ኩስኩስ በእስያ ሕዝቦች መካከል ታዋቂ ምግብ ነው. ከተመዘገበው ግሮዝ, ተመሳሳይ ስም ያላቸው ናቸው. ከማንጋ እና ዱቄት የተዘጋጀ ነው. እናም ከመፈጸሙ በፊት. ሂደቱ ቀላል, ግን ጊዜ የሚወስድ ነው. አሁን ግን ሙሉ በሙሉ ተሻሽሏል. እንዲሁም ጎሳዎችን በዶሮ እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ እንነግራችኋለን .
ጎጆዎች በዶሮ እና በአትክልቶች
ግብዓቶች
- የዶሮ ባርኔጣዎች - 3 ሳ.
- couscous - 200 g;
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ሽምፕ - 100 ግ.
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ፍራፍሬን - 50 ግራም;
- የፓሪስ ሮዝ - 50 ግ.
- ቅቤ - 50 ግ.
- ፓሰል - ለመብላት;
- የሩብ ቅጠል, ጥቁር ፔፐር, ጨው - ለመቅመስ.
ዝግጅት
ጫጩት ቢያንስ ለ 2 ሰዓታት በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ በደንብ ተንከባከቡት. የዶሮ ጥፍሮዎች እስኪዘጋጁ ድረስ ይዘጋሉ, ውሃ ውስጥ ደግሞ ለስላሳ እና ለፌስሊዎች, ለካሮድስ እና ለባስ ቅጠሎች መጨመር, ጨው ለመምጠጥ. የበሰለ ቡና ሲይዙ ሻጩን በማሰራጨት እስኪሆን ድረስ ለ 25-30 ደቂቃዎች ያብሱ. በብርድ ፓን ላይ ቅቤውን (ግማሽ) ላይ ፈለሉ እና ወርቃማ ቀለም እስከሚታይ ድረስ የተወደቀ ሽንኩርት ይለብሱ.
ከቡቱ ውስጥ ዶሮውን እና ሁሉም አትክልቶች እንወስዳለን, እና ከጅራቱ ስንወጣ ግን አሁንም ያስፈልገናል. በሙቀቱ ውስጥ የተቀቀለ አትክልቶችን በሽንኩርት ላይ በማቀማጠል እብጠት እስኪጨርስ ድረስ በትንሽ እሳት ላይ ይለቅም. ከዚያ በኋላ ዶሮውን ያሰራጩት, የበሰለውን ፓን ተሸፍኑ, ለሶስት ደቂቃዎች ይውሰዱ እና እሳቱን ያጥፉ.
አሁን ምግብ ማብሰስን እንጀምር. በተለያዩ ደረጃዎች ውስጥ ዝግጅቶች በዝግጅቶች ላይ የተገለጹት በመመሪያው ውስጥ ልዩነቶች አሉ. ስለዚህ, እንደአስፈላጊነቱ ብስኩን እናፈስባለን, እና መመሪያዎቹን መሰረት በማድረግ የኩብኩን ማብሰያ እናጠጣለን. ብዙውን ጊዜ ከእህሉ ክብደት እኩል የሆነውን ውሃ መውሰድ ያስፈልግዎታል. በእኛ ሁኔታ 200 ግራም የእንቆቅልት እቃ ያስፈልገዎታል. ጥቁር ፔሬን ጨምረን ጣዕም ጨምረነው በእሳት ላይ አድርገንነው. ፈሳሹ ሲፈስ, አሲዱን አፍስሱ. ከሠረገላ በኋላ ሴኮላቱን ከእሳቱ ያስወግዱትና ከሃኖው መሃሉ ጋር መቀላቀል. ከ 3 ደቂቃዎች በኋላ
እርስዎ በምርጫዎችዎ መሰረት ይህን የምግብ አሰራር በመደመር ማሻሻል ይችላሉ. ከሽፋኖቹ ይልቅ ዶሮዎችን ጨምሮ ሁሉንም የዶሮውን ክፍሎች መውሰድ ይችላሉ. ከአትክልት አትክልቶች ጋር የቡና ፍሬዎችን መጨመር ይቻላል, ቲማቲሙን ከሌሎች ንጥረ ነገሮች ጋር ማስወገድ ይችላሉ. በተጨማሪም, ይህ ኩራዝ የተከተፉ ዕፅዋትን መጨመር ይቻላል. በአጠቃላይ ማሰብን ያካቱ እና ያዘጋጁ!