ከቲማቲም, ከሽንኩርት እና ከጦጦ ጋር የተጠበቁ የተጠበቁ እንቁላሎች
ግብዓቶች
- የዶሮ እንቁላል - 4 ቅሎች;
- የዶክተር ጉንዳን - 200 ግ.
- ቀይ ሽንኩርት - 120 ግ.
- ቲማቲም - 2 ሳ.
- የአትክልት ዘይት - 10 ሚሜ.
- ጨው.
ዝግጅት
የተሰራ አነስተኛ ሰሪ, ሽንኩርት የተቆራረጡ ሴሚክሊነሮች. ከቲማቲም ጋር, ስጋን ይለውጡና ቧንቧን ወደ ትናንሽ ኩብ ይቀንሱ. ዘይቱን በብርድ ድቡል ውስጥ እናሞለው, ሽንኩሩን እጨፍረው, ቀስ ብሎ ማጨብጨብ, ጣፋጩን መጨመር እና አልፎ አልፎ ለ 5 ደቂቃዎች ምርቶቹን አንድ ላይ ማደንጠን. በመቀጠልም የተዘጋጀውን ቲማቲክ ይጨምሩ, ለ 5 ደቂቃዎች ይጨምሩ እና ይሙሉት. ከመሙላቱ በኋላ በጨርቆሮ ጣውላ ውስጥ እንሰቅላለን, እንቁላሎቹን እናዝናለን እና ለ 3 ደቂቃዎች ምግብ እንሠራለን.
ከቲማቲም እና ከሱጦስ ጋር የተደባለቁ እንቁላልዎችን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ግብዓቶች
- አምባር - 150 ግሬድ;
- ቲማቲም - 2 ሳ.
- ዶሮን - 1 እንክብል;
- እንቁላል - 4 እንክብሎች;
- ቅቤ - 15 ግ.
- ቡልጋሪያ ፔፐር - ግማሽ;
- ጨው;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
በትንሹ ኩብ ላይ የተቆራረጡ ቀይ ሽንኩርት, በቀቀሉ ቅጠሎች ላይ በማቅለጫ ቅቤ ላይ በማቅለጥ በለበሰ ቅቤ ላይ ይሠራል. ከዚያም ለስላሳ መጠጦችን, ለቡችዎች ቅጠል በማድረግ እና ለ 5 ደቂቃዎች አከባቢን ሙቀት አምቆ ለመያዝ 5. በፎርሙ ላይ ቅመሞችን ይሙሉ. ከላይ ካለው ቦታ ቲማቲም እና ፔፐር, ዳይች. ከጨው እና ቅመማ ቅመሞች ጋር እንቁላል ይዝጉ. የሚቀባው ድብልቅ በቅጹ ላይ ባለው ንጥረ ነገር ላይ ይሰላል. ወደ 180 ዲግሪ ሲቀዘቅዝ ከ 20 ደቂቃዎች በኋላ ቲማቲም እና ሰገራ ይፈትሉ.
ከቲማቲም, ዳቦና ከቆሻሻ የተሠሩ የተጠበቁ እንቁላል
ግብዓቶች
- የዶሮ እንቁላል - 3 ጥራዞች;
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ቲማቲም - 1 ፓኮ.
- ጥቁር ዳቦ - 100 ግራም;
- 200 ኩሪክ «ክራኮቭሻያ»
- አይብ በጣም ጠንካራ - 100 ግራም;
- ጨው;
- ፔጃ;
- ቅቤ.
ዝግጅት
ቲማቲምና ቀይ ሽንኩርት በግማሽ ቀለበቶች የተቆረጡ. ጥቁር ዳቦ በቆረጠ በኋላ ስጋውን ቆርጠው ወደ ክበቦች ተወስዷል. በተመሳሳይም የጉዞ ቅጠልን እንሠራለን. በቆርቆሮው ላይ አይብ አረምነው. በበሰለ ፓን ውስጥ ቅቤ, ሽንኩርት, ቲማቲም, ዳቦና ቅጠልን ይቀቡ. ጉዞውን ጨምሩበት, ቀስ ብሎ ማጨብጨትና እንቁላሎቹን መንዳት, ጨው ጨምሩበት እና ከደከሙ ስር ስር ለቃሚው ይዘው ይምጡ. የተጠበሰ አይብ ከተፈቀዱ እንቁላሎች ለመብቀል ዝግጁ ይሁኑ, እስኪቀልጥ ድረስ ለሁለት ደቂቃዎች ይቆዩ እና ወደ ጠረጴዛው ያገለግላሉ.
ከቲማቲም, በርበሬና ከመሳቂያዎች ጋር እንቁላል እንዴት እንደሚመገብ?
ግብዓቶች
- እንቁላል - 4 እንክብሎች;
- ቲማቲም - 2 ሳ.
- ስጋ - 70 ግራም;
- የቡልጋሪያ ፔፐር - 1 ፒ.
- ሻንጣዎች መካከለኛ መጠን - 1 ክፍል;
- ግሪን;
- ጨው;
- ፔጃ;
- የአትክልት ዘይት.
ዝግጅት
ሽንኩርት ግማሽ ቀለበት, ጣፋጭ ፔን - ቆርቆሮ, ቲማቲም - ቲሾዎች. የአትክልት ዘይት, የሽሪም ሽንኩርት እስከሚታወቅ ድረስ, የቡልጋሪያ ፔፐር እና ቲማቲሞችን ጨምረነው. ከላይ ጥቁር ፔሬ ላይ ጨው ይንጠፊጥ, ጨው በጨርቁ ላይ ክዳን ላይ ሸፍኑ እና ትንሽ እሳት ላይ ለ 10 ደቂቃዎች ይፍቱ. ከዚያ በኋላ ወደ አትክልት ጭማቂ ጨምር, ወደ ክዩች ቧንቧዎች መጨመር እና ለ 3 ደቂቃዎች ማቀላጠልን.እነዚህ ንጥረነገሮች ትንሽ ተለያይተው ወደ እንቁላሉ ውስጥ የምናስገብን ጓሮዎች ውስጥ ይለቀቁ. ትንሽ ጨው ይደረግባቸዋል, በክዳን ተሸፍነው ወደ ዝግጁነት.