ፍራፍሬሪስ በጣም ተወዳጅ የቤሪ ዝርያ ነው. ትኩስ ሊበሉ ይችላሉ, ወይንም ጣፋጭ ጣፋጭ ምግቡን ማዘጋጀት ይችላሉ. ብዙ የአበባ ዱቄት ቅመሞችን ከዚህ በታች በመጠባበቅ ላይ ናቸው.
የስታርቤል አይቀሎ ዘዴ
ግብዓቶች
- ትኩስ አትክልት - 400 ግ.
- የሎሚ ጭማቂ - 1 ሳችን ማንኪያ;
- ስኳር - 1 ሳርሊን.
ዝግጅት
ፍራፍሬሬዎች የእኔ, የደረቁ, የተቆረጡ, ከቅቦች ጋር ተጣብቀው, ከስኳር እና ከሎሚ ጭማቂ ጋር ይደባለቃሉ. ከዚያ በኋላ በማጣበቅ እና እናቀጣለን. ሁሉም ነገር የእንቁጣጣጣይ ኩሬ ዝግጁ ነው!
ስጋ ለስላሳ ስጋ
ግብዓቶች
- ቀይ ወይን - 150 ግ.
- ብራንዲ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ስኩሪየም (መካከለኛ መጠን) - 20 ቅሎች;
- ቀረፋ - መቆንጠጥ;
- ክምር - 2 ሳ.
- ብርቱካንማ - ግማሽ;
- ሎሚ - 1 እንክብል;
- ሎሚ - 1 እንክብል;
- ሰናፍጭ - 1 የሻይ ማንኪያ;
- ቅቤ - 1 ሳንቲም;
- ቡናማ ቀለም - ተስቦ ማውጣት;
- ውሃ - 4 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
ቀይ ወይን ጠጅ ውስጥ እንፈስሳለን, ብራንዲ, ቀረፋ, ሾልኝ. ለ 10 ደቂቃ ያህል ለቁጣና ለስላሳ ያመጣሉ. ከጉንጥኑ, ከሎሚ እና ከሎሚ ውስጥ ጭማቂዎችን ያወጡ. ጭማቂን ወደ ኩባያ ዱቄት እና ከመቀነባበሪያዎቹ ጋር እዚያው እናካፋለን, እንዲሁም ሙቀትን ይጨምርልናል. ለ 5 ደቂቃዎች ሁሉንም አንድ ላይ ቅስቅለው, ከዚያም ቀዝቃዛ እና ማጣሪያ ያድርጉ. ፍራፍሬዎችን በግማሽ ይቀንሱ, ቅቤ ቡና ከመጨመር በተጨማሪ በቅቤ ይቀመጣል. ከዚያም በውሃ ውስጥ እንፈስሳለን, ቅልቅል እና ለቀጣዩ ደቂቃ በእሳት እንቆማለን. አንድ ሦስተኛ ገደማ እንቁራሪቶች ተጥለዋል, የተቀሩት ደግሞ በሶቅ ላይ ይጨምራሉ እና ከመቀላቀያው ጋር ብስክሌት እንሰራለን. ስጋውን በተዘጋጀዉን ጨው እናሳጥና እንጨቶችን በእንጨት ላይ እናስቀምጠዋለን.
የቼስኮካኩ የስንደርት ማቀፊያ
ግብዓቶች
- አሮጌ እንጆሪ - 0.5 ኪ.ግ;
- ስኳር - 1 ኩባያ;
- ጥፍጥ - 2 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
ሃምሳዎቹ እንጆሪዎች በሳጥን ውስጥ ይጨመራሉ, ስኳች ይጨመሩ እና በእሳት ይያዛሉ. የተቀሩት የቤሪ ፍሬዎች ከመቀላቀልና ከተጣራ በኋላ ይሞላሉ. ክብደቱን ለስላሳ እና ለስላሳ በትንሽ እሳት ለ 5 ደቂቃዎች እናመጣለን. ስቴይት በ 50 ሚሊ ቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ እና እንቁላል ውስጥ እንዳይቀሰቅቅ ቀስ ብሎ ወደ ውስጡ ያጣጥላል. የተቀዳ ጥቁር ክሬም በውሃ.