እንጥሎች በተለያዩ መንገዶች - እና ዶሮ እና ዓሳ, እንዲሁም የአሳማ ሥጋ እና ስጋን ያመጣሉ. በዚህ ጽሁፍ ውስጥ የሸክላ ሽኮኮዎች ከብቶች እንዴት እንደሚሠሩ እንነግራለን.
ጁት እሽጎች ከብቶች - በምድጃ ውስጥ የተቀመጠ ምግብ
ግብዓቶች
- ላም ወተት - 150 ሚሊ ሊት;
- ጥሬ ሽንኩርት - 180 ግ.
- ስንዴ ወይም ነጭ እንጀራ - 170 ግ.
- ስጋ (ወተት) - 650 ግ.
- የተጣራ ዘይት;
- ትልቅ የዶሮ እንቁላል - 1 ክፍል;
- ጨው.
ዝግጅት
ከቂጣው ወይም ዳቦው ወተትን እንፍታ እና ወለሉን ወተትን እንጨፍለቅ እና ከዚያም በላይ ፈሳሽን እናጭቀዋለን. ዳቦ በለውዝ ስጋጃ ውስጥ የተጠማዘዘ ነው. ሽንኩርትውን ቆርጠው ይደበድቡት. እና ከዚያ በጨርቅ ውስጥ እናስቀምጠዋለን. እዚያ እንቁላል እንሰብዛለን, ጨው, ፔይን እና ሌላ እንደገና በደንብ አስቂኝ. ትናንሽ የእንቆቅልሽ ክፍሎችን እንፈጫቸዋለን, በስጋ ጠርሙስ ወይም በሻጋታ ላይ እንልካለን እና ከ 45 ደቂቃ በኋላ ቆንጆ ቆንጆዎች ዝግጁ ይሆናሉ. በተደጋጋሚ ጊዜያት በዋና ዋና ጭማቂ ሊጠጡ ይችላሉ.
የተጣደፈ ቡኒ ዥጉር ጫፎች
ግብዓቶች
- ስኳር - 0,8 ኪ.ግ;
- ያለ ጭቃ ያለ ጭማቂ - 150 ግ.
- መካከለኛ መጠን ያላቸው እንቁላል - 2 ሳ.
- ጥሬ ሽንኩርት - 180 ግ.
- ጨው;
- ጥቁር ጣብ ጣር.
ዝግጅት
ቂጣውንና ቂጣውን ቀይ ቀለም ይለውጡ. ከዚያም ይህንን ክብደት ወደ አፈር ሥጋ አዙረው, በርበሬን, ጨው, እንቁላሎቹን ያዛሉ እና ቅልቅል. እጆቻችን በውሃ ወይም ዘይት ጥቅም ላይ እንዲውሉ በማድረግ እንጨቶችን እንሰራለን, በኪላፕ ላይ ያስቀምጡት, በ 50 ሚሊ ሜትር ውኃ ውስጥ ይቅበቱ እና በትንሽ የሙቀት መጠን ለ 40-50 ደቂቃዎች ያበስላሉ.
ጁጁድ የእንቆቅልሽ ስጋዎች - ከመጠን በላይ
ግብዓቶች
ለማጣስ
- 600 ክንድ;
- ዳቦ - 180 ግ.
- ቀይ ሽንኩርት - 220 ግ.
- ቀዝቃዛ ዘይት - 30 ግ.
- ዶሮ ትልቅ እንቁላል - 1 ክፍል;
- ጨው;
- ጥቁር ፔፐር ዱቄት.
ባትሪ:
- ትልቅ መጠን ያላቸው እንቁላል - 2-3 እንክብኮች;
- የስንዴ ዱቄት.
ዝግጅት
ወተት ከወተት ጋር ያቅርቡ. ሜንኖክ ሽንኩርን ትረካለች. ጭማቂውን ጨማጠው, ሽንኩርቱን, የተቀቀለ ስጋን ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ. እንቁላል ጨምሩበት, ፔሩውን ጨብጠው, ጨው እና በድጋሚ ያንሱት. ዘይት ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ተቆራርጧል. ለፓት, እንቁላል ይዝጉ, ቀዝቃዛ ጨው እና ዘንበል. ከጥጥ የተሰሩት ስጋዎች የተሸከሟቸውን የስጋ ቦልሳዎች እናደርጋለን, በመሃል ላይ ትንሽ ቅቤ ይቀላቅሉ. ወለሎችን በዳቦና ዱቄት ውስጥ እናስከብራቸዋለን, ወደ እንቁላል ድብልቅ ውስጥ ቀስጠን እና ትኩስ ዘይት ወዳለው ድስት እላት. እስከሚዘጋጁ ድረስ እንጥሎችን ይሙሉት. ዋናው ነገር አንዱን እና ሌላኛውን ክሬም ማዘጋጀት ነው. ከዚያም ለ 10 ደቂቃ ያህል ውኃ እና ስኳር ያፈስሱ.
ጁት እሽጎች ከስጋ እና ከአሳማ
ግብዓቶች
- ዝቅተኛ የስብ የአሳማ ሥጋ - 400 ግ.
- የእህል ዘይት - 700 ግራም;
- የዶሮ እንቁላል, ትልቅ - 1 ፒ.
- ስንዴ ዳቦ - 180 ግ.
- ክሬም - 180 ሚሊሰ;
- ሽንኩርት - 190 ግ.
- ጨው;
- ፔጃ;
- የተሻሻለ የአትክልት ዘይት.
ዝግጅት
ስጋው ለመመቻቸት ሲባል መጀመሪያ ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቦረቦረዋል. በተመሳሳይ, በኩሬ እና በጠፍጣፋ ቀይ ሽንኩርት በምናደርግበት ጊዜ እናደርጋቸዋለን. እንቁላል እንሰራለን, ፔፐር ፔሬን እና ጨው እና እንደለቅቀዋለን. እንጣጣጣለን. እንጨርሳቸዋለን. እንጨቱን ወደ ድስ ዳቦ እንለውጣቸውና በካሬው እንለካለን እና ከዛፉ በታች እስከሚዘጋጅ ድረስ በዝቅተኛ ሙቀትን እንሞለው.
ጣፋጭ የሽቶ ብሬከር ሾልት - ምግብ አዘገጃጀት
ግብዓቶች
- ላም ወተት - 100 ሚሊሰ;
- ድንች - 100 ግራም;
- ዳቦ - 1 መክፈቻ;
- 1 ትልቅ የዶሮ እንቁላል,
- ሽንኩርት - 180 ግ.
- ቢጫ - 700 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 2-3 ኩፋኖች;
- የጥቁር ጭቃ;
- የአትክልት ዘይት ሽታ;
- ጨው.
ዝግጅት
ዳቦውን በወተት ውስጥ እንሞላለን. ቀሪዎቹን ምግቦች - ስጋዬን, ስኳር ድንች, ነጭ ሽንኩርት እና ሽንኩርት ያዘጋጁ. የበሬ ተቆራረጥ, እና ትንሽ እብጠት እና ሽንኩርት. ሁሉም ቅመማ ቅመሞች በስጋ ማሽኑ በኩል ይለፋሉ. ከዚያም ጨው, ፔፐር ጨምሩ, እንቁላል ጨምሩ እና በጥንቃቄ ይቀላቅሉት. በሁለቱም ወገኖች ላይ የዓይነ-ፍሳሽ እንጨቶችን እና ዶሮዎችን እንሰራለን, እናም በዚህ ውስጥ ምስጋናቸውን አቅርበዋል. ከዚያም የእሳት ቃጠሎን ይቀንሱ, ከ30-40 ሚሊ ሜትር ውሃ ይስጡ, እና ለ 5 ደቂቃዎች ፒያኒዎችን ያርቁ.
ቀዝቃዛ የዶሮ ባሮይድ ገንፎ , ፓስታ, ሩዝ ወይም የተቀቀለ ድንች , እንዲሁም ትኩስ ወይም የታሸጉ አትክልቶች ሙሉ በሙሉ ይኖሩታል. በምግብ ፍላጎትዎ ይደሰቱ!